Cutlets - usa sa gikinahanglan nga mga bahin sa usa ka komportable nga kinabuhi sa pamilya sa tradisyonal nga diwa. Kasagaran nga mga cutlet gihimo gikan sa nagkalainlaing matang sa karne, manok ug isda, usahay gikan sa mga utanon. Mahimo ka magluto nga tasty ug masustansya nga patties gikan sa atay sa nagkalainlaing mga hayop. Dili kaayo posible nga mahibal-an kon unsa nga mga tradisyon sa culinary ang ideya sa pagluto sa mga patties sa atay. Gikan sa manok nga atay sila ang labing lamian ug malumo - nga sigurado. Ang mga cutlet gikan sa manok nga atay mao ang usa sa mga culinary trend sa karon. Ang mga linuto sa manok nga mga cutlet sa atay usa ka lamian ug makatagbaw nga pinggan, hapit sa pagkaon, usa ka daghan nga tinubdan sa daghang mga bitamina, mga iron compound ug ubang mahinungdanong mga elemento sa pagsubay. Ang ingon nga resipe talagsaon alang sa usa ka lamesa sa pamilya, tungod kay ang pinggan dili kaayo ekonomikanhon, nga popular kaayo sa tanang bahin sa populasyon. Ang delikado nga mga cutlet gikan sa manok nga atay kasagaran sama sa mga hamtong ug mga bata.
Unsa ang pag-andam sa cutlets sa atay?
Ang atay sa manok alang sa bag-o nga mga frozen chops sayon nga paliton sa supermarket, sa mga merkado sa grocery ug halos sa bisan unsang mga tindahan sa pagkaon. Busa, ang mga cutlet gikan sa manok nga atay - simple ang resipe.
Sagol:
- gram 500-600 nga manok sa atay;
- 2 manok nga itlog;
- 1 medium size nga sibuyas;
- 3-8 ka kutsarang mahal nga harina sa trigo;
- ground black pepper,
- tinadtad nga mga utanon (dill, parsley, kulantro);
- asin;
- lana sa utanon alang sa pagprito;
- usa ka gamay nga harina o usa ka sinagol nga harina nga adunay starch o breadcrumbs alang sa caving.
Pagpangandam
Adunay duha ka mga kapilian: pagluto gikan sa usa ka labi ka liquid nga masa o gikan sa usa ka mabaga nga usa. Sa ulahing kaso, magluto kami sama sa naandan nga mga cutlet, nga nagsalig sa harina. Kung gikan sa usa ka labi ka likido nga masa - magluto kami sama sa pancake, pagbubo sa mincemeat ngadto sa usa ka frying pan uban sa usa ka kutsara.
Gipailaw namo ang defrosted chicken liver ug gibiyaan kini sa colander. Among limpyohan ang mga sibuyas ug putlon kini ngadto sa daghang piraso. Ang mga utanon gihugasan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang atay, mga sibuyas ug mga utanon moagi sa galingan sa karne (mahimo nimong gamiton ang usa ka processor sa pagkaon, dili ka maggaling.) Idugang ang mga itlog, panahon uban ang asin ug uga nga mga panakot. Hingpit nga magsagol. Sa hinay-hinay idugang ang sifted nga harina. Ang gidaghanon niini magkalainlain kaayo - kini nagadepende kung unsa nga mas maayo ang kadaghanan nga pagkaporma. Mahimo nimong idugang ang mga breadcrumb.
Guntinga ang mga cutlet
Una ang pagpainit sa kalaha, ibubo ang lana sa utanon. Mahimo nimo gamiton ang tambok sa baboy. Uban sa usa ka tablespoon among gibuklad ang patties sa usa ka frying pan, sama sa pancakes. Isulud ang mga patties gikan sa manok nga atay sa duha ka kilid ngadto sa usa ka kinaiyang golden brown nga kolor. Baliha ang spatula. Ang pagkaon nga andam sa pagkaon mahimong ipaon uban sa bisan unsang kilid nga pinggan ug lainlaing mga sauces, o yano nga may sour cream ug mga sanga sa mga lab-as nga luto.
Nagluto nga mga meatballs
Makapili ka og mas himsog nga paagi sa paghimo sa mga cutlet gikan sa atay. Nagkinahanglan kini og agup-op nga silicone alang sa gagmay nga mga piraso. Gipahimutang namon ang porma sa sliding baking sheet. Lubrado kini sa lana ug pun-on ang matag lungag sa katunga sa usa ka mass nga ehe.
Ug sa gihapon maayo ug tasty ang mga cutlet gikan sa pabo ug manok nga atay. Kami mopalit sa samang gidaghanon sa manok ug turkey nga atay. Ang ubang proporsyon sa mga produkto ug manipulasyon susama sa resipe nga gihatag sa ibabaw. Magluto sa mga cutlet gikan sa usa ka atay nga pabo nga walay dugang nga manok dili kini katakus: kini daw mapait sa pagtilaw. Ug daghan pa: nga adunay manok nga atay ang pagputos mas daghan pang plastik.