Ang Salo usa ka nasudnong kan-anan sa Ukraine, paborito sa daghang mga nasud. Mahimo kining linuton, sinangag, asin ug aso. Adunay daghan nga mga kapilian alang sa pag-andam niini, apan suginlan ka namon karon ang makapaikag nga mga resipe alang sa uga nga pag-ani sa mga tambok nga adunay ahos.
Resipe alang sa pickling lard nga uga uban sa ahos
Sagol:
- sapin nga asin - 300 g;
- tubig nga nasala - 50 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- lard hilaw - 1 kg.
Pagpangandam
Aron sa pickle bacon sa usa ka uga nga nga paagi uban sa ahos, ang mga piraso sa hingpit nga gihinloan, giproseso ug giputol ngadto sa gagmay nga mga bloke. Sunod, nag-andam kami og usa ka asin nga sagol: ang asin ibubo sa sinala nga bugnaw nga tubig, giputol ang giputli nga ahos ug gihapinan pag-ayo ang matag tipik sa tambok sa resulta nga gruel. Ang usa ka panapton nga puti nga papel gisablig sa asin, gibutang ang mga piraso sa sandpaper ug gibutang sa hugut. Gikuha nato ang workpiece sa cellar sulod sa 3 ka semana. Ang andam nga lard mahimong usa ka dakong snack alang sa usa ka makalingaw nga pagkaon.
Usa ka yano nga resipe alang sa pickling lard uban sa ahos
Sagol:
- lard hilaw - 500 g;
- asin nga dagat - matilawan;
- ahos - 2 nga cloves;
- laurel dry dahon - 2 ka buok;
- mga liso sa cumin - pinch;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang salo nahugasan, gilimpyohan ug giputol sa medium slabs. Ang matag piraso gi-rubbed sa ahos ug hingpit nga inasinan. Isablig ang nahugno nga uga nga dahon sa laurel, itom nga pepper ug mga liso sa cumin. Dayon among gibuklad ang mga hiwa sa usag usa, gisablig ang matag layer sa asin. Maayo nga mga piraso nga giputos sa usa ka cellophane bag ug gilimpyohan sulod sa 14 ka adlaw sa refrigerator.
Pagdala sa lana nga may ahos ug pepper
Sagol:
- baboy lab-as nga tambok - 300 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- asin dako - 50 g;
- sinagol nga pepper sa yuta - 1 ka kutsarita;
- mga liso sa cumin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang usa ka piraso sa lard gihugasan sa tubig ug kami namutol sa tualya. Ang ahos gilimpyohan, gipislit sa ahos sa usa ka gamay nga panaksan, idugang ang asin sa dagat, pepper sa yuta ug mga liso sa cumin. Gipiloan namo ang tambok nga moresulta sa humot nga timpla, nga naghimo sa pipila ka pagtibhang sa ibabaw sa produkto gamit ang usa ka kutsilyo. Human niini, hugus-i pag-ayo ang workpiece sa foil, maampingon nga ibutang kini sa mga kamot aron ang tanan nga mga panakot makuha ug ibilin ang gisirad nga tambok sulod sa 6 ka oras sa temperatura sa lawak. Human sa panahon, among kuhaon ang pakete sa refrigerator, ug human sa 2 ka adlaw kami malingaw sa usa ka dakong snack. Andam nga lard putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, ibutang sa usa ka patag nga plato ug mag-alagad uban sa mga balhibo sa berde nga sibuyas, linuto nga patatas ug mga hiwa sa itom nga preskong tinapay.
Inasinan nga salad nga adunay ahos ug mga panakot
Sagol:
- lard nga presko nga baboy - 1 kg;
- ahos - 2 ka ulo;
- Ang asin dako;
- basil, coriander , cumin, dahon sa bay, pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa pag-pickling lard nga adunay ahos sa balay, mahimo nimong gamiton ang bisan unsa nga panakot ug pilion kini sumala sa imong gusto ug gusto. Busa, ang lard gihinloan, gipauga ug giputol sa mga piraso nga mga 10