Ang talong caviar sa Georgian - tasty ostrenkaya appetizer. Ang mga resipe sa pagpangandam karon makat-onan.
Maayo nga eggplant caviar
Sagol:
- talong - 500 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- Ang Bulgarian sweet pepper meaty - usa ka piraso;
- dako nga tomato - 1 pc.
- mga panakot;
- carrots - 240 g;
- refined vegetable oil - 100 ml;
- parsley - 25 g;
- cloves nga ahos - 4-5 nga mga piraso;
- asin.
Pagpangandam
Ang mga talong nga gilimpyohan, nahugno sa mga cubes ug gibutang sa usa ka frying pan sa preheated oil. Gipaligid namon ang asin ug giprito ang mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Sa laing frying pan, dugmokon ang tinadtad nga mga sibuyas ug mga carrot sa mga 5 minutos. Andam nga mga eggplant nga adunay matam-is nga mga sili ug ahos nga giligid sa usa ka grinder sa karne. Ngadto sa mga sibuyas ug mga carrots among idugang ang dughan nga kamatis, mga panakot ug asin. Magpalong kami sa mga alas-otso sa usa ka oras, ug dayon ipaliko kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne o dugmokon kini sa usa ka blender. Sagol sa tanan nga mga sagol, ibutang sa sama nga shredded parsley. Gisagol namo ang tanan, gipainit ang lamian nga itlog gikan sa talong mga 4 ka minuto. Ug dayon gihatagan namon siya sa pag-ilis ug pag-alagad niini sa lamesa.
Ang talong caviar sa Georgian alang sa tingtugnaw
Sagol:
- talong - 2 kg;
- tam-is nga pepper - 250 g;
- sibuyas - 350 g;
- mga utanon sa cilantro, parsley, basil - 50 g;
- mga clove nga ahos - 10 ka pcs .;
- utanon nga lana - 75 ml.
Pagpangandam
Ang mga talong maayo alang sa akong kaayohan ug giputol ang gidugayon sa katunga. Guntinga ang mga hiwa sa lana ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Sa 250 degrees alang sa 20 minutos magaluto. Dayon ang mga utanon gikan sa hurno gikuha, gipabugnaw ug gipanitan. Guntinga ang unod ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang gagmay nga mga cubes nag-shinkem sibuyas ug sili. Ang mga kamatis una nga mapula, ug unya kuhaa kini gikan sa panit ug guntingon kini sa usa ka putli nga kahimtang. Sa saucepan ibubo ug ipainit ang lana, ipasa nato kini nga usa ka ray, ibutang ang sili ug, kanunay nga pagpalihok, magluto kita mga 5 minutos. Dayon ibubo sa tomato ug, stirring, simmer sa ubos nga kainit sa 5 ka minuto. Idugang ang talong ug magluto alang sa laing 8 minutos. Ang limpyo nga ahos gipugos pinaagi sa press, ug among gipahinay ang mga utanon nga malumo. Ibutang kining tanan sa usa ka saucepan, asin, pagtilaw sa usa ka gamay nga Saccharim, kon gikinahanglan, ug magluto sulod sa mga 10 ka minutos. Ang resulta nga caviar gikan sa mga eggplant sa Georgian gibutang sa tadyaw ug gitabonan sa mga lids. Ibutang kini sa usa ka sudlanan nga tubig ug isablig sulod sa mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Human niana, kami gilayon maghigda, paligiron, putos ug ipa-uga kini. Among gitipigan ang workpiece sa katugnaw.
Ang talong nga caviar sa balay
Sagol:
- mga kamatis hinog - 2.5 kg;
- talong - 2,5 kg;
- ahos - 10 ka dentula;
- sibuyas - 1.4 kg;
- unod nga Bulgarian pepper - 1 kg;
- carrots - 900 g;
- asin;
- pepper.
Pagpangandam
Ang tanang utanon gipanitan. Gikan sa paminta atong limpyohan ang mga liso. Ang mga kamatis gitabonan sa tubig nga nagbukal ug kuhaon ang panit. Pagputol sa sibuyas ngadto sa gagmay nga mga piraso, grate sa mga carrots. Ug kita namulot sa mga kamatis. Sa kalaha, pag-init sa lana, pag-abut sa mga sibuyas niini, dayon ibutang ang mga carrot ug magluto hangtud nga hinay. Ang tanan kini puno sa tomato puree. Sa preheated oven namutol namon ang pepper ug talong, ug unya among limpyohan kini sa panit. Ang sinugba nga mga utanon gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ug unya gibutang sa usa ka pan. Kita adunay tunga sa oras nga caviar. Ang humot nga paminta gamay kaayo nga ginunting, ug ang ahos gipasa pinaagi sa press. Among ipadala ang mga sangkap sa pan, podsalivaem, pepper. Pakaylap ang mga itlog sa mga tadyaw ug dayon isira uban sa sterile lids.
Ang caviar nga talong "Magatilap ka sa imong mga tudlo!"
Sagol:
- talong - 5 kg;
- hinog nga kamatis - 4 kg;
- mga ulo sa ahos - 3 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1,5 kg;
- non-iodized nga asin - 70 g;
- mainit nga chilli pepper - 4 pcs .;
- sibuyas - 2 kg;
- mga utanon sa dill ug parsley.
Pagpangandam
Ang mga Bulgarian nga sili ug chili, ingon man 2/3 nga mga kamatis, gisul-ob namon ang mga skewer ug giluto kini ibabaw sa mga uling. Dayon kini atong panit gikan sa panit. Gipusa ang mga sibuyas nga sibuyas. Isul-a sila hangtud nga sila mapulapula sa usa ka pan, ug unya ibalhin kini ngadto sa usa ka plato. Ang tanan nga mga utanon nga mga tinadtad sa usa ka kalan-on grinder. Ang resulta nga masa gibutang sa usa ka saucepan, ibubo sa lana ug magluto alang sa bahin sa usa ka oras sa medium kainit. Dayon ibubo sa asin, maayo ang pagkalut ug pagluto sa mga itlog alang sa laing 2 ka oras. Tunga sa usa ka oras sa wala pa ang halad nga gibubo nahugno nga mga hilba, ahos. Gi-apud-apod namo ang giandam nga mga itlog sa mga tadyaw, isablig ang katunga sa usa ka oras ug dayon palukot kini.