Ang rack sa nating karnero usa ka popular nga pinggan sa Kasadpang Uropa, nga nagrepresentar sa mga natural nga mga cutlet nga gipanitan sa gusok. Ang Kare hingpit nga nahisama sa mga steamed vegetables, noodles ug buckwheat. Ang mga tradisyon sa culinary nga Italyano ug Pranses dili gayud mahunahuna kon wala kining nindot nga dekorasyon sa lamesa. Atong tan-awon ang pipila ka orihinal ug lamian nga mga resipe alang sa pag-andam sa usa ka sinina sa karnero.
Ang resipe alang sa usa ka karnero nga gibutang sa hurnohan
Sagol:
- gunting sa karnero - 1 kg;
- lemon juice - 50 ml;
- lana sa oliba - 50 ml;
- asin, pepper, thyme - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- ahos - 2 nga cloves;
- rosemary, basil - 5 g;
- mantikilya - 30 g;
- pula nga uga nga vino - 500 ml.
Pagpangandam
Unsaon sa pagluto sa usa ka rack nga karnero? Gibahinbahin nato ang mga bahin ngadto sa gagmay nga mga bahin ug gibiyaan kini sa makadiyut. Sa kasamtangan, nag-andam kami og usa ka marinade alang sa karne: pag-mix sa duga sa lemon uban sa lana sa oliba, idugang ang asin sa pagtilaw ug tinadtad nga thyme. Ang mga piraso gaan nga gibunalan ug guntingon kini sa giandam nga sagol, unya ibilin ang marin nga marinated sulod sa 30 minutos, ug dayon, dayon nga fry sa usa ka uga nga frying pan. Dayon ibalhin nato ang mga gusok ngadto sa usa ka lutaw nga litsugason ug ipadala kini ngadto sa preheated nga hurnohan sulod sa 180 minutos nga gibana-bana sulod sa 25 minutos.
Sa kasamtangan, nag-andam kita og red wine sauce: matunaw ang pipila ka mantikilya, magtrabaho sa yuta nga ahos, rosemary ug basil. Dayon anam-anam nga ibubo ang pula nga alak, dad-a kini sa hubag, salaan ug pabukala ang 20 minutos sa ubos nga kainit. Natapos ang mga gusok sa torong karnero nga may sarsa ug nagsilbi sa lamesa.
Usa ka resipe sa usa ka karnero nga gihigot sa usa ka grill
Sagol:
- nating karnero - 500 g;
- soy sauce - 50 ml;
- rosemary - 15 g
- puti nga vino - 30 ml;
- lana sa oliba - 30 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka square sa nating carnero? Ang unang bahin sa nating karnero sa karnero gibahin ngadto sa mga bahin nga adunay usa ka bato. Dayon ang karne nga marinate: guntinga kini sa asin, matahum nga mga tinadtad nga rosemary ug pepper, gipainum sa toyo ug bino. Among gibutang ang nating karnero sa refrigerator sulod sa mga 2 ka oras. Dayon ihumol kini sa lana sa oliba ug iprito kini sa usa ka electric grill sa temperatura nga 250 degrees sa 10 minutos.
Usa ka resipe sa usa ka karnero nga gihugpong sa pan
Sagol:
- kuwadrado sa nating karnero - 600 g;
- thyme, rosemary - aron makatilaw;
- ahos - 2 nga cloves;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- walnuts - 300 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- sabaw nga karne - 300 ml;
- Ang cranberry namala - 150 g;
- sibuyas nga sibuyas - usa ka piraso;
- pula nga alak - 100 ml;
- Mantequilla - 30 g.
Pagpangandam
Sa pag-andam og usa ka kuwadrado nga karnero sa usa ka pan, ibubo ang usa ka gamay nga lana, ibutang ang karne ug iprito kini sa taas nga kainit sulod sa 3 minutos sa matag kilid. Karon kita nag-andam sa nut coat: pagputol ang maayong pagkupas nga mga walnuts, ahos, thyme ug rosemary. Ang tanan nga sinagol, ibubo sa usa ka gamay nga lana sa oliba, ibutang ang asin ug pepper sa makatilaw, Mix maayo.
Karon ipaandam nato ang sarsa: ibutang ang namala nga cranberry sa sabaw sa karne, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug ibubo sa gamay nga pula nga bino. Gisagol namo ang tanan nga maayo ug gibutang kini sa usa ka huyang nga kalayo, dad-a kini sa hubag, lutoon kini sulod sa 10 minutos
Ayaw usab kalimti ang pagsulay sa mga resipe sa malumo nga mga medalyon sa mga balhibo sa karne sa maitum nga mga karne ug sa humot nga mutton , usa ka maanindot nga gana alang kanimo!