Ang pudding sa manok susama kaayo sa chicken soufflé . Sa pagkatinuod, kini nga mga pinggan managsama ug ang duha nagrepresentar sa usa ka lutaw nga homogenous nga masa sa manok ug nagkalain-laing mga additives: keso, utanon, mga panakot ug mga utanon. Ang usa ka classic French dish mahimong usa ka maayong starter alang sa imong panihapon o bisan sa usa ka kompleto nga pagkaon kon ikaw mosunod sa usa ka pagkaon.
Pagkaon sa pudding sa manok uban ang keso
Sagol:
- manok fillet - 200 g;
- mantikilya - 50 g;
- tambok nga gatas - 300 ml;
- kanding nga keso - 100 g;
- mga itlog sa manok - 4 ka mga pcs;
- harina sa trigo - 50 g;
- grated Parmesan - 50 g;
- laurel leaf - 1 pc .;
- chive-sibuyas - 15 g.
Pagpangandam
Nagsugod kami pagluto sa pag-andam sa manok, o hinuon ang paghampak niini ngadto sa homogenous nga masa mismo, nga gihisgotan sa sinugdanan. Aron makab-ot ang hingpit nga pagkaayo sa karne sa manok mahimong gamiton ang usa ka gamay nga blender ug usa ka sieve, diin kini kinahanglanon sa umaabot aron papason ang manok.
Ibubo ang gatas sa usa ka pan sa pan ug ibutang ang dahon sa laurel, usa ka piraso sa mantikilya ug usa ka gamay nga harina. Magluto sa gatas nga sarsa, magkutaw, hangtud nga magabukot, unya kuhaa ang laurel ug ibutang ang duha ka matang sa keso: kanding ug parmesan. Sa sarsa sa keso, dugangi ang itlog nga mga itlog ug tinadtad nga mga chives. Panahona ang sarsa sa imong kaugalingon, ug dayon isagol kini sa karne nga gikunhod sa manok.
Tungod kay ang pudding kinahanglan nga mahimong kahayag ug mahangin, kini gikinahanglan aron makadugang sa gipang-itlog nga puti nga itlog niini. Pukpok ang mga puti kinahanglan nga anaa sa kinatas-ang gikusgon sa mixer sulod sa 2-3 ka minuto. Ang hangin nga protina masa kinahanglan nga hinayhinay nga malamon sa sarsa nga adunay usa ka spatula, ug ang resulta nga base kinahanglan ibuklad sa ibabaw sa greased nga seram nga porma alang sa soufflé.
Ang pagluto sa manok pudding kinahanglan nga sa hurnohan sa 180 degrees sulod sa 35 minutos.
Kung gusto nimo magluto ang chicken pudding sa multivarka, pilia ang "Baking" mode sa 40 ka minuto.
Pudding gikan sa atay sa manok
Sagol:
- manok nga atay - 200 g;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- sibuyas puti - 100 g;
- gatas - 500 ml;
- pan nga sinugba - 2 1/4;
- dahon sa parsley - 2 tbsp. kutsara;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- mantikilya - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- itlog nga puti - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas nga puti putlon sa mga singsing ug ibubo sa gatas. Among ibutang ang sinagol sa kalayo ug dad-on kini sa usa ka hubag, nga humanon ang gatas, ug ibutang ang mga singsing sa sibuyas sa usa ka blender. Pun-a ang pan nga gikaon sa gatas, ug dayon pilisa kini gikan sa sobra nga likido ug ipadala kini sa sibuyas. Didto gibutang namon ang atay, mga hiniwa nga mga utanon ug itlog nga itlog. Gipusgay namon ang base alang sa pudding, ug dayon ang panahon nga adunay asukar, asin ug pepper sa yuta.
Tagsa-tagsa, itabyog ang mga puti nga puti ngadto sa bula ug isagol ang hangin sa hangin sa usa ka homogenous nga masa sa tinapay nga mumho ug atay nga hinay kaayo. Ibutang ang pudding sa usa ka greased nga hulmahan nga porma ug magaluto sa oven sa 45 minutos sa usa ka temperatura nga 180 degrees.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa manok pudding?
Sagol:
- manok fillet (guntinga ngadto sa cubes) - 2 nga mga butang;
- itlog nga mga yolks - 6 ka piraso;
- itlog puti - 6 pcs .;
- grated keso - 135 g;
- Asparagus - 160 g;
- gatas - 375 ml;
- harina - 40 g;
- mantikilya;
- asin, nutmeg, ug pepper.
Pagpangandam
Sa saucepan, matunaw ang cube sa mantikilya ug ipasa nato ang harina niini. Nagbubo kami sa gatas ug dali nga gisagol ang tanan. Varim beshamel sa wala pa tigpamutol, pag-uswag sa imong kaugalingong pagkabuotan.
Lutoa ang asparagus ug maayong pagkalaya niini. Usab kita moagi sa usa ka karne nga grinder nga linuto nga manok fillet. Idugang ang manok, asparagus, mga yolks sa itlog ug grated keso ngadto sa sarsa, pagpukaw pag-usab.
Ang mga protina ipahid sa bula ug hinay-hinay nga ipasulod sa base sa manok ug sarsa. Gi-apod-apod ang masa alang sa pudding sa mga greased nga porma, ug dayon magaluto sa 200 degrees 40 minutos.
Ang pudding sa manok, nga giluto sumala sa niini nga resipe, usab nga angay alang sa mga bata, tungod kay kini nga pinggan dili lang maayo, apan usab tasty.