Alang sa mga pamilyar sa linuto sa Griyego, ang gisugyot nga mga resipe sa sarsa dzazziki dili mahimong bag-o. Human sa tanan, sa yuta sa Gresya, kini nga sarsa hilabihan ka popular ug kanunay nga pinggan sa bisan unsang menu.
Ang Dzadziki gihimo gikan sa natural nga Greek thick yogurt nga adunay ahos ug preskong pepino. Apan ang mga kalainan niini posible usab, diin ang pipila ka mga bahin gipulihan sa uban. Mahitungod niini ug daghan pa nga mga butang nga atong masulti sa dugang nga materyal.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka Gregong sarsa dzadziki - usa ka classic nga resipe gikan sa yogurt
Sagol:
- yoghurt natural Greek - 495 g;
- sour cream - 60 g;
- Mga ahos sa ahos - 2 pcs;
- presko nga cucumber - usa ka piraso;
- uga nga mga utanon nga dill ug parsley - 10 gramos matag usa;
- lemon juice - 15 ml;
- asin nga dagat - nga makatilaw.
Pagpangandam
Aron makabaton sa usa ka denser ug dili kaayo punoan nga panapton sa natural nga yogurt, sa dili pa gamiton kini sa paghubas sa sarsa, kita mag-ilis gikan sa sobra nga likido. Aron mahimo kini, gitabunan nato ang tabil nga may gasa nga nipilo sa daghang mga sapaw, o panapton nga gapas. Gihulog na namo kini sa usa ka kolon nga tubig nga nagabukal sulod sa katloan ka segundo. Human niana, kita kinuha, ibutang ang yogurt sa sulod niini ug ibilin ilalum sa usa ka lawak nga kondisyon sa usa ka panaksan sulod sa mga napulo'g duha ka oras.
Pag-andam usab sa usa ka cucumber. Hugasi kini ug kon ang mga panit malisud mawala kini. Dayon putlon ang katunga, limpyo ang tunga uban sa mga liso, ug galinga ang nabilin nga unod sa medium o dako nga grater, idugang ang asin sa mga shavings, ihalo ug biya sulod sa tulo ka oras.
Karon atong piliton ang cucumber gikan sa duga, ibalhin ang malisud nga sangkap sa baga nga yoghurt, idugang ang sour cream, gipanitan ug gipuga ang mga chives sa bawang, uga nga mga dill ug parsley, ibubo ang juice sa lemon. Among idugang ang sarsa aron makatilaw, isagol kini ug ibilin kini sulod sa duha ka oras aron magluto.
Ang pipila sa mga resipe sa salsahan gidugangan uban sa dugang nga ulay nga lana sa olibo ug gisugyot ang paggamit sa dugang nga ahos. Kung gusto, mahimo ka mag-eksperimento sa lami sa sarsa, pag-usab sa mga proporsyon ug pagdugang sa ubang mga sangkap.
Griyego nga sarsa nga dzadziki - resipe nga adunay sour cream ug pickled cucumbers
Sagol:
- sour cream fat content nga 15% - 260 g;
- medium-kadako nga mga ngipon sa ahos - 2 pcs .;
- cucumber pickled o pickled - 190 g;
- mga utanon sa dill ug parsley - 20 g;
- itom nga pepper bag-ong yuta - aron makatilaw;
- asin nga dagat - nga makatilaw.
Pagpangandam
Kon wala ka'y panahon sa paghulat hangtud nga ang yoghurt mogawas ug ihatag nimo ang juice nga lab-as nga pepino, mahimo ka mag-andam og sarsa nga dzuziki gikan sa sour cream, ug ipuli ang presko nga pepino nga adunay salted. Dugang pa, kini nga kapilian labing angay alang sa pagluto sa panahon sa tingtugnaw-tingtugnaw, kung alang sa presko nga mga utanon dili usa ka panahon. Ang usa ka freshness sa salsahan makadugang parsley ug dill.
Aron sa pag-andam dzadziki kita grate pickled pepino sa grater ug squeeze sa sobra nga kaumog gikan sa mga chips. Idugang ang grated ug napugos nga cucumber masa ngadto sa sour cream. Gipaila namong gilimpyohan ug gipugos ang mga ngipon sa prutas sa ahos ug melenko nga tinadtad nga mga utanon. Atong panahon ang masa sa pagtilaw sa asin ug paminta, labing maayo nga bag-o nga yuta, pag-ayo nga pag-ayo ug ibutang sulod sa daghang mga oras sa refrigerator alang sa pagpuga.
Uban sa unsay imong gikaon ang Greek sauce nga dzadziki?
Sa Gresya, nga walay usa ka sarsa, ang dzadziki wala magsaulog. Sa kinatibuk-an, gipresentar kini ingon nga usa ka matang sa ituslob, diin kini mahimo nga usa ka tipik nga tinapay, ingon man mga piraso sa mga utanon, karne, isda ug mga pagkaing-dagat. Kini kaayo tasty sa panahon uban sa linuto nga pritong patatas nga patatas , ug usab aron sa pagdugang sa bisan unsa nga lain nga pagkaon nga gibase niini. Ang Dzadziki magdugang sa kolor sa lami sa bisan unsang pagkaon, himoa siya nga bag-o aron ipahayag ang iyang kaugalingon ug tuguti ang taster sa pagkuha sa usa ka tinuod nga kalipay gikan sa usa ka pagkaon.