Ang usa ka kahibulong nga pagkaon sa karne sa baboy, nakadaog sa pag-ila sa daghang mga nasud ug nahimong popular sa mga magluto. Gipasidunggan niya ang gigikanan sa Tatar, kuno kini naggikan sa gituis nga "azdik", nga nagpasabut nga "pagkaon". Sa orihinal kini gihimo sa karne sa kabayo, apan ang mga bag-ong housewives nakaimbento na sa daghan nga mga resipe, nga ang labing lamian mao ang karneng baboy.
Sa unsa nga paagi magluto ang azu gikan sa baboy nga adunay pepino?
Ang labing lamian nga azout gikan sa karneng baboy, kini giila sa tanang mga batid nga mga chef. Ang mga Tatar mikuha sa karnero o karne nga labaw pa, apan kini dili kaayo saturated ug makapatagbaw. Ang pagkaon nahisama sa usa ka ordinaryo nga karne nga salsahan, lamang - nga adunay usa ka talagsaon nga "highlight" - salted cucumber! Naghatag sila og talagsaon nga pagtilaw ug kahayag sa kahayag.
- Sa naandan, ang azu gihimo gikan sa baboy nga adunay mga patatas, ang tubers usa ka bahin sa pinggan, sama sa salted pepino.
- Ang karne ug mga utanon nga pinirito sa natunaw nga mantekilya.
- Ang salted pepino nga gilimpyohan gikan sa dagkong liso.
- Mas maayo nga gamiton ang cervical, lateral nga bahin sa ham - kini usa ka juicier.
- Mahimo nimong pulihan ang pork loin nga adunay gamay nga layer sa tambok.
Recipe azu sa Tatar gikan sa baboy
Gituohan sa pipila ka tigdukiduki nga ang ngalan sa plato adunay Persian adventure, ug kini gihubad nga "usa ka mahait nga sinagol nga sarsa ug karne." Ang mga panakot labing maayo nga gidugangan uban sa azu sa Tatar gikan sa mga baboy nga hops-suneli, black, ground pepper ug paprika, nahugno nga barberry, ug mga patatas nga gitambalan aron himoong garnish.
Sagol :
- sibuyas - 2 ka piraso;
- karne - 500 g;
- carrots - usa ka piraso;
- tubig - 2 mga butang;
- asukar - 1 tsp;
- pepino - 2 ka piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- ahos - 2 nga cloves;
- dill - 1 nga hugpong.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne, fry.
- Ibubo ang tubig nga dahon sa laurel, pagminatay sulod sa 10 ka minutos.
- Ang sibuyas ug mga carrot giputol, fry sa tomato, asukal ug asin.
- Pepino chop, gibutang sa salsahan, mix, moagi 5 minutos uban sa mga panakot.
- Isulud ang harina, dugangi.
- Pagbalhin sa harina ug pepino ngadto sa karne, ibutang sulod sa 20 minutos.
- Idugang ang ahos, mga utanon, pagpalihok.
- Ang usa ka baboy kinahanglan ibutang sulod sa 15 minutos.
Azu gikan sa baboy nga walay pepino
Ang karneng baboy mahimong maandam nga walay pepino, apan ang palami kinahanglan nga ibayad sa mga panakot. Ang pagduhaduha makadugang sa sinagol nga tomato paste ug sour cream, ang ahos kinahanglan nga dugmokon. Ubos niini nga pinggan dili patatas, apan ang humay, kini gilatid nga gilain, bisan pa ang pipila ka mga dalaga nga naningkamot sa pagpakaon sa croup dihadiha sa gravy.
Sagol :
- karne - 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- nga harina - 3 tbsp. l.;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- sour cream - 2 tbsp. l.;
- mga utanon - 1 hugpong.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne, tun-i kini.
- Pagputol sa sibuyas, idugang sa karne, ibutang hangtud nga hinay.
- Pagdugang og harina, pagpalihok.
- Ibubo ang tubig, ibutang ang sour cream, tomato, stew sa usa ka oras.
- Aza sa baboy isablig sa mga utanon.
Azu gikan sa baboy nga walay patatas
Ang resipe alang sa karne sa baboy naglakip sa nagkalain-laing mga kapilian, ang karne mahimo nga lutoon, bisan sa mga patatas o croup, o gilain gikan kanila. Kasagaran ang tanan nga mga sagol nga mga sagol, ug dayon magluto, daghang mga housewives ang mobayad alang sa kakulang sa mga patatas nga punoan sa plato o ibutang sa pag-fry sa harina o usa ka gamay nga starch.
Sagol :
- karne - 700 g;
- pepino - 6 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- mga utanon - 1 hugpong;
- asukar - 1 tsp;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- ahos - 2 nga cloves;
- tubig - 2 tbsp.
Pagpangandam
- Ang mga carrot, sibuyas ug mga pepino putlon, fry sa mga panakot.
- Idugang ang tomato, asukal, ug sinabaw sulod sa 5 minutos.
- Guntinga ang karne, sabut sa mga utanon sulod sa 15 ka minuto.
- Igatag ang harina sa tubig, ibubo.
- Idugang ang dahon sa baybay ug mga panakot, linata 10 ka minutos.
Azu nga may mga gusok ug mga pepino
Ang laing orihinal nga resipe mao ang azu gikan sa karneng baboy nga napuga nga mga pepino - nga may mga gusok ug patatas. Ang eksperyensiyado nga mga tigluto naghunahuna nga ang ingon nga karne adunay usa ka tam-is, duga nga lami, ang pangunang butang mao ang pagpili sa tambok nga mga tipik sa pinakamaayo nga sukod, ug sa pagpalong nga mas dugay, aron ang lawas mobiya gikan sa bukog. Ang pinggan morag usa ka baga nga hodgepodge.
Sagol :
- gusok - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- cucumber - 250 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- lana - 100 ml.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga gusok ug ipakaon kini.
- Guntinga ang mga sibuyas ug ibutang sa mga pepino ug tomato.
- Idugang ang sinugba ug panimpla, ug patatas sa karne.
- Azu nga adunay mga gusok sa karne sa baboy ngadto sa kalumo sa karne.
Azu gikan sa karne sa baboy
Sayon kaayo ang pag-andam sa usa ka pinggan, sumala sa resipe nga gihulagway sa ubos. Sa sinugdan, kini gikaon nga walay mga additives, sa ulahi sila gipadagan sa usa ka dekorasyon sa mga patatas o mga lugas. Tanan nga tasty azu home-made gikan sa baboy nga makuha uban sa mga kamatis ug bugas, nga mosuhop sa tambok nga walay sobra. Mas maayo ang pagluto sa usa ka kaldero o usa ka lawom nga pan.
Sagol :
- humay - 450 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- kamatis - 6 pcs.
- karne - 450 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana - 3 tbsp. l.;
- pepino - 3 ka piraso;
- mga utanon - 1 hugpong.
Pagpangandam
- Pagluto sa bugas, cool.
- Ang karne, kamatis, pepino ug mga sibuyas giputol.
- Kalan nga fry uban sa sibuyas hangtud sa tinapay, dugangan sa mga utanon, stew sa juice.
- Ibubo ang tubig, asin, pepper, magluto sulod sa 25 minutos.
- Idugang ang bugas, isablig ang mga utanon.
- Paghiusa sa azu uban sa baboy nga humay 15 minutos.
Azu gikan sa pork tenderloin
Ang usa ka delikado nga marmalade nga matunaw sa imong baba maggikan sa usa ka linghod, ang ingon nga azu gikan sa baboy nga adunay gravy dili usa ka kaulaw nga makaalagad sa mga bisita, ang bisan unsang pagdayandayan ang nahiangay niini. Imbis sa salted pepino, mahimo nimo nga ibutang ang marinated o salted, uban sa daghang mga panakot ug mga panakot. Ang karneng baboy mas maayo nga mopalit gikan sa scapula.
Sagol :
- karne - 700 g;
- pepino - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. l.;
- Mga patatas - 6 pcs .;
- ahos - 4 ka cloves.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne, tun-i kini.
- Guntinga ang pepino, idugang sa baboy.
- Ibabaw ang tubig ug kamatis, hubag.
- Ang mga sibuyas ug mga carrot chop, i-report sa sinugba nga mga panakot ug ahos.
- Pag-unlan sulod sa 20 ka minutos, dayon ibutang ang tinadtad nga mga patatas.
- Paghupot alang sa laing 20 minutos, pag-insister.
Unsaon pagluto azu gikan sa pork ham?
Ang usa ka maayo nga aza sa baboy nga adunay salted pepino nga nakuha gikan sa baboy ham. Ang karne kinahanglan nga kolor sa kolor, nga walay pag-awas. Maayo pa, kung ang tambok ang giapud-apod nga parehas, ang pagpalit mahal ang mga piraso sa panit, ang ingon nga karne panahon sa pagluto magpabilin nga mas duga ug malumo. Sa paa sa tambok kinahanglan dili labaw pa kay sa unod.
Sagol :
- baboy - 500 g;
- patatas - 700 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- pepino - 3 ka piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. l.;
- tomato - 1 pc .;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- mga utanon - 1 hugpong.
Pagpangandam
- Sibuyas, tomato ug cucumber giputol.
- Pork to fry.
- Ipasa ang sibuyas uban sa tomato, paste sa tomato ug cucumber.
- Pagbalhin ngadto sa karne, ibubo sa tubig, ibutang sulod sa 20 ka minutos.
- Guntinga ang mga patatas ug fry.
- Pagreport uban sa mga panakot ug asin, simmer sa 5-7 ka minuto.
- Panahon sa mga ahos ug mga utanon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto azu gikan sa baboy sa mga kolon?
Ang klasikal nga gitawag nga azu gikan sa karneng baboy sa hurno, uban niining mga produkto sa pagluto gitusok sa karne sa karne ug kutob sa mahimo nga matumog sa kahumot sa mga panakot. Mas maayo nga ibutang ang mga peppercorns, coriander, paprika. Ang halang nga sarsa gihimo gikan sa tomato paste uban sa mayonnaise. Kini mas sayon nga magluto og azu gikan sa karne sa mga kaldero sa hurnohan.
Sagol :
- baboy - 0,5 kg;
- carrots - 2 ka buok;
- ketchup - 2 tbsp. l.;
- pepino - 6 pcs .;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- mga utanon - 2 hugpong.
Pagpangandam
- Pepino ug karne cut, fry uban sa asin ug pepper.
- Ang mga sibuyas ug mga carrots chop, gibutang sa gawas.
- Guntinga ang mga patatas ug fry.
- Sagola ang ketchup uban sa mayonnaise.
- Sa ubos sa mga kaldero ibutang ang pepino, karne, katunga sa sarsa, mga utanon, "tabon" nga adunay sarsa.
- Stew sa 30 minutos, isablig sa uban sa mga utanon.
Aza sa baboy sa usa ka multivariate
Ang pinakasimple nga resipe alang sa paghimo sa azu gikan sa baboy anaa sa usa ka multivariate. Ang ubang mga housewives nagdugang pa og usa ka gamay nga brine sa sarsa, apan kinahanglan nimo nga mas lutoon ang pinggan. Ang tomato paste mahimong pulihan sa ketchup o sarsa, apan ang mga batid nga mga chefs nagtuo nga ang maong kausaban dili makapausab sa lami alang sa mas maayo.
Sagol :
- baboy - 500 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- asukar - 1 tsp;
- patatas - 700 g;
- gatas - 2 nga mga butang;
- pepino - 2 ka piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon - 1 hugpong.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne, tun-i kini.
- Sibuyas ug mga carrots chop, magadugang sa baboy, isablig uban sa harina, pagpalihok.
- Ibutang ang tomato paste ug mga panakot.
- Ibutang ang "Quenching" sulod sa 20 ka minutos.
- Pagreport sa grated pepino ug patatas.
- Pagpalihok, magluto alang sa laing 20 minutos.
- Isablig ang nahugno nga ahos ug mga utanon, pag-insister og 15 ka minutos.