Mahimo ka mag-andam pies gikan sa lain-laing mga matang sa minasa: sour - patubo o lab-as - bezdozhzhevogo. Atong tan-awon ang pipila ka mga paagi uban kanimo ug malingaw sa talagsaon nga lamian nga homemade nga mga tinapay!
Unsaon paghimo sa minasa nga minasa?
Sagol:
- harina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- asukar - pinch;
- mantikilya - 50 g;
- asin - usa ka pinch;
- Pag-inom og soda - pinch.
Pagpangandam
Sa kefir ibubo ang soda ug isagol. Kung ang fermented gatas nga produkto dili igo nga acidic, sa dugang nga pagpalong sa soda sa suka o sa paggamit sa usa ka disintegrant. Sa usa ka linain nga panaksan atong gilabay ang mga itlog, gilabay nato ang asin ug granulated sugar. Gipildi ang tanan uban sa usa ka mixer ug magdugang og usa ka piraso sa nangatunaw nga mantekilya. Ibubo ang itlog nga sinagol ngadto sa kefir ug isagol nga maayo. Sa hinay-hinay ipaila ang bahin sa harina, ibutang ang minasa sa usa ka kutsara, ug dayon ibalhin kini ngadto sa gibubo nga harina ug ipaayo kini sa husto, uban ang limpyo nga mga kamot. Human niana, taboni ang yeast nga minasa nga may tualya ug ibilin ang mga minuto sa 15 aron mahimo kini nga usa ka gamay nga "pahulay." Sunod, kami nagpadayon sa paghimo sa mga pie, gamit ang hingpit nga bisan unsa nga pagpuno sa imong lami.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka patubo sa minasa alang sa pies?
Sagol:
- gatas nga baka - 400 ml;
- yeast - 10 g;
- Ang asukar gamay - 1 ka kutsarita;
- itlog - 2 ka buok;
- asin;
- mantikilya - 150 g;
- nga harina - 1 kg.
Pagpangandam
Gatas nga mainiton sa usa ka mainit nga kahimtang, gilabay nato ang asukar ug uga nga lebadura. Human niana, isablig ang usa ka gamay nga harina ug ibutang ang masa sa usa ka mainit nga dapit. Sa kasamtangan, ang mga itlog gibunalan sa asin, ug ang mantikilya natunaw ug gipabugnaw. Paghiusa sa pagsagol sa itlog sa lana ug sa kutsara. Dayon anam-anam nga magdugang ang harina ug mag-knead sa usa ka baga, apan humok nga minasa. Gihatagan namo siya og diyutay sa pagbarug, pagbangon, ug dayon ibalik ang model sa mga pie-home-made.
Unsaon paghimo sa minasa nga minasa sa hudno?
Sagol:
- mantikilya - 250 g;
- nasala nga tubig - 500 ml;
- ang asin gamay - pinch;
- linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
- harina - 400 g.
Pagpangandam
Nagdala kami og usa ka dako nga panaksan ug giputol ang frozen nga mantikilya niini sa usa ka dako nga grater. Dayon among ipaila ang inanay nga pag-ani nga harina ug galingon ang tanan aron makakuha og lami nga mumho. Idugang ang baking powder ug paglabay sa usa ka pinch nga asin. Sunod, pagpadasig sa tanan, hinay-hinay nga ibubo sa tubig sa yelo ug sagolon ang usa ka malisud nga minasa. Gikuha nato kini sa refrigerator ug gibilin kini didto mga 30 minutos.
Unsaon paghimo sa usa ka minasa alang sa fried patties?
Sagol:
Alang sa opero:
- init nga tubig - 1 ka butang;
- dali nga pagtunaw sa yeast - 20 g;
- nga harina - 1 tbsp.
Alang sa pagsulay:
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- harina sa trigo - 3,5 nga mga butang;
- puti nga asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ang lebadura natunaw sa init nga tubig, ibubo ang harina ug isagol, aron walay mga lumps. Biyai ang cuchara sulod sa 50 ka minuto, ug hinayhinay ibubo sa lana, ibubo ang asukar ug asin. Sa hinay-hinay ipaila ang tanan nga uban nga mga harina ug magpaayo sa usa ka nabag-o homogenous minasa. Sa diha nga kini mohunong sa pag-unong sa imong mga kamot, tabunan kini sa usa ka tualya ug ibilin kini sulod sa 3 ka oras sa kainit. Atol niini nga panahon, kini atong gamiton kini sa makadaghan ug sa samang higayon andama ang pagpuno alang sa mga pie.
Unsa ka paspas ang paghimo sa usa ka minasa alang sa mga pie?
Sagol:
- fatty sour cream - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- nga harina sa labing taas nga kalidad nga - 800 g.
Pagpangandam
Ang tambok nga sour cream gikatag sa usa ka panaksan, ibubo ang nangatunaw nga mantekilya ug hingpit nga galingon kini sa usa ka kakha. Pagtangtang sa usa ka pinch nga asin ug ibubo ang sinagol nga harina, mag-ibon sa minasa. Human niana, ibutang kini sa pagkaon sa pelikula ug kuhaa kini sa katugnaw sulod sa mga tunga sa oras. Sunod, ipakaylap ang minasa sa nagtrabaho nga nawong, isablig sa harina, paligira ug pag-andam sa bisan unsang pagpuno.