Atong hisgotan kon unsaon sa pag-andam sa usa ka roll gikan sa usa ka shank. Ang ingon nga usa nga appetizer hingpit nga decorate sa imong lamesa ug ang hinungdan sa pagdayeg alang sa tanan.
Guntinga gikan sa shank sa multivark
Sagol:
- tubig - 300 ml;
- Curry - 1 ka kutsarita;
- manok fillet - 3 ka piraso;
- laurel leaf - 2 tonelada;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - 5 pcs .;
- Pork shank - 1 kg;
- ahos - 4 ka cloves;
- sibuyas nga panit - 15 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Una, atong andamon ang sabaw gikan sa hugasan nga sibuyas sa sibuyas, dahon sa laurel ug tam-is nga pahumot. Dayon magdugang kami og usa ka gilimpyohan, bug-os nga bombilya, ug i-turn sa device mode "Multiprofile" uban ang temperatura nga 120 degrees ug oras 10 minutos. Niini nga panahon, ang timon hingpit nga gihinloan, gikuha ang panit sa usa ka kutsilyo, giputol kini ug giputol ang bukog. Himoa nga ang mga lut-od sa mga lutahan sa mga lutahan, lutoon sa duha ka kilid sa mga panakot ug ahos. Ang mga carrot gilimpyohan ug giputol ngadto sa nipis nga taas nga mga piraso ug gibutang sa ibabaw sa ligid.
Ang fillet sa manok ibutang sa lamesa, tabonan ang usa ka pelikula ug gibunalan sa martilyo. Isablig ang curry ug ibalhin kini sa bukag sa mga carrots.
Karon hinay-hinay ipalong ang tanan nga mga rolyo, putla ang hugot nga hilo ug ipaunlod kini sa sabaw sa sibuyas, dugangi ang asin. Karon atong gitakpan ang hapin sa multivarka, gibutang namo ang programa nga "Quenching" ug markahan kini sulod sa 3 ka oras. Human sa panahon, among kuhaon ang nahuman nga roll gikan sa sungkod sa sabaw, pabugnawa kini, kuhaa kini sulod sa 2 ka oras sa refrigerator, dayon kuhaa ang hilo ug i-serve ang plato ingon nga puthaw o lutoon ang lamian ug makatagbaw nga mga sandwich gikan niini.
Pork knuckle roll recipe
Sagol:
- baboy shank - 1 pc .;
- mga panakot.
Pagpangandam
Guntinga ang bukol ubay sa gitas-on sa bukog ug gamit ang usa ka hait nga kutsilyo sa pag-ayo sa pagputol sa bukog gikan sa karne, naningkamot nga dili makadaut sa integridad sa panit. Ang mga panakot ug asin gisagol sa usa ka panaksan ug guntingon ang sagol nga gisagol sa karne gikan sa tanang kilid. Dayon kuhaa ang paghulma sa mata ug ibutang kini sa usa ka angay nga tubo. Ang karne gikan sa shank giligid sa hugot nga mga rolyo, gipuno nato ang mga sulud sa sulod ug gibutang ang linukot sa tubo, gibira ang pukot niini ug gibugkos ang mga tumoy.
Imbis nga usa ka porma sa paghulma, mahimo nimo gamiton ang usa ka yano nga pisi alang sa pag-sul-ob sa mga sausages o ordinaryo nga dasok nga mga yarn. Dayon wrap ang roll sa foil, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga pinggan ug ipadala kini sa preheated oven sa 1.5 ka oras. Sunod, pag-ayo kuhaa ang foil ug brown ang among roll gikan sa shank sa oven sa laing 5-10 ka minuto. Dayon ang pinggan bug-os nga gipabugnaw ug gibutang ang roll sa refrigerator sulod sa 8 ka oras.
Roulette nga may shank sa stuffing
Sagol:
- baboy shank - 1 pc .;
- mansanas - 2 ka piraso;
- mga panakot;
- ahos;
- sour cream.
Pagpangandam
Guntinga ang kudlit, pag-ayo guntinga ang mga bukog ug mga ugat. Ang karne usa ka gamay nga gipuspusan, naghaplas sa asin ug tinadtad nga ahos. Ang mga mansanas gilimpyohan, giputol, ug gikuha ang mga liso, ug gipatong ang lobula sa usa ka lut-od nga karne. Gipapiko nato ang linukot, hugot nga gipig-ot ang hilo, ug gibutang kini sa panapton alang sa pagluto. Gipadala namon ang plato sulod sa 3 ka oras sa usa ka mainit nga hurnohan, nga humanon ibalhin kini sa usa ka plato, giputol ang hilo, guntinga kini sa mga hiwa, ihap kini sa sour cream, isablig ang mga lab-as nga mga utanon ug i-serve kini sa lamesa.
Ang panaksan gikan sa usa ka paa nga may prun
Sagol:
- baboy shank - 1 piraso;
- prunes - 15 pcs .;
- mustard - 1 ka kutsarita;
- liquid dugos - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang baboy shank gilat-an sa salted water sulod sa 3-4 ka oras. Ang mga prunes mahugasan ug matumog. Ang mustasa gisagol sa dugos, panahon nga may pepper, asin, coriander ug rosemary. Sunod, ibutang ang prunes sa karne ug tabuni kini sa usa ka maayong pagkadawat nga sagol. Ang karne hugot nga giligid, nga hugot nga gihigot sa usa ka dasok nga hilo, giputos sa pagkaon sa pelikula, o sa usa ka espesyal nga panapton alang sa linuto sa kalaha. Karon among gipadala ang plato ngadto sa fridge ug gibilin kini sa pagyelo sa tibuok gabii. Sa buntag atong ibaligya ang karne sa foil ug ipadala kini sulod sa 20-30 ka minuto sa init nga oven.