Siyempre, ang pag-andam sa usa ka lamian nga minasa alang sa chebureks importante, apan ang pagpuno importante usab. Alang kaniya, ang bisan unsang kombinasyon sa karnero, karne, baboy, ug keso, isda o mga utanon ang buhaton. Atong hisgotan kon unsaon sa pag-andam sa nagkalainlaing mga fillings alang sa chebureks.
Tradisyonal nga pagpuno alang sa chebureks
Sagol:
- minasa alang sa chebureks;
- karne - 300 g;
- baboy - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot;
- presko nga mga utanon - kon gusto;
- kalan-on sabaw - 1 tbsp.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa pagpuno alang sa chebureks gikan sa giniok nga karne, magkuha kami sa parehas nga gidaghanon nga karne ug baboy, puti kini sa usa ka matahum nga hait nga kutsilyo o ipasa kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Gipanitan namon ang bombilya gikan sa husks, guntinga og gamay ug gisagol kini sa karne, nagdugang og mga panakot ug gamay nga nahugno nga mga liso. Nagmasa kami sa natapos nga masa sa pipila ka mga minuto, ibubo sa usa ka mainit nga sabaw sa karne ug ibilin kini alang sa 10-15 ka minuto sa pag-ilis. Dayon among gibuklad ang pagpuno sa linukot nga minasa, nag-umol kami og chebureks ug iprito kini sa gipainitan nga pan gikan sa tanang kilid.
Pagpuno alang sa chebureks uban sa karne
Sagol:
- karne - 300 g;
- nga karnero - 300 g;
- Pagpatambok sa tambok - 250 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- coriander - 50 g;
- mga panakot;
- kalan-on sabaw - 1 tbsp.
Pagpangandam
Ang chebureks, nga giluto gikan sa managsama nga mga bahin sa nating karnero ug karne, dili makalibog. Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga mga cubes, dugangi og gamay nga matambok nga tambok, ilabay ang nahugno nga sibuyas, mga liso sa coriander, panahon uban sa mga panakot ug pag-ayo sa pagsagol sa pagpuno. Dugang nga kita dilute kini, hinay-hinay nga pagbubo sa usa ka baso sa karne sa karne, ug kita mag-mix stuffing.
Ang Cheburek nagpuno sa keso
Sagol:
- minasa alang sa chebureks;
- tomato - 2 pcs.
- keso sa lisud nga matang - 100 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- lab-as nga basil - aron makatilaw.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa lamian nga chebureks, ang pagpuno gamiton dili lamang gikan sa minasang karne, kondili usab sa keso, uhong, utanon o isda. Busa, nagakuha kita og mga dagkong hinog nga kamatis, hugasi kini, pamalahon kini ug guntinga kini ngadto sa nipis nga tunga sa mga singsing. Ang keso nga lisud nga mga matang galingon sa grater ug makadugang 3 ka clove nga ahos, moagi sa press. Dayon gilabay nato ang usa ka gamay nga basil sa yuta sa masa sa keso ug gisagol kini.
Sa linukot nga minasa gibutang nato ang usa ka lingin sa usa ka tomato, grasa nga gitas-on sa keso ug kita usa ka cheburek. Galinga kini sa usa ka mainit nga frying pan nga adunay dugang nga lana sa utanon. Aron makuha ang tinuod nga kalipay gikan sa lami sa cheburek, kini kinahanglan nga kan-on dayon human sa pagluto, ingon nga unya ang juice nga masuhop sa minasa ug ang patty dili mahimo nga crispy ug lisud.
Pagpuno alang sa chebureks uban sa patatas ug isda
Sagol:
- patatas - 200 g;
- pollock - 300 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- Margarine - 20 g;
- mga panakot;
- minasa alang sa chebureks.
Pagpangandam
Ang punoan sa polyo gilubid uban ang gipanitan nga mga sibuyas pinaagi sa usa ka grinder sa karne, asin, paminta nga masa aron makatilaw ug makadugang sa margarine. Ang mga patatas limpyohan, linuto hangtud nga lutoon, gimasa sa lunsay ug gihugpong sa isda nga masa. Gipaligid namo ang minasa sa usa ka nipis nga lut-od, gihaplasan kini og itlog, giputol ang patag nga mga tinapay, gibutang ang pagpuno sa tunga sa matag pagpuno ug paghimo sa chebureks. Galinga sila sa daghang init nga lana ug dayon moalagad sa lamesa.
Ang resipe alang sa pagpuno sa chebureks
Sagol:
- minasa alang sa chebureks;
- bag-ong champignons - 100 g;
- cream - 100 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- presko nga mga utanon - kon gusto;
- mga panakot;
- bombilya - 1 piraso;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa pagpuno, ang mga uhong maayong pagkaputol ug fried sa cream nga mantikilya uban sa tinadtad nga sibuyas hangtud nga browned. Ang mga itlog mag-boake sa usa ka mixer, panahon uban sa mga panakot ug ibubo kini nga sagol sa mga uhong. Sagola ang tanan, isablig ang mga utanon ug kuhaa ang frying pan gikan sa stove. Dayon palukapa ang minasa, guntinga ang patag nga mga tinapay, ibutang ang panit ug ihulma ang chebureks.