Ang usa sa mga tradisyonal nga mga tambal alang sa mantis mahimo nga usa ka kombinasyon sa karne ug kalabasa, mas may kalabutan kay sa kaniadto sa ting-ulan. Ang manipis nga minasa sa sutla sa kompaniya nga dunay dugaon, matam-is nga panit, mahimong usa ka pinggan, ang resipe nga gusto nimo balikon sa imong kusina matag karon ug unya. Basaha kon unsaon paghimo sa manti nga may kalabasa ug karne niini nga materyal.
Manty nga may kalabasa ug karne sa Uzbek style
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 245 g;
- tubig 115 ml;
- itlog puti - 3 pcs.
Alang sa pagpuno:
- pumpkin - 480 g;
- nating karnero - 360 g;
- Ang tambok sa mutton - 45 g;
- sibuyas - 245 g;
- utanon nga lana - 35 ml;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- Ang yuta nga cumin - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Una sa tanan ibutang ang pumpkin nga giluto: isablig kini sa lana, gaan nga galinga ug ibutang sa usa ka kainit sa 200 degree nga hurno sulod sa mga usa ka oras.
Pagsagol sa tanan nga mga sagol alang sa minasa ug ibilin ang linuto nga lump sa pagpahuway mga tunga sa oras. Guntinga ang mutton ug tambok sa gagmay nga mga cubes o ipasa ang karne pinaagi sa usa ka grinder sa karne kauban ang tambok sa karnero. Dayon dugangi ang tinadtad nga sibuyas, usa ka gamay nga mantikilya, cumin ug asin nga may pepper.
Nagluto nga kalabasa nga kusog sa unod ug panit sa panit, dayon guntinga kini sa usa ka blender ug idugang ang puree sa karne.
Guntinga ang minasa ug putla kini ngadto sa mga bahin. Sa tunga-tunga sa matag usa nga hugpong nga panapton, ibutang ang usa ka kutsara nga pagpuno sa karne nga panit ug panalipdan ang mga kilid sa umaabot nga mga kupo sa bisan unsang sayon nga paagi, sa tinuod nga bersyon, una nga usa ka pagputol gihimo sa tunga, dayon duha sa matag kilid, ug dayon ang duha nga mga kilid gilakip sa daplin sa kinatibuk-ang palibot sa mga kupo.
Ang Manty nga adunay pumpkin ug minced nga karne giluto sulod sa duha ka mga 15 minutos.
Manty nga adunay pumpkin ug minced meat - resipe
Sagol:
- minasa alang sa manti ;
- pumpkin - 520 g;
- karne - 440 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- usa ka kumkom nga mga walnuts ;
- champignons - 270 g;
- ahos sa ahos - 3 ka pcs.
Pagpangandam
Panit ang kalabasa, dayon pagluto o pagluto niini. Ang humok nga mga piraso sa pumpkin nga mga ilaga ug gisagol sa dili-matambok nga karne sa yuta. Matahum nga mga chop walnuts ug usab idugang kini sa pagpuno. Dayon ipadala ang usa ka hakop nga tinadtad nga cilantro o parsley. Spasseruyte mga piraso sa mga sibuyas ug mga uhong hangtud nga ang umog hingpit nga mawala gikan sa naulahi. Sa katapusang mga minuto sa pagluto dugangan ang ahos sa pan. Guntinga ug guntinga ang minasa, dayon ibutang sa tunga sa matag piraso ang usa ka bahin sa pagpanghugas sa karne sa kalabasa ug panalipdi ang mga sulud. Magluto manti alang sa usa ka magtiayon nga mga 12-15 ka minutos, dayon alagari ang imong kaugalingon, sa tubig nga natunaw nga mantikilya o uban ang sour cream ug presko nga mga utanon.