Si Lobio dili lamang ang Georgian nga ngalan sa bean mismo, kondili usab ang mga pinggan nga giandam gikan niini. Ingon sa usa ka lagda, kini mao ang stewed beans, nga mahimong nag-alagad yano o tinadtad, dugang sa mga utanon ug sa mga lab-as nga tinapay. Niini nga materyal, among ipaambit kanimo ang usa ka resipe alang sa lobio gikan sa pula nga mga liso.
Si Lobio gikan sa beans sa Georgian - resipe
Sa klasikal nga kausaban sa lobio, wala'y lugar alang sa sobra nga mga sagol sama sa karne, tradisyonal nga mga panakot, utanon, mga utanon nga idugang sa mga liso: cilantro, ahos, sibuyas, fenugreek ug uban pa.
Sagol:
- pula nga mga liso - 420 g;
- sibuyas - 95 g;
- coriander - 45 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- fenugreek - 1/2 ka tsp;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- utanon nga lana - 65 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa magluto, ang mga liso kinahanglan nga matumog na sulod sa duha ka oras, pagkahuman mapuga ang likido, ug ang mga liso lutoonan sa kalumoy uban sa mga dahon sa bay. Guntinga ang sibuyas, pagkutaw niini ug ibutang kini sa usa ka stupa uban sa mga ahos, mga coriander greens, fenugreek ug usa ka pinch nga coarse asin. Pounda ang mga sangkap sa usa ka Paste. Kinahanglan limpyohan ang mga red beans nga adunay gamay nga likido. Idugang ang sibuyas ug ahos nga sagol sa bean puree ug ibubo ang 200 ml nga tubig. Ibutang ang lobio sa Georgian gikan sa red beans ngadto sa kalayo ug magluto sulod sa 7 ka minuto.
Recipe alang sa Georgian lobio nga adunay beans nga kamatis
Sa usa ka giusab nga bersyon sa resipe, ang mga liso gipalong sa mga utanon sama sa carrots, leeks / sibuyas ug kamatis. Ang ingon nga usa ka pinggan nga gikan sa orihinal dili kaayo sa halayo, apan kini lahi sa usa ka softer ug lain-laing mga lami.
Sagol:
- mga walnuts - 65 g;
- lana sa oliba - 65 ml;
- mga ahos sa ahos - 6 ka pcs;
- sibuyas - 45 g;
- Mga panakot - 85 g;
- carrots - 65 g;
- mga liso sa coriander - 2 teaspoons;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- pula nga mga liso - 480 g;
- mga liso sa coriander, dill, parsley - ang pipila;
- pula nga vino suka - 45 ml.
Pagpangandam
Ang mga lungag sa krudo mahimong usa ka mumho ug tunga sa tanan nga lana nga adunay blender. Ang nahibilin nga bahin gigamit alang sa pagsinina sa mga utanon. Sa diha nga ang naulahi mahimong bulawan, makadugang mga luto ug paprika, ug human sa usa ka gutlo, ibubo ang mga liso ug ibubo kini nga may 3 ka litro nga tubig. Human sa pagpabukal, pagpakunhod sa init ngadto sa medium ug magluto beans sulod sa 2 1/2 ka oras. Sa wala madugay, kuhaa ang pipila ka liso, patya sila sa blender ug ibalik kini sa brazier. Sa katapusan, dugangi ang walnut puree, mga utanon ug suka. Panahon sa tanan sa pagtilaw, pag-alagad uban sa lavash.
Ang Lobio nga gikan sa Georgian beans mahimong mahimo sa usa ka multivarka, tungod niini, una nga gamiton ang mga utanon sa "Baking", ug human sa pagdugang sa liquid, ibalhin ngadto sa "Quenching" alang sa sama nga panahon sa panahon.
Si Lobio gikan sa canned beans sa Georgian
Aron mapamubo ang oras sa pagluto, mahimo nimo gamiton ang lata nga pula, puti nga mga liso o usa ka sinagol nga mga liso.
Sagol:
- canned beans - 530 g;
- sibuyas - 145 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- gamay nga berde nga coriander;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- yuta nga fenugreek, coriander - 1 ka kutsarita;
- walnuts - 85 g.
Pagpangandam
Hugasi ang lab-as nga likido gikan sa canned beans ug ibilin kini. Galinga ug ibaligya ang sibuyas. Nutty
Gikuha kini nga resipe isip usa ka basehan, mahimo usab nga mag-andam og lobio gikan sa mga beans sa Georgian nga adunay manok, tungod niini, preliminary disassemble ang linuto nga manok ngadto sa mga lanot, ug dayon idugang kini atol sa pagpainit sa pinggan.