Kasagaran nga lainlaing mga prutas ang gigamit isip pangunang produkto sa pagpakaon alang sa pag-andam sa nagkalain-laing mga panghitabo. Kinahanglan sabton nga ang mga prutas mao ang labing maayo nga mga sangkap sa maong mga dessert, tungod kay kini adunay mga natural nga substansiya nga mapuslanon alang sa lawas sa tawo: mga bitamina ug mga elemento sa pagsubay, mga organikong asido, mga fiber ug mga natural nga sugars.
Atong sultihan kamo kon unsaon sa pagluto sa usa ka pear sa karamelo, kini nga talagsaon ug lamian nga panam-is makapalipay sa inyong panimalay ug mga bisita. Dugang pa, ang mga caramelized pears mahimong gamiton sa paghimo sa mas komplikado nga mga pagkaon sa confectionery. Aron sa pag-andam sa mga pear sa karamelo, daghan nga mga klase, lakip na ang mga tingtugnaw, ang angay, apan bisan pa dili angay nga pagpili sa humok nga mga pears sa tinghunlak alang sa caramelization, kini nga mga prutas nga bunga lamian sa ilang kaugalingon, nga walay mga pamaagi sa pagluto nga ginahimo niini.
Pear sa caramel - resipe
Sagol:
- ang mga pears dili humok - 2 pcs .;
- mantikilya, natural - 50 g;
- asukar - 2-3 tbsp. kutsara;
- tubig - 150 ml;
- Ang dessert nga puti nga puti (vermouth, martini, sherry, Madera, nutmeg) o cognac - 30 ml;
- lemon - 0,5 pcs.
Pagpangandam
Sa usa ka panit nga frying, pagtunaw sa asukar ngadto sa karamelo nga adunay gamay nga kainit. Idugang ang mantikilya ug isagol. Sa dali nga pagputol sa mga peras sa katunga, kuhaa ang mga kahon sa binhi ug ang tanan nga dili kinahanglanon. Isablig sa duga sa lemon gikan sa kilid sa giputol. Hinayhinay nga ibubo ang usa ka sagol nga tubig ug bino sa pan ug isagol (ang tubig mas maayo nga magkainit). Gipahimutang namon ang mga parte sa mga peras sa usa ka frying pan nga giputol.
Lutoa ang mga halves sa mga pears alang sa 5 minutos, unya mobalik ug magluto sama sa sama nga. Ang sarsa kinahanglan magpapaputol. Pilia ang kainit ug pabugnawa ang mga pear sa syrup. Gihimo nato ang mga parte sa mga peras ngadto sa pag-alagad sa mga pagkaon ug gibubo ang syrup nga diin kini gisabwag. Nag-alagad kami sa mga pear sa caramel nga may cream ice cream (plombir, chocolate plombir). Mahimo nimong serbisyuhan kining dessert, gin ug tonic nga dahon sa mint, homemade lemonade, non-tempering green tea, kapikas o rooibos.
Pie nga may mga pears sa caramel
Sagol:
- mga pears - 3 ka pcs. ang kasarangang gidak-on;
- mantikilya - 50 g;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- tubig nga 100 ml;
- puti nga dessert sa vino o brandy - 1 tbsp. kutsara;
Alang sa pagsulay:
- Trigo nga harina - mga 1 ka kopa;
- mais starch - 4 tbsp. kutsara;
- kefir - 1 ka baso;
- sour cream o cream - 100 ml;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- asukar - 100 g;
- nuts tinadtad nga walnuts o hazelnuts (kernels) - mga 1 ka tasa;
- soda - 1 pinch;
- Vanilla - 1 pinch;
- brandy - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya.
Pagpangandam
Pag-andam sa caramelizing syrup sa usa ka frying pan (kanhi nga resipe, tan-awa sa ibabaw). Ang mga pears pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa nga dili molabaw sa 1 cm ang gibag-on ug isablig sa lemon juice. Lutoa ang mga hiwa sa pear sa syrup sulod sa 5-8 ka minuto sa ubos nga kainit. Samtang ang pear sa karamelo mao ang pagpabugnaw sa usa ka frying pan, among giandam ang minasa alang sa pie.
Ginabuksan namon ang kalayo sa hurnuhan - patubigan ini.
Pag-mix sa harina nga may starch ug pag-ayagon ngadto sa usa ka working bowl. Nagadugang kami sa mga itlog, asukar, sour cream, kefir, soda, vanilla ug brandy.
Ang pag-alagad sa usa ka pie mao ang pinakamaayo sa tsa, nga adunay init nga chocolate o compotes, ang kape dili kaayo angayan, kini mopahunong sa dalisay nga pagtilaw niining talagsaon nga dessert.