Ang Pide usa ka pinggan nga pagkaon sa Turkey. Morag usa ka pizza - usa ka flat cake nga hinimo gikan sa minasa nga adunay nagkalainlain nga mga fillings. Karon sultihan ka namo kon unsaon pagluto ang lamian nga imong kaugalingon.
Resipe alang sa pee
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 170 g;
- tugnaw nga linuto nga tubig - 80 ml;
- Ang uga nga yeast - 7 g;
- asin - usa ka pinch;
- asukar - 1 teaspoon.
Alang sa pagpuno:
- Pinulongan nga keso - 100 g;
- mantikilya - 20 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- harina - 1 ka kutsarita;
- mga utanon sa dill ug parsley.
Pagpangandam
Ang pag-ilis pinaagi sa usa ka pag-ayos sa usa ka panaksan, diha sa resulta nga bungtod nga nagkalalom kami, diin gibutang namon ang asin, asukar ug lebadura. Ang tubig hinay-hinay nga mobu-bu, pagmasa sa minasa. Dayon among tabonan kini sa usa ka panyo ug ibilin ang mga minuto sa 25-30. Human sa pagsulay, maghimo kita og bola, palig-unon ang layer, nga naghatag kini og oblong nga porma. Ang sukaranan sa pagsulay kinahanglan mga 40 cm ang gitas-on ug 15 ang gilapdon. Lubricate sa ibabaw sa patag nga cake uban sa usa ka mahumok nga mantekilya ug isablig sa grated nga keso sa usa ka dako nga grater. Karon ibutang ang mga sulud sa patag nga cake sulod sa 2-3 cm sa sulod. Lubricate ang atong peed sa keso pinikpik nga itlog ug ipadala kini sa preheated sa 250 degrees oven sa 5 minutos. Gihimo namo ang nahuman nga pee gikan sa hurnohan, isablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug pag-alagad niini sa lamesa, pagputol kini sa mga pirasong 3-4 cm ang gilapdon.
Pike nga adunay karne
Ang Pide o, sa laing paagi, ang Turkish pizza giandam uban ang lainlaing mga tambal. Kini nga pinggan kaayo tasty uban sa karne.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 2.5 baso;
- sunflower oil - 120 ml;
- Ang gatas init - 120 ml;
- Natural nga yogurt - 100 g;
- asin - 0,5 tsp.
- Ang uga nga yeast - 6 g;
- yolks - 2 ka piraso;
- mantequilla - 30 g.
Alang sa pagpuno:
- yuta nga karne - 200 g;
- kamatis - 1 pc.
- sibuyas - 1 piraso;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- parsley greens - 30 g;
- asin, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Alang sa dough mix gatas, yogurt ug mantikilya, dayon idugang ang katunga sa usa ka tasa nga harina niini nga masa ug maayo ang pag-mix. Karon gibu-bu namon ang asin ug laing tunga sa usa ka tasa nga harina, usbon namo kini. Dayon ibubo nato ang patubo, sagolon kini ug dugangan ang nahabilin nga harina. Ang mga taga-Turko gusto nga itandi ang minasa sa dunggan sa dalunggan. Busa kita kinahanglan nga makakuha niining matang sa minasa - humok, sama sa earlobe. Tabuni ang masa sa usa ka damp nga panapton ug paggahin alang sa mga tunga sa oras.
Sa kasamtangan, kita nag-andam sa pagpuno: gikan sa kamatis nga atong giwagtang ang panit, mas sayon kini buhaton, kon una natong initon kini sa init nga tubig.
Karon kini ang panahon sa pagbalik sa among pagsulay: gibahinbahin namon kini sa 3 ka bahin, ang matag usa niini giwagtang kami - kinahanglan kita nga usa ka oblong oval layer. Ang mga kilid sa layer giputos sa kahiladman ug ang mga tumoy gihigot. Lubricate ang nawong sa minasa uban sa whipped yolk, gibuklad ang pagpuno sa tunga-tunga. Pike nga adunay karne nga lutoon sa hurno hangtud nga ang minasa. Andam peed oiled uban sa nangatunaw nga mantekilya ug nagsilbi sa lamesa.