Chocolate truffles

Ang chocolate truffles - usa ka tinuod nga pagkaon sa France, ug kung unsaon kini lutu sa pagluto, karon malipayon kaming mosulti kanimo.

Resipe alang sa chocolate truffles

Sagol:

• mapait nga tsokolate - 150 g;
• fatty cream - 70 ml;
• powdered sugar - 2 tbsp. kutsara;
• rum - 1 tbsp. kutsara;
• vanilla essence - 1 ka kutsarita;
• kakaw powder - 3 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Matahum nga mga chop ug matunaw sa usa ka water bath mapait chocolate . Ang cream gibubo ngadto sa usa ka panaksan, ibubo ang powdered sugar, mix, isul-ob ang usa ka huyang nga kalayo ug dad-a ngadto sa usa ka hubag, apan dili pagalutoon. Dayon ibubo ang chocolate sa init nga cream ug pukawa hangtud nga makuha ang usa ka homogenous cream nga gitawag og ganache. Kung gikinahanglan nimo kini, mahimo nimong madugang ang panimpla sa imong lami. Karon taboni ang cream nga adunay foil sa pagkaon ug kuhaa kini sulod sa 40-60 ka minuto sa refrigerator. Kinahanglang hingpit nga mag-freeze ang Ganache sa kahimtang sa humok nga plasticine.

Human niana, magkuha kita og daghang kutsara ug maghimo og gagmay nga mga bola gikan niini. Sa diha nga ang tanan nga mga chocolate candies andam, ipadala kini pag-usab sulod sa 20 minutos sa katugnaw. Niini nga panahon, kita mag-aybis sa pagputol sa kakaw ug mag-roll niini sa atong delicacy. Mao kana, andam na ang chocolate truffles! Among ibutang kini sa usa ka silyado nga sudlanan sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit aron mapugngan ang mga tam-is gikan sa pag-uga.

Chocolate truffle cake recipe

Sagol:

• Pulbos sa kakaw - 30 g;
• harina sa trigo - 70 g;
• linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
• asukar -60 g;
• itlog - 4 pcs.

Kay cream:

• Itom nga chocolate - 200 g;
• sour cream - 700 ml;
• asukar - 200 g.

Pagpangandam

Busa, alang sa pag-andam sa chocolate - truffle nga cake, isagol sa panaksan sa kakaw uban ang harina ug baking powder. Pag-itsa nga mga yolks sa itlog uban sa asukar hangtud sa usa ka kusog nga bula. Human niana, among gisagol ang duha ka panagsama ug gisagol. Gipahid nga mga protina ang mga protina uban sa usa ka mixer hangtud sa mga taluktok ug maampingon nga ibutang sa minasa. Karon lubricate ang lana sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ug sa kalumo ibubo ang liquid nga masa. Magaluto sa usa ka preheated hudno alang sa 25-30 minutos sa 180 degrees.

Samtang ang natapos nga cake mao ang makapabugnaw, mag-andam kami og cream uban kanimo. Sa pagbuhat niini, natunaw ang itom nga chocolate sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ang gibag-o nga cream nga gilain sa usa ka asukar ug maampingong ibubo ang tsokolate. Dayon kuhaon namon ang porma sa chocolate biscuit, ibalhin ang cream, ibutang kini ug ipadala sa refrigerator sulod sa mga 6 ka oras. Dayon kuhaa ang frozen nga cake ug isablig kini sa powder nga kakaw.