Ang mga baboy nga gatas naluto na sukad pa kaniadto. Apan sa sayo pa, ingon sa usa ka lagda, sila giluto sa estaka - sa usa ka luwa, nga nagsuporta sa usa ka kasarangan nga kainit, nga nagtugot kaniya sa paghinay-hinay nga pagluto. Karon ang pagluto nahalayo na ug ang mga kasinatian sa balay nga mga asawa nahibal-an unsaon sa pagpakaon sa usa ka baboy sa suckling sa oven aron dili makuha ang resulta. Sa ubos ipaambit namo kanimo ang usa niini nga mga resipe.
Unsa ka tasty ang pagluto sa usa ka baktin sa saging sa hurno?
Sagol:
- lawas sa usa ka gamay nga sippling nga baboy - 4,5-5 kg;
- buckwheat - 1.5-2 kg;
- mga itlog - 8-10 ka piraso;
- sibuyas-850 g;
- ahos - 5-6 ka mga ulo;
- vodka - 150-175 ml;
- itom nga serbesa - 500 ml;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- yuta pula nga pepper - sa pagtilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
- sapin nga asin.
Pagpangandam
Sa dili pa kita magsugod sa pag-andam sa usa ka baboy nga baboy sa hudno, kini kinahanglan nga marinated. Sa pagbuhat niini, gipanitan ug gipuga pinaagi sa ahos sa printa, ang itom ug pula nga itlog nga gisagol sa usa ka angay nga sudlanan. Ang mga proporsyon gitino sumala sa ilang mga gusto ug nagdugang, kung gusto, ang imong paborito nga mga panakot . Gihaplasan namon ang gisagol nga timpla sa usa ka una nga nahugasan ug uga nga patay nga lawas gikan sa tanang kilid ug gikan sa sulod. Gipuno usab namo kini sa baba ug mga dalunggan sa hayop, dayon gibutang ang patay nga lawas sa refrigerator sulod sa baynte kwatro ka oras.
Sa katapusan sa adlaw, pagpahid sa nawong sa baboy nga may mga tuyo nga tualya sa papel ug ihanda ang pagpuno. Ang gatas nga gihinloan pag-ayo, ibubo ang salted nga sinala nga tubig sa usa ka gidaghanon nga 1: 2 ug magluto hangtud nga andam ug masuhop ang tibuok nga likido sa ubos nga kainit. Duyog, lutoon mo ang lisud nga linuto ug limpyo ang mga itlog, ug dayon putlon kini nga mga cubes. Ang mga sibuyas limpyohan, gihan-ay sa mga cubes ug ibutang sa usa ka dakong frying pan nga adunay lana sa utanon nga walay baho. Ang giandam nga buckwheat, nga giandam nga itlog ug fried sibuyas nga gisagol sa usa ka angay nga sudlanan, idugang ang asin, yuta nga itom nga pepper ug mga panakot kon gusto. Gipuno namon ang sangpotanan nga baboy nga adunay usa ka baboy, aron ang mga kilid niini molukop ug magkuha sa usa ka natural nga porma ug maghulma sa tiyan gamit ang thread sa gapas.
Sa dili pa magsugod ang pagluto sa suckling baboy sa hurno, ibutang ang mga igdulungog, piglet ug ikog sa patay nga lawas uban ang foil ug paphaa ang nawong uban ang vodka, nga makaluwas niini gikan sa mga nahabilin nga umog. Human niana, among sagolon ang piglet sa lana sa utanon ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, ibutang sa ilawom sa ubos nga mga bloke nga birch sa ingon nga gibag-on nga ang langgam dili makatandog sa ubos sa kalaha. Makuha niini ang labing uniporme nga tinapay gikan sa tanang kilid ug gikan sa ubos.
Ang hurno gipainit sa 200 degrees ug gibutang sa usa ka pan sa usa ka piglet. Sa diha nga ang tumoy sa patay nga lawas magsugod sa brown, pakunhod ang temperatura nga temperatura ngadto sa 170 degrees ug magluto sa pinggan sulod sa duha ka oras, sa matag karon ug unya, sa pagtubod sa patay nga lawas sa piglet nga nagdagan sa mga duga.
Sa paghatag sa usa ka mapula nga panit usa ka matahum nga landong ug dugang nga mga kalidad sa pagpahumot ug espesyal nga kahumot, usa ka pinggan sulod sa traynta ka minuto sa wala pa mahuman ang pagluto, sa tubig ang patay nga lawas uban sa itom nga beer. Sa samang higayon, tangtanga ang foil gikan sa mga bahin nga nagpulpog ug palunga kini, pagpataas sa temperatura pag-usab ngadto sa 200 degrees.