Usa ka ilado nga matang sa mga tanom nga sama sa kahoy - ang usa ka lokal nga plum - popular kaayo sa mga hardinero tungod sa lami nga mga prutas niini, lakip ang daghang subspecies. Ang mga bunga sa domestic plums mapuslanon kaayo, sa pulp ug panit sa plums adunay bitamina A, C ug P ug grupo B, natural nga sugars (fructose, glucose ug sucrose), organic acids (apple, lemon, oxalic ug salicylic), pectin, fibers sa utanon, tannins ug nitroheno nga mga substansiya, maingon man mapuslanong mga compounds sa potassium, calcium, magnesium, phosphorus ug iron.
Ang kanunay nga paggamit sa plum sa pagkaon nagpauswag sa buhat sa tract sa tiyan ug nagpasiugda sa panaghiusa sa panghunahuna. Gikan sa maanindot nga mga bunga sa plum mahimo ka nga nagkalainlain nga pagpangandam alang sa tingtugnaw: canned sa marinade, magluto jam , jam, compotes . Ang ingon nga mga stock sa maayo sa pag-diversify sa atong lamesa sa bugnaw nga panahon, ako makapahimuot sa imong panimalay ug mga bisita.
Resipe alang sa pickled plums alang sa tingtugnaw
Sagol:
- plum - 1 kg;
- pepper fragrant peas - 5-8 ka piraso;
- cloves - 3-5 inflorescences;
- saffron - 1-2 pinch;
- vanilla o cinnamon -1-2 pinch;
- suka 5-9% - 50-60 ml;
- asukar-balas - 150-200 g;
- tubig 250-300 ml.
Pagpangandam
Ihatag ang mga plum, kinahanglan nga hinog na kini, apan dili humok, nga dili makadaot sa panit, kinahanglan nimo nga hugasan kini sa bugnaw nga tubig ug kuhaa ang mga punoan. Kita mag-marinate sa mga bukog, busa ang porma mas maayo nga mapreserbar. Ilabi na nga maayo alang sa pag-marine nga matang nga "Hungarian", apan, sa prinsipyo, mahimo ka nga manguha og mga plum sa bisan unsang matang.
Susiha ang matag lababo sa daghang mga dapit nga may tusok o tinidor (4-5 punctures igo). Pun-on nato ang mga plum nga adunay duha ka sterilized half-liter glass nga tadyaw.
Weld marinade gamit ang nahabilin nga mga sangkap, gawas lang sa suka. Atong pun-on ang plum marinade sa mga lata. Maghulat 3-5 ka minuto ug asin ang pag-inom sa usa ka saucepan. Pag-usab, dad-a ang pag-atiman sa usa ka hubag ug pun-a kini sa suka. Mahimo ka usab nga makadugang sa 100 ml nga brandy sa prutas sa marinade. Ang ikaduha nga higayon nga pun-on nato ang mga plum sa mga bangko sa marinade, palig-unon kini ug ibalik kini. Gitabonan nato ang mga banga sa usa ka karaang habol hangtud nga bugnaw kini.
Ang pinadaro nga plums - usa ka talagsaon nga appetizer alang sa brandy ug mga lig-on nga mga bino maayo usab nga mag-alagad uban sa karne, mga produkto nga aso.
Pinaagi sa sama nga baruganan (tan-awa sa ibabaw), ang compote giandam gikan sa mga plum alang sa tingtugnaw, ang resipe, sa usa ka paagi, natural, managlahi.
Compote sa plums alang sa tingtugnaw
Pagpangandam
Ang mga plum mobu-bu sa usa ka mainit nga solusyon sa asukal sa tubig (1-3 ka kutsara alang sa 250-300 ml nga tubig). Nagahulat kami sa 3-5 ka minuto, pag-ilabay sa tubig, pag-usab dad-a ang sagol sa usa ka hubag, ibubo ngadto sa tadyaw, paligdi kini ug ibalik kini. Tabuni ug pahawa hangtud nga bugnaw kaayo.
Sa susama, kini posible nga mag-andam sa mga plum alang sa tingtugnaw sa puro nga sugar syrup. Sa kini nga kaso, ang ratio sa mga sagol mao ang mosunod:
- plum (nga adunay o walay mga liso) - 1 kg;
- asukar - 1 kg;
- tubig - mga 300 ml.
Ang jam gikan sa mga plum alang sa tingtugnaw
Sagol:
- plum sa bisan unsa nga matang - 1 kg;
- asukar-balas - 1-1,5 kg.
Pagpangandam
Gisunod namo ang mga plum, gisugdan ang bugnaw nga tubig ug gikuha ang mga ikog. Giputol namo ang tagsa ka pligo ug gikuha ang bato. Human niana, mahimo nimong putlon ang matag tunga ngadto sa gagmay nga mga bahin.
Among ibutang ang giandam nga plum diha sa usa ka pan o dulang (enameled, maayo ang paglimpyo nga tumbaga o aluminum). Among ibubo ang plum og asukar ug ibilin kini alang sa dagway sa juice. Sa diha nga ang lababo nagpagawas sa duga, kini gisagol kini sa usa ka spatula, dad-a kini sa usa ka hubag sa kainit nga kainit, ipaubos ang kalayo ug lutoon kini, nga gisudlan sa usa ka kahoy nga spatula, sulod sa 5 ka minutos, ug dayon kini gipabugnaw. Giusab nato ang siklo sa usa ka gamay nga kalayo 1-3 beses nga labaw pa.
Atong susihon ang pagkaandam pinaagi sa pagbutang sa usa ka tulo sa oras sa thumbnail sa kumagko ug ibalik kini: kon ang drop dili mahulog, nan ang jam andam na. Gibutang namon ang jam sa limpyo nga mga garapon nga bildo. Naglutaw kami o nagbutang sa mga plastik nga mga panapton sa mga lata. Tipigi ang mga tadyaw nga may jam o canned plum sa bisan unsa nga paagi nga gisundan sa dugang nga temperatura.