Ang tradisyonal nga pagkaon nga Hapon - sushi, nakaangkon og dako nga pagkapopular sa teritoryo sa atong nasud. Mahimong sulayan ang sushi sa daghang mga restawran sa Hapon. Bisan pa niana, daghang mga housewife ang interesado kon unsaon sa pagluto ang sushi ug mga rolyo sa ilang kaugalingon, sa balay.
Hingpit nga ang tanan nga mga matang sa yuta adunay usa ka basehan - labi nga giandam nga bugas. Ug sa niini nga bugas nga gidugang ang uban nga mga sangkap nga gihatag sa resipe. Niini nga artikulo gusto namong isulti kanimo kung unsaon paghimo sa sushi ug kung unsaon sa pagluto og bugas alang kanila sa husto. Aron makahimo sa sushi, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto:
- kampieu - dried nga pumpkin. Kini nga sagol sagad gigamit sa sushi salads ug usa ka taas nga uga nga fiber. Sa dili pa gamiton, ang campière kinahanglan nga matumog sa tubig;
- wasabi - Japanese horseradish. Ang Wasabi mao ang nag-unang sambog sa bisan unsang pagkaon sa Hapon ug usa ka mainit nga green nga sarsa;
- Migawas nga mga uhong. Sila adunay mahait nga pagtilaw ug gigamit sa pagluto sa mga resipe alang sa sushi ug mga rolyo;
- pickled ginger. Ginger gigamit ingon nga usa ka dugang nga sangkap alang sa bisan unsang sushi nga pinggan;
- suka sa suka. Gigamit alang sa refueling nga bugas alang sa sushi;
- soy sauce - ang nag-unang sarsa alang sa sushi;
- seaweed nori. Kinahanglan ni Nori ang sushi ug mga rolyo.
Ang resipe alang sa pagluto humay alang sa sushi
Ang Hapon magluto og bugas alang sa sushi sumala sa higpit nga mga lagda:
- Sa dili pa magluto, ang bugas kinahanglan nga hugasan ug hugasan sulod sa 30 minutos;
- 1 kopa sa bugas kinahanglan nga kuhaon alang sa usa ka kopa sa bugas;
- sa diha nga nag-andam sa humay, kini dili madawat sa pagdugang sa bisan unsang mga panakot ug asin;
- humay kinahanglan nga andamon nga walay lana;
- Ang bugas kinahanglan nga lutoon nga adunay tightly closed lid sa medium kainit hangtud nga ang tubig molihok. Human sa pagpabukal, ang kalayo kinahanglan nga himoon nga maximum sulod sa 1 ka minuto, pagkahuman mamenosan ug magluto sulod sa laing 15 ka minuto;
- Human sa pagpalong sa kalayo, ang pan cover dili mabuksan sulod sa 10 ka minutos.
Mga Recipe sa Sushi Recipe
Nagtanyag kami og duha sa pinakayano nga mga resipe alang sa sushi:
Sushi uban sa mackerel
Alang sa pag-andam sa sushi, gikinahanglan ang mosunod nga mga sangkap: 200 ka gramo nga mackerel fillets, 200 gramos nga kan-on alang sa sushi, suka nga suka, usa ka hiwa sa ginger root, soy sauce, asukal, asin.
Sa dili pa maghimo og sushi uban sa mackerel, ang bugas alang sa sushi kinahanglan ibubo nga adunay bugnaw nga tubig, lutoon ug pabugnawan. 6 ka kutsarang suka ang gisagol sa asukar ug asin aron matunaw ang asin ug asukar. Kini nga sagol nga kinahanglan mapuno sa Fig. Ang fillet sa salted mackerel kinahanglan nga putlon ngadto sa mga strips sa gibag-on nga 1-2 sentimetro, ibubo ang suka nga suka ug mobiya sulod sa 15 ka minutos. Ang board alang sa paghimo sa sushi kinahanglan nga tabunan sa food film, ibutang kini sa mackerel fillets, ug ibabaw sa bugas. Tul-ira ang bugas sa imong mga kamot aron nga kini nahimutang sa samang gibag-on. Sa ibabaw sa bugas kinahanglan nga tabunan sa usa ka food film ug madugmok sa usa ka butang nga bug-at. Human sa 3 ka oras, ang pelikula kinahanglan nga tangtangon, ug ang kan-on uban sa mackerel magputol sa cubes nga 2 cm ang gibag-on. Sa dili pa pagputol, ang kutsilyo kinahanglang lungagan sa tubig aron dili kini magamit.
Pag-alagad sa sushi sa luy-a ug soy sauce.
Matamis nga sushi
Dili tanan nahibal-an kon unsaon paghimo sa matam-is nga sushi. Apan kini dili lisud! Kinahanglan nimo: 200 ka gramo sa bugas, 200 gramos nga chocolate, pasta liquorice, 2 tablespoons sa asukal, 2 sheets sa espesyal nga papel nga naproseso (gitabonan og manipis nga layer sa talo). Ang humay kinahanglan nga pre-linuto sa tubig nga adunay asukar ug pabugnawan. Samtang ang humay ang makapabugnaw, gikinahanglan nga matunaw ang tsokolate, ibutang kini sa papel nga gipasinaw ug ibutang kini sa uniporme nga nipis nga layer.
Ang gipabugnaw nga humay ibutang sa ikaduha nga papel nga gi-papel, itun-i kini ug ibubo ang panit nga tam-is. Sunod, ang piraso kinahanglan nga ibutang sa "sausage" ug buhian ang bugas sa pagpuno sa papel. Ang "sausage" kinahanglan ibalhin sa usa ka pan nga tsokolate, giligid sa samang paagi ug ibutang sa refrigerator sulod sa 2 ka oras. Sa diha nga ang chocolate makalaya, ang gawas nga layer sa papel mahimong dali makuha. Human niana, ang "sausage" kinahanglan nga putlon ngadto sa 8-10 ka piraso.
Andam na ang sushi!
Ingon nga pagpuno sa matam-is nga sushi, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang matam-is nga pasta, jam ug jam.
Ang sushi dili lamang usa ka lamian nga pagkaon, kondili sobra usab ka mapuslanon. Ang usa ka ubos nga caloric nga sulod sa sushi naghimo niini nga pagkaon nga paborito sa daghang mga babaye.