Ang homemade nga tinapay sa rye lebadura usa ka tasty ug mapuslanon nga sangkap sa bisan unsang panihapon. Kung gikapoy ka sa pagluto, kini nga artikulo mahimong mapuslanon kaayo. Karon ipaambit namon ang mga magbabasa sa matag usa nga paghimo sa pagpangandam sa pan nga rye , ug makat-on usab kami sa pagluto og humok, humot nga tinapay.
Ang resipe alang sa pagluto sa pan nga rye alang sa pan
Sagol:
- tubig - 500 ml;
- rye nga harina - 400 g.
Pagpangandam
Ang panit nga pan nga rye sa lebadura magsugod lamang sa adlaw nga 5, busa kinahanglan ka nga magbaton og diyutay nga pagpailub ug sundon ang mga panudlo kutob sa mahimo. Una, nagkinahanglan kita og 100 g nga rye nga harina ug 150 ml nga mainit nga tubig. Giandam nato ang sinagol sa usa ka pareho nga pareho sa minasa alang sa mga pancake .
Sunod, atong tabonan ang sudlanan nga may gauze ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit sulod sa usa ka adlaw. Sa ikaduha nga adlaw, maayo ang pagkalot sa among pag-ferment ug pagdugang 100 g nga harina ug 100 ml nga mainit nga tubig. Dayon liwat, ipadala ang kaldero sa mainit nga lugar. Sa ikatulo ug ikaupat nga adlaw, atong sublion ang pamaagi. Sa katapusan, sa ikalima nga adlaw ang lebadura andam na ug kita makasugod sa paglutog tinapay.
Ug karon kini ang panahon sa pagkat-on unsaon sa pagluto nga tinapay nga walay lebadura sa usa ka rye starter, nga makatagbaw sa matag gourmet ug connoisseur sa Russian nga linuto.
Bezdorozhevoy nga tinapay sa rye lebadura
Sagol:
- fermented rye - 700 g;
- rye nga harina - 600 g;
- harina sa trigo - 200 g;
- tubig - 500 ml;
- asin - 1 tbsp. l.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga panaksan, sagolon ang rye, harina sa trigo ug asin, unya dugangi ang starter, isagol ang tanang mga sangkap ug ibubo ang tubig. Dayon mokaon kami sa minasa, dayon ibilin kini sa tunga sa oras. Sunod, gibahin namo ang minasa sa tunga ug gitabonan ang duha ka mga porma alang sa pagluto sa foil. Karon isablig ang ubos sa harina ug ibutang ang mga pan.
Gikan sa ibabaw usab isablig ang tinapay uban sa harina ug ibutang ang agup-op sa mainit nga dapit sulod sa duha ka oras. Human niining panahona, among ipadala ang duha ka tinapay sa hurnohan nga nainit sa 150-180 degrees sulod sa usa ka oras ug tunga.
Ug ang among sunod nga resipe magbutyag sa tanan nga mga sekreto nga gikinahanglan sa paghimo sa hinimo nga pan. Ang pagluto sa tinapay sa balay mahimong dali ug walay kabalaka.
Rye nga tinapay sa uga nga minasang igpapatubo
Sagol:
- harina sa trigo - 220 g;
- Rye nga harina - 320 g;
- lebadura nga mamala - 1 tbsp. l.;
- asukar - 1 tbsp. l.;
- asin - 2 tbsp. l.;
- Mantequilla - 2 tbsp. l.;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- tubig nga 400 ml.
Pagpangandam
Paghiusa sa usa ka lawom nga panaksan nga rye ug harina sa trigo, uga nga lebadura ug patubo, tun-i pag-ayo. Dayon dugangi ang humok nga lana, tubig, asin ug asukar ug isagol ang minasa sa usa ka mixer sulod sa 10 ka minutos gamit ang lainlaing gikusgon. Dayon atong kuhaon ang minasa sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 45 minutos.
Nian ginahimo naton ang mga workpieces. Kung gusto, mahimo kini isablig sa harina. Pagmugna og mga rolyo sa tinapay nga isul-ob sa mga palid ug ibilin sa mainit nga dapit sulod sa tunga sa oras. Dayon ipadala nato ang tinapay sa preheated nga hurnohan ngadto sa 220 degrees sa mga tunga sa oras.
Ug sa katapusan masinati nato ang usa pa nga resipe sa humot nga tinapay, niining panahona uban sa mga additives.
Maisog nga tinapay sa rye lebadura
Sagol:
- rye lebadura - 400 g;
- tubig - 200 ml;
- Rye nga harina - 200 g;
- harina sa trigo - 100 g;
- lino nga harina - 20 g;
- oatmeal oatmeal - 15 g;
- malt - 15 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. l.;
- asukar - 1 tbsp. l.;
- asin - 2 tsp.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga sangkap ibutang sa kapasidad sa breadmaker sa han-ay nga gipakita ug gisagol sa paste mode, kanunay nga nagtabang sa spatula. Dayon biyai ang minasa sulod sa usa ka oras ug tunga, paghulat hangtud nga magdoble kini. Human niana nagpadayon kami pagluto sa baking mode sulod sa usa ka oras. Usab, kung gusto, sa rye nga tinapay sa panahon sa pagluto, mahimo nimong idugang ang pasas, sunflower nga mga liso, mga liso o mga walnuts.
Ang bag-ong mga sagol makadugang sa halang nga mga nota ug hingpit nga katimbang sa pangunang mga pinggan nga may harmonious nga lami. Mahimo usab nga mag-eksperimento uban ang lainlaing mga panakot, nga naghatag kanila og gamay nga tinapay.