Karon bisan ang usa ka bata sa eskwelahan nakahibalo mahitungod sa nutritional value sa seafood. Ug ang kamatuoran nga ang ingon nga mga pagkaon kinahanglan kan-on labing menos kausa sa usa ka semana dili usab usa ka sekreto sa bisan kinsa.
Usa sa labing popular ug barato nga pagka-seafood karon mao ang squid. Ug ang pagkabaton, sama sa adlaw-adlaw ug sa festive table dishes gikan sa squid, walay usa nga natingala. Apan dili pa dugay mahitungod sa ingon ka talagsaon nga produkto, diyutay kaayo nga mga tawo ang nakadungog, kini nagsunod nga dili tanang mga housewives nasayud kon unsaon sa pag-andam kanila.
Una sa tanan, kini kinahanglan nga nakita nga adunay daghang mga paagi sa pagluto squid. Mahimo kini nga gilat-an, pinirito, pinutos, gipauga, kan-on nga hilaw. Karon kita maghisgot kon unsaon sa pagluto sa squid.
Magsugod kita gikan sa sinugdanan. Unsaon pagluto sa hugaw nga nukos?
Tungod niini, ang nukos kinahanglan nga limpyohan. Kini ang pinakalisud nga panahon sa tibuok proseso sa pagluto squid. Nagtuo kami nga dili ka makapalit sa buhing squid, ug ikaw mopalit sa usa ka frozen nga usa sa labing duol nga supermarket. Busa, kinahanglan nimo nga palagputon ang squid sa sinugdanan. Ang paglumpag sa nukos pinaagi sa pagpaunlod niini sa mainit nga tubig dili kini angayan, mas maayo nga kuhaon kini daan gikan sa freezer, ug tugoti kini nga mahumod sa hayag nga hangin. Ang proseso sa pagpanglimpyo kinahanglan magsugod sa panit sa nukos. Kung ang nukos maayo nga pagkasunog, nan kini nga proseso dili makapahimo kanimo nga mga kalisud. Ang panit gikuha gikan sa nukos ingon nga kini usa ka stocking, igo na kini nga pukon pinaagi sa kuko o usa ka kutsilyo ug ibira kini. Human niana, hinloi ang sulod sa squid, kuhaa ang mga chitinous plate. Hugasan ang patay nga lawas sa nukos sa sulod ug gawas ug kini andam na sa pagluto. Kon unsaon sa pagluto sa gipanitan nga nukos, kami makigsulti sa dugang.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka squid fillet?
Sa dili ka magluto sa sotong nga karne, kinahanglan mahibalo ka nga ang labing importante nga buluhaton sa pagluto sa squid mao ang pagpugong sa paghilis. Kay kon dili, ang karne mahimong lisud kaayo ug kung kan-on ka magpahinumdom kanimo sa goma. Unsa ka dugay ang pagluto sa nukos? Kini tanan nagdepende sa pamaagi sa pagluto nga imong gipili. Gihatagan ka namon ug pagpili sa daghang mga paagi kon unsaon sa pagluto sa squid.
Pamaagi 1. Kinahanglan nga imong lutoon ang tubig nga adunay daghang mga panakot ug mga panakot. Ang labing kasagarang gigamit nga dahon sa bay, asin (gikinahanglan), itom nga pepper ug humot, puti nga paminta, o bisan unsang lami. Sa nagbukal nga tubig sa bula, kinahanglan nimo nga ipaubos ang usa ka patay nga lawas sa squid ug human sa 10 ka segundo makuha kini. Dayon kuhaa ang sunod nga patay nga lawas ug ibutang pag-usab kini ngadto sa samang tubig.
Pamaagi 2 o unsaon pagluto sa nipis nga squid. Diha sa Nagabukal nga tubig, mahimo nimo ibubo dayon ang tanan nga mga patay nga lawas ug pabukala ang pagluto sa 1 minutos, dayon kuhaon ang kalaha gikan sa kalayo ug ibilin ang squid sa tubig sulod sa 3-4 ka minuto.
Pamaagi 3. Pag-usab kinahanglan nimo nga lutoon ang tubig sa mga panakot. Diha sa Nagabukal nga tubig ipaubos ang nasaw nga squid nga mga patayng lawas. Diha dayon gikinahanglan ang pagsira sa kalaha nga may takloba ug kuhaa kini gikan sa kalayo. Ayaw ablihi ang paglabaw sulod sa 10 ka minutos. Human niana andam na ang nukos.
Sa unsa nga paagi sa pagluto squid singsing?
Sa prinsipyo, walay kalainan kon magluto ka sa squid nga adunay tibuok nga mga patay nga lawas, o pre-cut kini sa mga singsing. Bisan pa, nakita nato nga ang patay nga lawas mas sayon nga magluto, tungod kay ang pagkuha sa tanang mga singsing nga gikan sa Nagabukal nga tubig sa samang higayon mahimong malisod, ug ang sobrang pag-digesting singsing mas sayon kay sa mga patay nga lawas.
Unsaon pagluto higante nga squid?
Ang mga eksperto sa Culinary nagrekomendar sa pagluto sa ingon nga squid sa labing menos usa ka oras ug tunga. Apan kini kinahanglan nga nakita nga kini adunay usa ka gamay nga mapait nga pagtilaw, ug bisan pa niana kini mao ang mas maayo sa paghatag sa pagpalabi sa squid.
Unsa ka daghan ang magluto sa nukos sa usa ka double boiler?
Diha sa dobleng boiler ang squid magluto sa usa ka gamay nga mas dugay kay sa conventional pagluto. Ug kon sa panahon sa pagluto sa tubig igo na kini ug 10-15 segundos, unya sa double boiler kinahanglan nimo nga tagoan ang squid mga 5 minutos.