Talagsaon nga ingon niini, daghang mga taga-Europa ug mga taga-Asia ang adunay bersyon sa mga rolyo sa cabbage. Bisan pa sa mga kalainan sa resipe, ang essence of the dish nagpabilin nga pareho: karne, utanon o pagpuno sa cereal (o usa ka sinagol niini) nga giputos sa usa ka dahon sa cabbage ug gi-stewed / nagluto. Mga detalye kon unsaon sa pag-andam sa mga roll sa cabbage sa nagkalain-laing mga paagi, among isaysay sa mosunod nga mga resipe.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lamian nga cabbage mga rolyo?
Ang pagputol sa mga rolyo sa cabbage kasagaran usa ka sinagol nga gikaon nga karne ug mga cereal, nga kasagaran ang bugas, tungod kay, gusto nga magsugod sa materyal uban sa usa ka labaw nga conventional nga resipe, dili kami makaagi niini nga kalainan sa resipe.
Sagol:
- Pork-ground beef - 970 g;
- usa ka kumkom nga humay;
- sibuyas - 65 g;
- binulad nga fennel - 1 ka kutsarita;
- tomato juice - 730 ml;
- harina - 10 g;
- Bacon - 45 g;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- ulo sa cabbage.
Pagpangandam
Ang bugas kinahanglan nga gilat-an hangtud sa tunga nga naluto ug mibiya aron pabugnawon. Sunod, ang pinatubo nga mga lugas sa humay gisagol sa minced meat gikan sa usa ka sinagol nga baluktot nga baboy ug karne, panahon, pagdugang dill ug tinadtad nga sibuyas.
Magluto sa ulo sa cabbage aron dali nga mabulag ang mga dahon gikan niini. Ang matag usa sa mga dahon nahiangay sa gibag-on ug ibutang ang usa ka bahin sa pagpuno gikan sa usa sa mga sulud. Piloa ang asul nga ribbon sa usa ka sobre ug ibutang kini sa usa ka seam.
Tagsa-tagsa, pagkalaya sa mga piraso sa bacon hangtud nga kini browned ug gikan kanila dili moadto sa sobra nga tambok. Ibutang ang bacon sa mga panyo, ug idugang ang harina ngadto sa resulta nga gipainit nga tambok, isagol ug pun-a ang usa ka quarter sa tomato juice. Human sa pagpahinumdum, paghulat hangtud nga ang sarsa matig-a ug ibutang ang giputos nga cabbage ngadto niini. Ibutang ang mga dahon sa laurel sa ibabaw ug pun-a ang nabilin nga juice sa tomato. Pag-irog sa cabbage sulod sa usa ka oras sa ubos nga kainit sa ilawom sa taklob. Pag-alagad uban sa sour cream ug Bacon.
Kung wala ka mahibal-an kung unsaon pagluto ang mga rolyo sa cabbage sa usa ka multivarque, unya i-usab kini nga resipe, gibiyaan kini aron magluto sa "Quenching" mode sulod sa usa ka oras.
Sa unsa nga paagi sa pagluto tapolan nga cabbage mga rolyo sa usa ka frying pan - resipe
Ang ideya sa pagkalibang sa pagpilo sa matag usa sa cabbage rolls dili makadani sa matag babaye. Nakaamgo niini, among gihangyo ang pagpakunhod sa paningkamot ug paghunong sa resipe alang sa mga tapyukon sa cabbage.
Sagol:
- yuta nga karne - 940 g;
- ahos - 2 ngipon;
- tomato paste - 65 g;
- mga kamatis nga canned - 630 g;
- sabaw nga karne - 115 ml;
- ulo sa batan-ong cabbage (dili dako);
- gamay nga bugas.
Pagpangandam
Alang sa pagluto mas maayo ang pagkuha sa usa ka brazier nga adunay baga nga bahin. Sa usa ka gamay nga gidaghanon sa gipainit nga lana fry sa yuta nga karne uban sa ahos. Sa diha nga ang mga piraso sa karne moabut sa grips, idugang kanila mga piraso sa cabbage ug sa bugas. Sa sabaw, hugasi ang tomato paste ug ipadala ang solusyon sa pan uban sa mga canned tomato. Panahon sa tanan ug pagbiya sa simmer sa kainit sa mga tunga sa oras. Kung gikinahanglan, ang usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig o sabaw mahimong idugang sa pinggan.
Unsa ka husto ang pag-andam sa cabbage rolls sa oven?
Diha sa Linuto nga Pinakaon adunay usa ka resipe alang sa linuto nga mga rolyo sa cabbage, nga gitabonan sa usa ka glaze nga dugos, suka ug mustard sa wala pa lutoon, apan puno sa usa ka sinagol nga karne ug perlas sebada. Hisgotan namon ang ilang resipe.
Sagol:
- perlas barley (linuto nga) - 1 item;
- ahos - 3 ka ngipon;
- champignons - 210 g;
- minasa nga karne - 370 g;
- sibuyas - 115 g;
- balsamic nga suka - 35 ml;
- tam-is nga mustasa - 15 g;
- dugos - 10 ml;
- ulo sa batan-ong cabbage;
- sabaw - 155 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang cabbage ug panit kini sa mga dahon. Pag-andam sa stuffing alang sa cabbage rolls gikan sa usa ka sinagol nga pearl barley nga adunay mga sibuyas, ahos, karne, asin ug pinirito nga mga uhong. Ibutang ang pagpuno sa base sa cabbage dahon ug pil-an sa bisan unsa nga gipalabi nga paagi. Ipanagtag ang cabbage rolls sa usa ka panaksan alang sa pagluto ug pagtabon sa usa ka sinagol nga dugos nga adunay suka ug matam-is nga mustasa. Hinayhinay ibubo ang sabaw ngadto sa linuto sa kalaha ug ibilin ang tanan aron magaluto sa ubos sa foil sulod sa usa ka oras sa 170 degrees. Sa tunga-tunga sa pagluto, kuhaa ang foil.