Ang Vareniki nga adunay mga patatas usa sa pipila ka mga pinggan nga nagpabilin nga popular, bisan unsa pa. Gipahinungod kini sa tibuok nga mga kapitulo sa daghang mga publikasyon sa culinary, nga naghatag sa nagkalainlaing mga opsyon alang sa pag-andam sa pasta ug patatas nga pagpuno. Ang maayo kaayong kompaniya sa mga patatas mao ang mga uhong, bacon, crackling, cheeses, lab-as nga mga utanon, ahos ug daghang uban pang mga sagol, nga nakapatunghag bag-ong mga kinaiya sa usa ka pamilyar nga pagkaon ug pagpaila sa matang.
Dugang sa mga kinaiya sa pagtilaw, ang vareniki nga adunay mga patatas adunay usa pa ka dili masulbad nga bentaha kon itandi sa daghang uban nga mga pagkaon - usa ka medyo ubos nga kantidad nga presyo. Ang kinagamay nga mga gasto, ug ang resulta mao ang talagsaon.
Ang minasa alang sa mga dumplings mahimong gamiton nga yano, walay lebadura, ug uban sa pagdugang sa baking powder, soda o lebadura aron makakuha og mas nindot nga resulta.
Sa ubos isulti namon kanimo kon unsaon pag-andam ang lavish dumpling alang sa vareniki ug paghalad sa usa ka tradisyonal nga bersyon sa pagpuno sa patatas, nga mahimo nimo nga matul-id pinaagi sa imong mga gusto, ug pagdugang sa ubang mga bahin.
Sa unsa nga paagi sa pagluto dumplings uban sa patatas?
Sagol:
- ang harina sa trigo - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- soda nga pagkaon, mapalong sa suka - 1 teaspoon nga may slide;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ang trigo nga harina hinay-hinay, gisagol sa soda nga suka, soda, nga may pinch nga asin, ibubo ang kefir ug sugdi ang usa ka humok ug plastik nga minasa. Ginabahinbahin namon kini sa ubay-ubay nga mga bahin, isablig kini sa harina, ug kami maporma gikan sa matag panapton nga mga sosyal. Kami giputol kini sa brusochki, nga ang mga tudlo among gipamutang kini nga mga tinapay, nga maoy basehan sa umaabot nga varenichkov.
Ang soda sa niini nga bersyon mahimong malampuson nga mapulihan sa usa ka disintegrant.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam yeast minasa alang sa dumplings uban sa patatas?
Sagol:
- ang harina sa trigo - unsa ka daghan ang madala sa minasa;
- nga harina gikan sa sprouted nga trigo - 90 g;
- Kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- tubig 250 ml;
- lana sa oliba - 35 ml;
- pinutol o uga nga yeast - 25 g o 1 ka kutsarita nga adunay slide;
- granulated sugar - 25 g;
- asin - 5 g.
Pagpangandam
Nag-init kami sa tubig sa kalim-an ka degrees, pagtunaw sa lebadura niini, idugang ang asukar, asin, kefir ug lana sa oliba. Pagdibuho sa tanang butang, ibubo ang daghan nga harina, aron makabaton sa usa ka pagkaporma sa diyutay nga sour cream. Atong mahibal-an ang mga pinggan uban sa minasa sa usa ka mainit nga dapit sulod sa katloan ka minutos, gitabonan sa usa ka panapton o usa ka tualya.
Sa diha nga ang lobster mobuak ug ibutang ang takup, idugang ang harina gikan sa sprouted nga trigo ug harina sa trigo, human sa pag-ayaki niini, ug pagmasahe sa minasa. Kinahanglan kini nga humok, apan maayo nga biyaan kini.
Dayon, maghimo kita usa ka cake gikan sa minasa. Mahimo nimo kini i-roll ngadto sa usa ka nipis nga layer ug guntinga kini sa usa ka baso o buhaton ang sama nga sama sa miaging gisugyot nga resipe - tipapon ang minasa nga may mga sausage, guntinga kini sa mga cubes ug porma nga mga tinapay pinaagi sa imong mga kamot.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lamian dumplings uban sa patatas?
Sagol:
- batter alang sa mga dumplings;
- patatas tubers - 1.5 kg;
- sibuyas - 250 g;
- asin - matilawan;
- Bacon - 100 g;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- lunsay nga refined oil - 50 ml.
Pagpangandam
Giandam namon ang minasa sumala sa usa sa mga opsyon nga gitanyag sa ibabaw, atong hawanon ang patatas nga tubers, pun-on ang salted tubig sa lami ug lutoon hangtud nga andam. Dayon ihubas ang tubig ug ibalik ang mga patatas sa puree nga dugmok.
Matahum nga guntinga ang pre-peeled nga sibuyas, kolor sa tunga nga bahin sa lana sa utanon ug ibutang sa mashed patatas. Pagdugang og black pepper sa pagtilaw ug pagsagol.
Nagbutang kami og usa ka gamay nga kutsara sa giandam nga pagpuno sa patag nga mga tinapay gikan sa minasa, idugang kini sa katunga ug
Si Bacon giputol ngadto sa mga piraso o nipis nga mga plato, gisudlan sa usa ka frying pan uban sa nahibiling mga sibuyas ug pun-on ang pagpangandam sa resulta nga mga vareniki nga dumplings nga adunay mga patatas.
Ug, kung dili ka mahibal-an kung unsaon nga magluto ang mga dumplings sa mga patatas ug mga uhong, nan ang tanan yano kaayo. Sa pagbuhat niini, fry upat ka gatus ka gramo nga pre-washed ug tinadtad nga mga uhong hangtud nga andam, panahon uban sa asin, pepper ug ihalo sa mashed nga patatas.