Si Julienne nga adunay manok ug mga uhong - usa ka pinggan nga adunay lamian, lamian ug nagkalainlain nga lami ang nakabuntog sa walay katapusan nga tigpaminaw. Adlaw-adlaw adunay mas daghang mga resipe alang sa pagluto sa julienne, diin ang mga eksperto sa culinary naghimo sa ilang talagsaon nga nota, nga adunay usa ka bag-ong lami sa pinggan.
Kung unsaon pag-andam ang usa ka julien nga adunay manok ug uhong imong makat-unan gikan sa mga resipe nga gitanyag sa ubos, nga mahimo nimo usab nga husto sa imong kaugalingong paagi.
Si Julienne nga adunay mga uhong ug manok nga adunay cream sa tartlets
Sagol:
- balas o puff pastry;
- fillet sa dughan sa manok - 350 g;
- sibuyas - 100 g;
- champignons - 320 g;
- cream uban ang tambok nga labaw pa kay sa 20% - 160 g;
- sabaw - 50 ml;
- lisud nga keso - 225 g;
- nutmeg ground - nga makatilaw;
- Mga panakot ug mga panakot - pagtilaw;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- asin.
Pagpangandam
Pag-andam sa pag-andam sa julienne nga adunay manok ug uhong, ang unang butang nga atong buhaton mao ang rinse, uga ug i-chop ang gagmay nga piraso sa fillet sa manok ngadto sa gagmay nga mga piraso ug limpyohan kini ug i-chop ang usa ka gamay nga sibuyas. Sunod, ipain ang frying pan uban sa lana sa utanon, ibutang ang ray ug ihatag kini nga gamay nga kape. Karon atong ibutang ang manok ug usab fry uban sa mga sibuyas, stirring.
Sa samang higayon, namutol kami og gagmay nga uhong ug idugang kini sa fried meat nga adunay mga sibuyas. Gipugong namon ang kainit nga kainit hangtud nga ang liquid moalisngaw, ibubo namon ang sabaw, gibu-bu namon ang masa sa asin, yuta nga itom nga pepper, nutmeg, mga panakot ug mga hilba alang sa imong lami, pagtabon sa pinggan gamit ang tabon ug ipalingkod kini sulod sa napulo ka mga minuto. Karon ibubo sa cream, stirring, pagpadala kanila sa thicken, makatilaw, ug kon gikinahanglan, sa makausa pa dosalivaem ug sa pagdugang sa mga panakot.
Pun-a ang mga resulta nga mga pangmasang sa tartlets, madagaya pritrushivayem kanila sa ibabaw sa grated keso ug dapit sa parchment gitabonan sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Ibutang ang pinggan sa usa ka mainit nga hudno ug magluto sa temperatura nga 185 degrees sulod sa baynte minutos.
Niini nga gidaghanon sa mga sagol, mga unom ngadto sa walo ka tartlets ang makuha. Hinumdomi nga human sa linuto sa kalaha diha sa hurnohan, dili kini uga, apan hinoon matumog sa sarsa ug mahimong talagsaon nga tasty.
Kon gitinguha, posible nga maandam ang ingon nga julien sa lubi o dili matunaw nga mga agup-op, ilisan kini uban sa tartlets.
Si Julienne nga adunay patatas, manok ug uhong sa oven
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 325 g;
- patatas tubers - 190 g;
- sibuyas - 100 g;
- champignons - 375 g;
- sour cream - 160 g;
- harina sa trigo - 30 g;
- lisud nga keso - 375 g;
- lana sa utanon;
- Mga panakot ug mga panakot - pagtilaw;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- asin.
Pagpangandam
Ang nahugasan nga fillet sa dughan nga dughan ibutang sa usa ka sudlanan nga adunay tubig, idugang nato kini og diyutay ug lutoon kini human sa pagluto sulod sa baynte singko minutos. Dayon kuhaa ang karne, pabugnawa kini, ug putla kini ngadto sa gagmay nga mga piraso o dagami.
Atong limpyohan, guntinga ang maayong pagkabuhat nga sibuyas, ang akong minahan ug puthaw ang mga uhong ug fry sa kalaha nga adunay lana sa utanon hangtud sa mapula. Ang frying pan kinahanglan nga adunay usa ka removable handle, o mahimo usab nga magkuha ka usa ka cauldron nga angay alang sa pagluto sa oven. Dayon paglabay sa giandam nga manok, pre-peeled ug maayong pagkabuhat nga tinadtad