Karon kita mosulti kaninyo kon unsaon sa pagluto hilabihan nga lami nga carp sa hudno sa foil. Ang paggamit niini nga kusina accessory naghimo sa mga isda labi nga delicate, juicy ug humot. Gipugngan sa foil ang overdrying sa pinggan, ug usab nagtugot kanimo sa pag-andam sa usa ka dekorasyon sa utan uban sa mga isda. Kon wala kini, ang paghimo sa lamian nga kasilinganan sa mga isda ug mga utanon sa samang higayon lisud, tungod kay ang panahon sa pagluto niining duha nga mga bahin managlahi, ug isip usa ka resulta kita adunay mga hilaw nga mga utanon o uga nga isda. Ang inagaw makapahupay kanato sa ingon nga mga kasamok ug magtugot kanato nga kanunay makadawat sa usa ka labing maayo nga resulta.
Carp nagluto sa hudno sa foil - resipe
Sagol:
- carp carcass - 1-1.5 kg;
- sibuyas - 150 g;
- sour cream - 75 g;
- mayonnaise - 75 g;
- usa ka sinagol nga mga panakot alang sa isda - nga makatilaw;
- lemon - usa ka piraso;
- lana sa utanon nga maayo - 20 ml;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- presko nga mga liso.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa carp sa hurno sa foil, gipili namo ang tibuok lawas nga medium size, limpyohan kini sa mga himbis, paghupay sa mga entrails ug gills (ang ulo mahimong ibilin o kuhaon kung gusto) ug hugasan sa bugnaw nga tubig nga nagaagay. Gipahubog namo ang mga isda gikan sa kaumog nga dunay mga panyo ug galingon kini sa usa ka sinagol nga asin, pepper ug mga panakot alang sa mga isda. Gipugas usab nato ang carp sa gawas ug sulod sa tiyan gamit ang lemon juice ug ibilin kini alang sa pag-pickling sulod sa usa ka oras sa fridge.
Sa wala pa magluto, isagol ang mayonnaise, sour cream ug lunsay nga lana sa panaksan ug madagayaon nga grasa ang resulta nga gisagol sa mga isda sa tanang bahin ug sulod sa tiyan. Naglimpiyo kami ug nag-shinkuem og mga sibuyas sa singsing ug gisagol ang nabilin nga sarsa. Pun-a ang katunga sa kinatibuk-ang gibug-aton nga gibug-aton sa tiyan sa carp, ug gikan sa uban namong gibuklad ang sibuyas nga sibuyas alang sa mga isda ug ibutang usab kini sa patay nga lawas gikan sa ibabaw.
Sag-uloha ang foil ginamit ang usa ka sobre ug ibutang sa tray nga linuto sa init nga 190 degree nga hurnohan. Pila ka luto nga carp sa foil sa hurno ang natino base sa gidak-on sa patay nga lawas ug sa mga posibilidad sa hurnohan. Sa aberids, kini nga temperatura maggikan sa 20 ngadto sa 40 ka minuto. Dayon patya ang foil ug magaluto hangtud sa kapintas sulod sa mga napulo ka mga minuto.
Among gibutang ang giandam nga carp sa usa ka plato, giadornohan sa lemon wedges ug mga sanga sa mga lab-as nga mga utanon ug mahimong mag-alagad.
Carp sa hudno sa foil uban sa patatas - resipe
Sagol:
- carp carcass - 1-1.5 kg;
- sibuyas - 300 g;
- patatas tubers - 1.2 kg;
- carrots - 150 g;
- mayonnaise - 250 g;
- usa ka sinagol nga mga panakot alang sa isda - nga makatilaw;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- lana sa utanon nga maayo - 20 ml;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- halang nga mga hilba;
- presko nga mga liso.
Pagpangandam
Nag-andam kami sa tukma nga carcus carcass, guntingon kini sa asin, yuta nga itom nga pepper ug usa ka sinagol nga mga panakot alang sa mga isda, tabonan ang mayonesa ug maghimo og daghang mga pagtibhang sa krus sa likod. Gipahimutang namon sila og usa ka adipis nga lemon ug gibutang ang usa pa ngadto sa tiyan.
Naglimpyo kami ug namutol og singsing, sibuyas, ug mga patatas. Gitabunan namon ang linuto sa kalaha nga may duha ka piraso nga foil, lana kini ug ibutang ang usa ka unlan gikan sa tunga sa sibuyas ngadto sa ubos, ug ibutang ang carp sa tunga. Ang mga patatas, mga carrot ug ang nahibilin nga mga sibuyas gisagol sa mayonesa ug
Andam kami nga ibutang ang carp uban sa mga utanon sa usa ka pinggan ug makaalagad.