Ang Ginger dili dugay na nga misulod sa atong kinabuhi ug nag-una tungod sa paghugas sa Hapon, diin kini usa ka integral nga sangkap sa pagpakaon sa sushi. Ang mga rolyo nga dugang nga adunay marinated ginger, nga adunay susama nga mapuslanon nga mga kabtangan sama sa lab-as.
Apan siyempre makakaon ka niini dili lang sa sushi, busa suginlan ka namon kon unsaon paghimo sa gipanguha nga ginger sa balay, ug mahimo nimong matagamtaman kini bisan unsang orasa ug bisan unsang pagkaon.
Sa unsa nga paagi sa pag-pickle sa gamut sa ginger?
Ang pagpangandam sa pickled ginger wala magkinahanglan og daghan nga paningkamot ug oras, ug ang resulta mao ang labing maayo, dili labi ka labi pa kay sa espesyal nga mga restawran.
Sagol:
- Gikan sa liso - 0.5 kg;
- suka sa suka - 200 ml;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- vodka - 2 tbsp. kutsara;
- mibangon ang uga nga bino - 4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang gamut sa luy-a ma-ayo nga hugasan, uga ug hiwahia gikan niini. Dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug pabukala ang tubig nga nagbukal sa 1 minutos. Tugoti kini nga mamala nga maayo, dayon putla ang mga manipis nga mga plato.
Ang bino, vodka ug asukar, isagol sa usa ka panaksan ug dad-a ngadto sa usa ka hubag, sa tanan nga panahon sa pagpalihok aron sa pag-dissolve sa asukar. Idugang ang suka ug dad-a ang pag-inom sa usa ka hubag. Sa usa ka limpyo nga banga ibutang ang mga plato sa luy-a, ibutang kini nga may marinade ug isira ang tabon. Himoa nga ang mga bangko mobugnaw, ug dayon ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw. Human niining panahona, ang imong pinupo nga ginger mahimong andam na alang sa paggamit.
Sa unsa nga paagi sa pickle lail?
Kung gikinahanglan nimo ang pagluto sa luy-a, ug wala'y daghang oras nga nahibilin, magpaambit kami sa usa ka paagi kung unsaon pag-andam ang piniritong ginger sa mas mubo nga panahon.
Sagol:
- Gikan sa ugat - 500 g;
- tubig - 2 l;
- asin - 1 ka kutsarita;
- suka nga suka - 1 item;
- asukar - 3.5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang gamut sa luy-a hugas, panit ug putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa. Idugang ang asin sa tubig, dad-a kini sa usa ka hubag ug ibubo ang luy-a. Pasagdan kini sulod sa 5 ka minutos, dayon habwa ang tubig, gibiyaan ang katunga sa usa ka baso aron sa pag-andam sa pag-atiman.
Ang suka nga suka, tubig, diin ang luy-a gipugos, ug isagol ang asukar ug initon og gamay hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw. Mga plato nga Ginger sa usa ka garapon nga bildo, ibubo ang botelya ug ibutang sa refrigerator. Sa sunod nga adlaw mahimo nimong sulayan, unsa ang nahitabo ug pagtratar sa mga bisita.
Pickled ginger alang sa sushi - resipe
Tungod kay ang labing maayo nga pagdugang sa pickled ginger mao ang mga rolyo, diin daghang mga housewives magluto nga may kalipay diha sa panimalay, ang pangutana sa kasagaran motungha: unsaon sa pag-pickle sa ginger alang sa mga rolyo? Gihimo kini nga yano, apan timan-i nga gikinahanglan ang pagpadayon sa una, tungod kay kini nagkinahanglan og halos usa ka semana aron sa pag-andam sa ginger alang sa sushi.
Sagol:
- presko nga ginger - 400 g;
- vodka - 2 tbsp. kutsara;
- mibangon ang uga nga bino - 3 tbsp. kutsara;
- 2.5% - 150 ml nga bugas;
- asukar o powdered sugar - 70 g;
- asin.
Pagpangandam
Kuhaa ang panit gikan sa gamot sa luy-a ug asin ang matag piraso nga maayo sa asin. Piloa kini sa usa ka panaksan ug tugoti ang pagbarug sa temperatura sa lawak alang sa 10-12 ka oras. Human niana, hugasi ang maayo sa tubig ug putlon ang nipis nga mga hiwa (kay mahimo nimo gamiton ang pangpalit nga utanon). Hinloi ang usa ka tibod nga may bangag nga tubig ug ibutang ang ginger niini.
Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang vodka, suka nga bugas, bino ug asukal (o powder) ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag.
Timan-i nga kon ang bag-ong luy-a adunay usa ka kolor nga kahayag, nan ang pickled mamahumok nga pink.
Uban sa pag-andam sa ginger, atong nahibal-an, apan ang pangutana nagpabilin - kung unsaon sa pag-store sa piniritong ginger? Ania ang tanan nga yano - kini gitipigan sa usa ka lata sa marinade sa refrigerator, apan kon unsa ka daghan ang gipupo nga ginger nga gitipigan, walay tukma nga panahon, tungod kay ang tanan nag-agad sa pagluto nga resipe ug uban pang mga hinungdan. Ang minimum nga estante sa kinabuhi mao ang 1 ka bulan, ug ang maximum storage period mao ang 3 ka bulan.