Kung adunay usa ka maayo nga dakung bag-ong pancake sa among mga kamot, ang unang butang nga gusto namong magluto mao ang sabaw, ug suginlan kami kung unsaon paghimo sa ingon nga usa ka yummy nga sabaw sa among mga resipe.
Resipe sa sabaw sa uhong gikan sa lab-as nga podborozovikov
Sagol:
- presko poderezozoviki - 450 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- batan-on nga ahos - 2 ngipon;
- asin sa kusina - matilawan;
- laurel leaf - 1 pc .;
- sour cream (20%) - 130 g;
- berde parsley ug coriander - alang sa 4-5 nga mga sanga.
Pagpangandam
Ang mga elbows pagalabhan pag-ayo, idugang kini sa usa ka dako nga kolon ug lutoon mo ang usa ka gamay nga asin nga tubig sulod sa 25 ka minutos. Sunod, isalikway ang mga sulod sa kalaha sa usa ka colander ug tugbaw ang mga uhong ilalum sa usa ka sapa sa nagaagay nga tubig. Karon giputol ang podberozoviki ngadto sa arbitraryong gagmay nga mga piraso, idugang kini sa usa ka mas gamay nga saucepan, ibubo 2 ka litro nga tubig ug pag-usab gibutang sa magluto bisan alang sa mao nga panahon. Dayon ibutang dinhi ang usa ka gamay nga tipik sa hilaw nga gipanitan nga mga patatas, mga cubes nga presko nga sibuyas, ibutang ang usa ka dahon sa usa ka laurel ug idugang ang usa ka sabaw sa lami niini. Sa diha nga ang mga patatas mao ang katunga nga andam, ngadto sa saucepan, mopadayon pinaagi sa press sa mga ngipon sa mga gagmay nga mga ahos ug ibutang ang tanan nga mga sour cream dinhi. Gidala namo ang mga patatas sa hingpit nga pagkaandam, idugang ang mga tinadtad nga mga utanon sa coriander uban sa parsley ug ipalong ang hotplate ug himoa nga ang sabaw mag-ilis sa ilaga sulod sa mga 10 minutos.
Ang lami nga sopas sa mushroom cream nga gikan sa chanterelles ug mga bunnies
Sagol:
- podberezoviki - 250 g;
- chanterelles - 250 g;
- carrots - usa ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- sibuyas (dako) - 1 pc .;
- fatty cream - 180 ml;
- Sunflower oil - 30 ml;
- asin - matilawan;
- usa ka sinagol nga mga sili - nga makatilaw;
- mga utanon sa dill - 0,5 mga tuod.
Pagpangandam
Duha ka matang sa mga uhong ang hugasan nga hugasan ug himoa nga sila mamala og gamay. Dugang pa galingon nato kini sa gagmay nga mga piraso, nga unya atong gamiton sa usa ka gamay nga kantidad sa lana sa sunflower, hangtud nga ang atong klase sa uhong magsugod na. Dayon dugangi ang pino nga grated carrots nga may maayong pagkaluto nga mga sibuyas, isablig ang tanan nga asin, usa ka sinagol nga nagkalainlaing mga sili ug padayon nga fry hangtud nga ang bulawan nga sulod sa gipaila nga mga utanon. Gipahigda namon ang 1/3 sa uhong, ug ipahuwad ang nahabilin sa usa ka dako nga panaksan sa blender ug itusok kining tanan ngadto sa estado sa pate.
Sa usa ka gamay nga kolon, idugang ang sliced nga patatas, ibubo kini sa 1.5 ka litro nga tubig, idugang ang kosina sa kusina ug lutoon kini hangtud sa pag-andam sa utanon. Dayon magkuha kami og usa ka pagdugmok ug pag-ayo niini diha sa sabaw sa patatas. Karon atong gibalhin ang uhong pate dinhi ug gihugpong ang tanan sa maayo nga paagi. Ibutang ang plato sa hotplate, dad-a ang sabaw sa pagluto, ipakilala nato kini nga fatty cream ug sa diha nga kini magsugod sa pagluto. Gipahamtang namon ang sabaw sa kaldero sa usa ka plato, sa sentro sa usa ka pinggan nga gibutang namo ang usa ka kutsara sa gisal-ot nga mga uhong ug gibu-bu namon ang tanan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon sa fennel.
Sabaw uban sa mashed patatas sa usa ka multi-
Sagol:
- kalasangan nga uhong (podberezoviki) - 350 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 40 g;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- asin sa kusina - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga bukton gihinloan, gihinloan pag-ayo, ginansya ug gituslob sa tubig nga mainom, gibubo ngadto sa panaksan nga multivarka. Ibutang ang "Quenching" mode ug magluto sa atong humot nga uhong 40 ka minuto. Sunod, ablihi ang multivark ug idugang sa na nga gipaubos sa ubos sa podberezovikam, putlon ngadto sa manipis nga singsing sa presko nga carrots ug sa tunga nga-singsing sa mga sibuyas. Human sa kanila, kami gibutang sa sabaw dako nga cubes sa hilaw nga patatas, gibutang ang usa ka piraso sa mantequilla ug magadugang sa sa sabaw sa kusina asin. Gitakda namon ang multivar timer sa laing 40 ka minuto ug maghulat. Sa diha nga ang gitakda nga panahon milabay na, gikuha namo ang panaksan uban ang giandam nga sabaw gikan sa kasangkapan, ipaunlod ang blender ngadto niini ug gibunalan ang tibuok nga mga sulod ngadto sa estado nga homogenous puree. Pag-alagad niining talagsaon nga una nga pinggan uban sa usa ka paborito nga matang sa mga lab-as nga mga utanon!