Bacon - usa ka produkto sa karne (usa ka bahin sa patay nga lawas), nakuha isip usa ka resulta sa paggamit sa usa ka espesyal nga teknik sa pagpatambok ug pagbantay sa mga baboy. Ang Bacon usa ka bahin sa kilid sa usa ka batan-ong baboy nga adunay lean nga makahimsog nga karne, nga gisagol sa alternating nga dili baga nga mga lut-od sa tambok.
Ang Bacon gigamit alang sa paghimo sa nagkalainlaing tasty ug hearty dishes, lakip ang mga soup.
Sultihi ka kung unsaon sa pagluto sa sabaw uban sa bacon.
Puasa nga Baltic nga keso nga may bacon
Sagol:
- Bacon nga linuto-aso - mga 200 g;
- keso lisud - mga 150-200 g;
- sabaw sa karne o uhong - mga 400 ml;
- Rye croutons homemade;
- sibuyas lunhaw ug uban pang mga lab-as nga mga utanon (parsley, coriander, basil, dill, ug uban pa);
- itom nga pepper powder.
Pagpangandam
Ang Bacon putlon ngadto sa nipis nga mugbong mga piraso, cubes o cubes. Ang keso nga gipahid sa usa ka dako nga grater.
Gipahimutang namon ang mga sabaw nga mga crouton nga may bacon. Gikan sa tumoy kami pun-on ang usa ka layer sa keso, ug dugang pa - usa ka layer sa maayong pagkaputi nga berde. Pun-a ang tanan uban ang nagabukal nga sabaw, panahon uban sa mga panakot ug ibutang kini sa lamesa. Sa niini nga sabaw mao ang maayo sa pag-alagad sa sour cream sa usa ka linain nga panaksan ug usa ka baso nga cummel (caraway vodka).
Kung magdugang ka 1 ka kutsara sa cream matag tasa sa niini nga sabaw, makadawat ka ug creamy creamy nga sabaw nga may bacon.
Karon sultihan ka kung unsaon pag-andam ang lentil, beans o sabaw sa pea nga adunay bacon.
Bean nga sabaw uban sa bacon
Ang mga gisantes, mga liso ug mga lentil naluto hangtud nga giandam alang sa lainlaing gidugayon nga panahon (bisan ang nagkalainlaing matang sa mga balatong giluto sa lainlaing paagi). Bisan pa niana, ang mga prinsipyo sa pagpangandam sa mga legumes parehas ra. Sa bisan unsa nga kahimtang, ang mga liso ang labing maayo nga una nga magbabad sa usa ka bugnaw o mas maayo pa - sa init nga tubig, dayon habwahe ug hugasan ang tubig, dayon ibutang ang lab-as nga bugnaw nga tubig ug pabukala ang gamay nga kantidad sa likido hangtud nga lutoon.
Sagol:
- mga gisantes, mga liso o balatong, nga lutuin hangtud nga lutoon (nga may lutaw nga ilang giluto) - mga 3 ka baso;
- Bacon - 200-300 g;
- sibuyas - 1 pc.
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi;
- pepper red hot ug uban pang mga panakot;
- tomato paste (optional component).
Pagpangandam
Atong putlon ang usa ka bacon gikan sa bacon ug putlon ang kalabasa. Ibutang kini sa usa ka mainit nga frying pan ug dredge sa tambok. Ang nahibilin sa bacon maayo nga pagkaluto ug fried niini nga tambok nga may maayong pagkaluto nga sibuyas hangtud nga makita ang golden hue. Idugang ang mga panakot ug ahos, mahimo nimo, ug tomato paste (2 tablespoons).
Atubangon ang mga sibuyas sa bacon ug mga linuto nga liso (o mga gisantes, lentils). Idugang ang tinadtad nga mga utanon - ania ang sabaw ug andam. Sa pag-andam sa ingon nga mga soup, sa baylo nga ang liquid nga diin ang mga legumes nga giluto, posible nga gamiton ang karne o torta nga uhong. Kini kinahanglan nga nakita nga ang pagdugang sa mga matam-is nga pepper makahimo niini nga sabaw bisan sa mas lami.
Ang mga resipe alang sa sabaw sa pagpanghugas sa patatas nga may bacon o patatas-tomato sabaw susama kaayo.
Patatas nga kamatis nga patatas uban sa bacon
Sagol:
- Bacon nga gikaon-aso - mga 200-250 g;
- patatas - 5-8 nga mga bahin. ang kasarangang gidak-on;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- lana sa olibo;
- berde nga sibuyas, parsley, coriander, rosemary ug basil.
Pagpangandam
Panit ang mga patatas hangtud nga andam sa gamay nga gidaghanon sa tubig. Decoction sa asin sa usa ka lain nga sudlanan. Gipahumok namo ang patatas nga nagdugmok, nagdugang og usa ka decoction, ug nag-andam og usa ka liquid nga mashed nga patatas. Idugang ang tinadtad nga maayo nga bacon, tomato paste (opsyonal), gamay nga lana sa oliba ug maayong pagkabuhat nga mga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Gisagol namo ang tanan, ibubo ngadto sa mga tasa sa sabaw ug i-serve kini sa usa ka lamesa nga adunay baso nga grappa o lemon nga mapait nga tincture. Ang maong mga soup popular sa Mediteranyo.
Pumpkin creamy cream nga sabaw uban sa bacon
Sagol:
- Bacon nga linuto-aso - mga 300 g;
- kalabasa muscat - mga 300 g;
- cream natural dairy - mga 100-150 ml;
- presko nga mga utanon (parsley, kulantro);
- grated nutmeg;
- init nga pula nga pepper;
- ahos - 1-2 ka cloves.
Pagpangandam
Ang hiwa sa kalabasa sa husto nga gibug-aton gipanitan, guntinga ngadto sa dagko nga mga piraso ug lutoon kini sa gamay nga tubig sulod sa 20 ka minutos, ang sabaw ibubo sa usa ka tasa. Luto nga pulp sa pumpkin puryiruem sa blender ug mash puree sabaw ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga bacon, cream, mga panakot, tinadtad nga mga utanon ug ahos. Mahimo nimong gamiton kini nga sabaw sa tortilla nga harina nga harina ug usa ka baso nga bourbon ingon nga aperitif.