Ang sarsa sa vino hingpit nga nagkalainlain sa bisan unsang karne, isda ug mga plato sa utanon, nga naghatag kanila sa usa ka talagsaon nga pagkalinga ug pagka-orihinal.
Ang resipe sa sarsa sa alak
Sagol:
- bombilya - 4 pcs;
- mantikilya - 50 g;
- puti nga vermouth - 1 item;
- uga nga bino - 1 item;
- sour cream - 1,5 nga mga butang;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang sibuyas putlon, fried sa lana ug ibutang sa usa ka saucepan. Nagdugang kami puti nga bino, vermouth ug asin. Gipahubas namon ang gisagol nga bino, gibutang ang sour cream ug magluto hangtud mub-an sulod sa mga 5 minutos.
Pagkaon sa bino alang sa karne
Sagol:
- sour cream - 250 ml;
- mantikilya - 60 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya;
- chicken yolk - 3 ka buok;
- gamot sa parsley;
- uga nga puti nga bino - 0,5 nga lamesa;
- lemon juice - aron makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa paghimo sa sarsang sa bino, pagputol sa parsley nga gamut ug gaan nga fry kini sa sibuyas. Unya ibubo sa harina, ibubo sa sour cream, mix ug lutoon mo ang salsahan alang sa 5 minutos. Human niana, ibubo ang puti nga bino, dad-a ang mga sagol sa usa ka hubag, lutoon mo ang 3 minutos ug kuhaa gikan sa kalayo. Yolks whisk uban sa usa ka maayo nga warmed butter ug combine sa kadaghanan. Kami nagsul-ob sa sarsa sa karne nga adunay lemon juice, pepper, asin, mix ug filter.
Ang bino-dugos nga sarsa alang sa mga salad
Sagol:
- suka nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 teaspoon;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ang dugos dissolved sa suka ug gisagol sa lana sa oliba. Gipanguyod namo ang sagol nga maayo ug gidugang ang usa ka pinch nga asin niini.
Pula nga pan nga asin
Sagol:
- pula nga uga nga alak - 150 ml;
- karne nga sabaw - 450 ml;
- cream - 150 ml;
- Mga lugas sa mustasa - aron makatilaw;
- greenery sa basil, parsley - aron makatilaw;
- Salt, ground paprika ug itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Kami naghalad kanimo usa pa ka kapilian, unsaon paghimo sa sarsa sa bino. Pagasagol ang sabaw sa karne nga pula nga uga nga bino ug isul-ob ang luag nga kalayo. Gipulbos namo ang sagol nga katunga, idugang ang cream ug kuhaa kini sulod sa daghang mga minuto. Dayon panahon uban ang asin, itom nga pepper, mustasa nga mga liso ug paprika. Gisagol namo ang tanan ug gikuha kini gikan sa kalayo. Unya dugangi ang matahum nga tinadtad nga parsley ug basil. Gibutang namon ang sarsa sa usa ka sarsa ug gisudlan kini og mga plato sa karne.
Sarsa sa bino nga may mustard
Sagol:
- sabaw - 1 nga butang;
- puti nga lamesa sa bino - 0,5 nga lamesa;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa sarsa, fry sa harina sa lana, lutoon kini sa sabaw sa isda ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Dayon idugang ang asin, mustard, ibubo sa puti nga bino ug isagol. Andam nga sinudlan sa bino nga nagakaon sa bisan unsang fried red fish.