Ang mga resipe alang sa pagluto sa bass sa dagat magsugod nga malingaw sa pagkapopular, ug ang tanan tungod kay kini nga mga isda nahimong mas komon ug anaa sa atong merkado. Dili lamang kini nga isda nga tasty ug juicy, ang bass sa dagat mahimo usab nga lutuon sa bisan unsa nga paagi: ang dasok nga unod sa isda makasugakod sa pag-ihaw, pagluto, pag-quenching ug bisan pagpanigarilyo. Hisgutan nato ang pipila sa mga pamaagi sa pag-andam sa dugang pa.
Ang perch nga fried sa usa ka frying pan - resipe
Ang bass sa dagat bisan tuod adunay usa ka hingpit nga igong katagbawan, apan hingpit usab nga nahiuyon sa daghang mga panakot ug mga hilba. Ingon nga bahin sa niini nga resipe, ang mga isda fillet nga gihimo sa humot nga mga utanon ug mga paprika.
Sagol:
- lemon - usa ka piraso;
- Ang mga punong sa dagat bass - 4 pcs. (alang sa 185 g);
- pinsa sa paprika;
- mantikilya - 45 g;
- humot nga mga hilba (rosemary, thyme, basil, parsley) - 1 1/2 tsp.
Pagpangandam
Panahon sa isda fillet uban sa usa ka sinagol nga asin ug paprika. Diha sa usa ka kutsara, tunawon ang mantikilya ug sugdi ang isda nga giihaw, ibutang kini sa una nga panit. Sa diha nga ang fillet grasps, turn sa ibabaw ug ibutang ang mga sliced utanon sa kalaha, dugangan sa citrus panit. Paglikay sa frying pan aron ang tanan nga lana sa bildo anaa sa usa ka daplin, ug magsugod sa pagpainom niini sa mga tarogo, nga andamon kini. Sa katapusan, ibubo ang isda sa lemon juice.
Ang init nga ginasigarbo nga sea smear - resipe
Ang pagpili sa usa ka patay nga patay nga bass sa pagtilaw, kini gikinahanglan aron dili kini mapugos, kung gikinahanglan, ug dayon putlon, pagwagtang sa insides ug pagputol sa ulo. Human nga hugasan ang mga isda human sa pagsaka sa mga himbis, mahimo nimong pun-on ang agianan sa tiyan sa usa ka sagol nga humot nga mga hilba, ahos o uban pang mga adipisyo nga makatilaw. Pagkahuman, ang isda ipaunlod sa usa ka lig-on nga brine (1 kg nga asin matag 5 ka litro nga tubig) ug gibilin didto sa ilawom sa prensa sulod sa 18 ka oras.
Human sa pag-salting, ang isda namala, ibutang ang ikog sa mga kaw-it ug ipadala ngadto sa smokehouse. Kami manigarilyo sa mga 25 degrees ngadto sa 36 ka oras (depende sa gidak-on). Ang kaandam sa patay nga lawas ipahayag sa maanindot nga bulok nga pula nga kolor sa panit.
Ang dalunggan gikan sa bass sa dagat - resipe
Sagol:
- sea perch (medium size) - 2 nga mga patay'ng lawas;
- patatas - 340 g;
- sibuyas - 95 g;
- carrots - 95 g;
- dahon laurel.
Pagpangandam
Gutted mga patay nga lawas sa perch kinahanglan nga gilimpyohan sa mga timbangan, ug unya ibubo sa usa ka magtiayon nga sa mga litro sa tubig. Biyai ang magluto magluto sulod sa 20 ka minutos, ibutang sa sabaw laurel ug uban pang mga aromatikong mga additives kung gusto.
Alang sa usa ka classic nga sabaw, ang sibuyas ug mga carrots dili sinugba, tungod kay ang sabaw giluto sa mga kondisyon nga nagmartsa, apan adunay kahigayonan sa pagpangaon sa mga utanon sa balay, busa nganong dili kini gamiton? Susiha ang tinadtad nga mga utanon ug dugangi ang sabaw. Kuhaa ang lawas nga patay sa sabaw gikan sa sabaw. Ibutang ang mga cubes sa mga patatas sa sabaw, magluto kanila sulod sa mga 10 ka minutos, ug dayon idugang ang mga isda. Ayaw kalimti ang asin.
Ang resipe sa pagluto sa usa ka lamian nga bass sa dagat sa oven
Kining simple nga pamaagi sa Mediterranean nga pagluto sa bass sa dagat maghatag kanimo og talagsaong resulta. Sa resipe adunay usa ka pesto sarsa , nga mahimo nga gipalit na nga giandam o lutoon sumala sa mga resipe, nga among giandam kaniadto.
Sagol:
- Dagat sa dagat - 2 nga mga patay'ng lawas (1.4 kg matag usa);
- lemon - 2 ka piraso;
- thyme - 2 ka sanga;
- pula nga sibuyas - 65 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- salsahan pesto - 45 g.
Pagpangandam
Gutting ug pagkuha sa mga himbis gikan sa patay nga lawas sa bass sa dagat, hugasi sila, ug dayon mamala. Sagola ang mga isda sa asin, ug pag-grease ang lungag sa tiyan nga may pesto sarsa. Pun-a ang mga isda uban sa sibuyas katunga singsing, gibutang ang thyme ug lemon mga hiwa. Himoa nga oblique incisions sa ibabaw sa nawong sa mga isda ug usab gibutang sa kanila lemon mga hiwa. Isablig sa lana ug magaluto sa 180 degrees alang sa katunga sa usa ka oras.