Ang Berry pies mahimong lutoon sa panahon, nga gamiton alang kanila nga presko o ani nga prutas alang sa umaabot. Usa ka paagi o lain, ang nag-unang buluhaton sa husto nga sukaranan sa pagsulay mao ang pagpabilin sa kaumog sa bunga. Ang usa ka maayo nga base nga nagpadayon sa iyang crispy texture ug dili soak, kini mahitungod sa maong mga resipe alang sa hingpit nga shortcake alang sa mga pies uban sa berries ug kita moadto sa dugang pa.
Sa unsa nga paagi sa pagluto shortcakes alang sa pie?
Ang tradisyonal nga base sa shortcake makahimo sa pagsagubang sa usa ka berry stuffing bisan mas maayo kon ikaw makadugang sa usa ka itlog nga itlog ngadto niini, nga reliably ayuhon ang tanan nga mga bahin sa tingub.
Sagol:
- harina - 75 g;
- granulated nga asukar - 35 g;
- mantikilya - 125 g;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- ice sa tubig - 15 ml.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa bisan unsang mubo nga minasa, ang usa ka gamay nga blender maayo, apan kon ang kahimanan sa kusina wala mag-agad, mahimo nimo nga pagdumala ang tanan nga mga sangkap nga adunay usa ka conventional kutsilyo.
Gabunon ang asukar uban sa harina ug usa ka slurry mobu-bu sa mga sangkap sa ibabaw sa ibabaw. Idugang ang mga cubes sa ice cream ug sugdi ang pagputol sa gisagol sa usa ka kutsilyo hangtod nga maporma ang mga mumho. Pag-organisa pag-usab ang mga mumho, ibubo ang iced nga tubig ug idugang ang yolk. Dali nga kolektahon ang tanan nga mga sagol. Biyai ang usa ka lamian nga shortcake alang sa pie sa coolness sa dili pa magsugod sa roll gikan.
Shortcake alang sa sweet pie
Ang usa ka tinuod nga matam-is nga ngipon bisan sa usa ka matam-is nga pie mas gusto nga gamiton ang usa ka pinatam-is nga base. Kini nga resipe dili ikatingala, apan kung makadugang ka usa ka gamay nga vanilla pod, vanilla extract, rum o mga panakot sama sa cinnamon sa masa. Usa ka maanindot nga sukaranan alang sa mga delicacies ang makuha sa bugnaw nga panahon.
Sagol:
- harina - 520 g;
- powdered sugar - 85 g;
- mantekilya - 240 g;
- lemon - usa ka piraso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- usa ka vanilla pod;
- gatas - 25 ml.
Pagpangandam
Kuhaa ang mga sulod gikan sa vanilla pod ug isagol kini sa powdered sugar. Idugang ang powdered sugar sa harina uban sa citrus nga panit. Ibutang ang mga piraso sa iced butter ug gamit ang usa ka kutsilyo aron ibalik ang tanang mga ingrediente. Tigumon ang dugmok, dugangi ang itlog ug gatas, unya ibutang ang minasa ug ibilin kini sa katugnaw sa dili pa magligid.
Shortcake alang sa pie nga adunay mga berry
Aron mahimo ang masa nga homogen, idugang ang sugar powder, imbes nga crystalline granulated sugar, ug pag-beat sa usa ka magtiayon nga itlog nga yolks alang sa satiety.
Sagol:
- Mantikilya - 215 g;
- harina - 390 g;
- powder nga asukar - 55 g;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- tubig - 25 ml.
Pagpangandam
Una, paghiusa ang mga humay nga mga sagol ug dayon dayon idugang kini nga mga hiwa sa mantikilya. Ibutang ang mantikilya ug harina nga gisagol sa mumho sa usa ka kutsilyo, unya ibubo sa usa ka sinagol nga mga yolks ug ice water ug isagol ang mga sagol.
Pagkaon sa cake uban ang minasa nga cherry
Aron mahuman ang pag-analisar sa mga resipe sa shortcake alang sa usa ka pie nga adunay mga berries gusto ko ang usa ka tinuud nga teknolohiya alang sa paghimo og usa ka pie, ang cherry berries mahimo nga butang alang sa atoa.
Sagol:
- shortcake - 225 g;
- cherries - 890 g;
- granulated sugar - 85 g;
- starch - 5 g;
- cherry jam - 45 g;
- itlog nga puti - 1 pc.
Pagpangandam
Pilia ang usa sa mga resipe sa ibabaw, magluto sa minasa, ug dayon ibahin ngadto sa duha ka dili patas nga bahin. Guntinga ang duha ka bahin sa minasa, ibutang ang labaw pa sa agup-op, ug puti ang mas gagmay nga mga gilis. Tabuni ang base sa cake nga may cherry jam, nga magapanalipod sa minasa gikan sa sobra nga kaumog. Panit sa cherries, Mix uban sa starch ug granulated asukar, ug unya gibutang sa base sa mga minasa. Pagtabon sa cake uban ang mga piraso sa shortcake, pagtuya kini sa usa ka arbitraryong paagi. Lubricate ang nawong uban sa protina sa dili pa ipadala ngadto sa hudno sa 200 degrees sulod sa 35 minutos.