Bisan pa sa mubo nga kasaysayan niini, ang hodgepodge nahilig kaayo sa mga konsumedor nga kini nagkatibulaag sa tibuok kalibutan ug nakadawat daghang mga pag-usab. Ang tam-is ug maasim nga sabaw nga adunay sagbut nga karne kasagaran adunay hulagway nga hulagway, kini kinahanglan nga maglakip sa bisan unsang mga produkto sa karne, mga olibo, mga capers, lemon ug mga prutas, ang ubang mga pagdugang sa hostess mahimong ibutang sa imong kaugalingong gusto ug tinguha.
Resipe alang sa usa ka homemade salad uban ang sausage
Sagol:
- Pinaon nga karne (bacon, sausage, carbonade, pagpangita sausages) - 150 g;
- karne sa bukog - 440 g;
- Ang mga gi-marinated nga champignons - 390 g;
- sibuyas - 240 g;
- tomato Paste - 85 g;
- pickled pepino - 280 g;
- usa ka hakop nga olibo;
- mga utanon ug sour cream sa pagtilaw.
Pagpangandam
Hugasi ang karne sa bukog ug magluto sa sabaw gikan niini. Kuhaa ang karne gikan sa sabaw, pabugnawa kini ug putol ngadto sa mga gilis. Pinaagi sa pagkasayod, paggaling ug ang tanan nga anaa sa aso nga karne.
Pag-init og usa ka gamay nga lana sa utanon sa usa ka pan nga frying ug gamiton kini aron sa pag-dissolve sa mga singsing sa sibuyas. Sa diha nga ang ulahing mahimong humok, dugangan ang sinugba nga may mga sliced nga mga produkto nga gibuga ug ibutang kini sa brown. Dayon ipadala ang mga piraso sa pickles, mga uhong ug pun-on sa tomato paste. Aron sa pagpahumok sa mga kamatis, ibubo sa usa ka gamay nga sabaw sa kalan-on sa sunod. Ibutang ang sabaw base aron mapalong sulod sa 15 ka minutos, ug dayon isagol kini sa nahibilin nga sabaw ug dad-a ang hodgepodge sa usa ka hubag. Human sa mga likido nga abohon, biyai ang mga plato aron mamutol, ug dayon mag-alagad uban sa usa ka ubay nga bahin sa mga utanon ug sour cream.
Solyanka - resipe uban sa aso sausage
Sagol:
- karne sa baka - 520 g;
- Ang sausage aso - 165 g;
- ham - 125 g;
- salami - 75 g;
- ang laurel leaf;
- sibuyas - 85 g;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- puti nga cabbage - 1/4 ulo;
- tomato paste - 65 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingong duga - 640 g;
- karne sa karne - 2.4 ka litro;
- pickled pepino - 120 g;
- olibo - 90 g;
- Mga capers - 15 gramo.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa usa ka hodgepodge uban sa sausage sumala sa niini nga resipe, kini gikinahanglan aron sa pagputol sa tanan nga mga produkto sa karne ngadto sa mga piraso sa managsama nga gidak-on ug porma. Ang una nga moadto sa pan nga gisudlan nga karne, nga kinahanglang browned ug ibalhin ngadto sa laing pinggan. Sa fried fat nga fry sa karne, ug human niini, pagluwas sa tunga nga-singsing sa mga sibuyas uban sa celery ug tinadtad cabbage. Pag-spray sa usa ka gamay nga sabaw sa karne ngadto sa mga utanon ug isagol kini uban sa kamatis ug tomato paste. Sa diha nga ang mga kamatis mahimong humok ug mahimong salsahan, idugang ang mga sulod sa frying pan uban sa pepino ug pinirito nga karne nga mga produkto. Biyai ang tanan aron kaonon sulod sa 10-15 ka minuto, ug ibalhin ang base sa asin ngadto sa nahibilin nga sabaw. Ang Solyanka uban ang sausage sa niini nga resipe kinahanglan nga sa kalayo alang sa labing menos 15 ka minutos, nga human niana ang sabaw mahimong dugang uban sa mga olivo ug capers.
Resipe alang sa saltwort nga may soriso, karne ug olibo
Sagol:
- lana sa oliba - 15 ml;
- sibuyas - 95 g;
- ang mga pritong nga pepino - 340 g;
- tomato paste - 45 g;
- Paprika yuta - 1/2 ka tsp;
- patatas - 240 g;
- karne sa bukog - 440 g;
- Mga capers - 10 g;
- olibo - 90 g;
- karne nga mga produkto (sausage, bacon, sausages) - 480 g.
Pagpangandam
Pun-a ang karne nga tunga sa litro sa tubig ug magluto sabaw gikan niini. Guntinga ang pulp sa mga bukog ug hinay-hinay nga giputol. Guntinga ang mga hiwa sa samang gidak-on ug mga produkto sa karne. Ibutang ang mga cubes sa mga patatas sa sabaw ug magluto kanila hangtud sa tunga nga linuto. Sa kasamtangan, sa lana sa oliba, magluto sa sibuyas nga adunay paprika ug sliced sausage. Idugang ang tanan nga mga piraso sa salted pepino, ibubo ang sabaw sa sabaw ngadto sa kalaha ug dilute ang tomato paste niini. Pag-unlan sa tanan sulod sa dili molapas sa 15 minutos, unya ipauban ang nahibilin nga sabaw, idugang ang mga olibo, mga capers ug ibilin ang sabaw aron mamasa sa ilaga sulod sa tunga sa oras.