Ang ting-init usa ka nindot nga panahon, nga makapahimuot kanato sa adlaw ug kainit, maingon man mga presko nga mga utanon ug prutas. Alang sa kadaghanan sa mga housewives, ang ting-init mao ang panahon sa paghimo sa pagtilaw alang sa tingtugnaw. Ang gagmay nga mga pepino ug mga kamatis, sa tuo, giisip nga usa sa labing inila nga mga pagpangandam sa panimalay. Dugang pa, kini nga mga de-lata nga mga utanon hilabihan ka popular dili lamang sa tingtugnaw, apan usab sa uban nga mga panahon. Gikan niining artikuloha makakat-on ka kung unsaon paghimo sa gamay nga mga pepino nga inasinan, unsaon sa pag-pickle kanila, ug unsaon sa pagluto og gamay nga salted pepino nga walay brine.
Bisan tuod adunay daghan nga mga resipe alang sa pagluto og gamay nga mga pepino, among gisugyot nga imong pamilyar ang mga batakang lagda:
- Aron sa pag-andam sa gagmay nga mga pepino alang sa tingtugnaw, kinahanglan nimo: mga pepino, tubig, mga liso, asin, mga panimpla.
- Sa pag-pickle sa inasdang nga mga pepino kinahanglan nga mopili sa lig-on nga mga pepino nga adunay sama nga gidak-on, nga walay kadaot ug yellowness. Ang maayo nga paghugas sa mga utanon kinahanglan nga mapuno sa tubig ug tugutan nga mobarug sulod sa daghang mga oras.
- Ang pre-cut greens ug ahos, pepper ug condiments gibutang sa ubos sa lata. Mga pepino kinahanglan aron sa pagputol sa mga tips ug, usab, ibutang kini sa mga lata sa dasok, bus-ok nga mga talay, apan dili squeezing.
Ang sunod nga mahinungdanon nga lakang sa pag-andam sa mga lamian nga gamay nga mga pepino mao ang pag-andam sa brine. Sa kaldero, ang tubig ibubo ug ang asin ibubo - mga 2 ka kutsarang asin matag litro sa tubig. Human sa mga hubag sa tubig, pabugnawon ug ibubo ang mga pepino sa bugnaw nga brine.
Ang usa ka tibud nga pepino kinahanglan nga tipigan sa sulod sa lawak sa temperatura sulod sa daghang mga adlaw. Human nga natapos na ang fermentation (ang lebel sa likido sa pagtulo), ang mga pepino mahimong mapalig-on.
Resipe alang sa light-salted cucumber nga may pickle:
- aron makahimo sa lightly salted cucumbers crispy, idugang ang cherry o oak dahon sa garapon. Labing maayo ang pagguba sa mga dahon sa kabukiran, layo sa mga dalan, ingon nga abug sa siyudad ug mga hilo sa hilo;
- ayaw gamita ang aluminum cookware aron pagkuha sa pepino. Tungod sa oksihenasyon sa mga dingding sa pan, ang makadaot nga mga substansya makasulod sa pepino;
- aron ang mga pepino sa kolon dili molutaw, kinahanglan nga kini dugmokon sa usa ka saucer sa ibabaw;
- Kon ang mga pepino mobu-bu sa init nga brine, nan kini mas paspas, apan mahimong humok. Ang bugnaw nga brine mohimo sa mga pepino nga maluto, apan ang salting nagkinahanglan og dugang nga panahon.
Bag-ong gi-salted cucumber sa package
Usa ka dako nga pagkapopular sa mga modernong housewives ang naangkon pinaagi sa resipe alang sa dali nga pagluto sa mga gamay nga mga pepino. Ania ang mga sekreto, sa unsa nga paagi nga kamo sa madali sa paghimo sa lightly salted pepino - usa ka resipe alang sa salting lightly salted pepino nga walay brine. Uban sa among mga lola ug mga apohan sa tuhod, kini nga paagi nakapahibulong, tungod kay nagsugod kini nga gigamit lamang sa pipila ka dekada na ang milabay.
Sa dili pa nimo mahimong asin ang bag-ong inani nga mga pepino, kinahanglang mangandam ka sa mga plato. Alang niini nga pinggan, ang usa ka plastik nga sudlanan o usa ka plastik nga bag ang angay. Sa usa ka plastik nga sudlanan o usa ka pakete, tinadtad nga mga utanon, ahos, pepper, mga panakot ibubo. Ang mga pepino giputol ngadto sa upat ka bahin ug gipundok sa likod sa mga panakot, gikan sa ibabaw nga isablig sa kadagaya uban sa asin. Ang asin kinahanglan nga itisok 3 ka beses labaw pa kay sa usa ka simple nga salad sa preskong pepino. Sunod, kinahanglan nga hugtan mo pag-ayo ang plastik nga sudlanan (ihigot ang pakete) ug magkurog sa kusog, mas dugay, mas maayo. Sa 30 minutos ang mga pepino mahimong andam na. Ang lightly salted pepino sa usa ka pakete o sudlanan mahimong ibutang sa gabii diha sa refrigerator, unya kini mahimong mas duga.
Kini nga resipe mahimong madugangan uban ang lainlaing mga panakot ug panapton. Busa, ang mga pepino mahimong inasinan ug inumol. Sa ting-init, ang gamay nga salted pepino sa imong kaugalingong dali nga pagpangandam, imong mahibulong ang mga bisita ug mga minahal.