Daghan kanato nakahinumdom sa lami sa isda nga lata gikan sa pagkabata ug nostalgic alang niini, tungod kay ang gibaligya sa mga tindahan karon dili sama sa unsa ang atong gigamit. Busa, aron makatagamtam kini nga lami pag-usab ug magmalinawon alang sa kalidad sa gi-konsumo nga produkto, maayo nga magluto ang imong kaugalingong isda sa isda.
Dagkong isda sa multivarka
Kon ikaw adunay ingon nga katabang sa kusina ingon nga usa ka multivarker, kami magasulti kanimo kung unsaon paghimo sa lata nga isda sa sulod niini.
Sagol:
- mackerel - 600 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- itom ug puti nga yuta nga pepper - aron makatilaw;
- bay dahon - 2 pcs;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa wala ka maghimo sa isdang lata, putla ang mackerel: putlon ang ulo, kuhaa ang mga insides ug ridge, ug kuhaa ang panit gikan niini. Dayon putla ang mga isda.
Ang mga sibuyas limpyo, hugasan ug galingon usab. Ibutang una ang sibuyas, dayon ang mackerel ug mga panakot, asin ang tanan ug i-turn sa "Quenching" mode sulod sa 4 ka oras.
Sa diha nga ang gitakda nga panahon, sa pagdugang sa tomato Paste, mix ang tanan ug magluto sa pinggan alang sa lain nga 2 ka oras. Pag-alagad sa lata nga pagkaon nga adunay bisan unsang garnish.
Canned fish sa tomato sauce
Ang pag-andam sa lata nga isda usa ka lisud nga proseso, apan sa higayon nga imong sulayan kini, imong makita nga ang resulta mao ang takus sa paningkamot.
Sagol:
- isda - 800 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- pula nga pepper sa yuta ug asin - nga makatilaw;
- itom nga pepper peas - 2-3 pcs .;
- tomato paste - 2-3 tbsp. kutsara;
- bay mga dahon - 2-3 pcs .;
- utanon nga lana - 1 item;
- tubig - 1 butang;
- suka 6% - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Hinloi ang mga isda gikan sa mga sulod, mga kapay ug mga ulo, hugasi ug guntingon. Uban sa usa ka pana, kuhaa ang panit ug putla kini sa mga singsing. Sa kalaha, ibutang ang mga lut-od sa isda, isablig sa pula nga paminta, asin ug ibutang ang dahon sa bay, ug ang ibabaw nga tabon sa mga singsing sa sibuyas, pagdugang og mga gisantes nga itom nga paminta. Himoa kining tanan sulod sa 15 ka minutos, dayon ibalhin ngadto sa usa ka lawom nga ilawom sa ubos, ibubo sa lana, suka ug tubig ug simmer sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga kini hubag. Dayon dugangi ang tomato paste, isira ang tabon ug magluto alang sa laing oras.
Kon ibalhin nimo ang isda, ibutang ang pan sa usa ka habol, ibutang kini sulod sa 2 ka oras, ug dayon ibutang ang lata nga isda sa tomato ngadto sa mga lata, pabugnawon ug ibutang sa refrigerator.
Home canned fish sa lana
Ang pagpangandam sa isda nga canned food sa ubos niini nga resipe magkinahanglan sobra sa 10 ka oras, apan dili ka kinahanglan nga mobarug niini nga panahon sa stove, tungod kay gikinahanglan ang panahon sa pagpanghinlo sa pinggan.
Sagol:
- carp o pelengas (dako) - 1 pc;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asin ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang ulo ug mga kapay sa isda, kuhaa ang sulod sa tagaytay ug putlon ang mga bahin sa bisan unsang gidak-on nga gusto nimo. Dad-a ang pipila ka mga tunga sa litro nga tadyaw (2-3, ingon sa kini) ug stack ang mga isda sa mga sapaw, dili kalimtan sa panahon uban sa asin ug itom nga pepper.
Sa diha nga ang tanan nga mga isda nga gibutang, ibubo ngadto sa matag usa ka usa ka kutsara sa utanon nga lana, kinahanglan nga dalisay. Tabuni ang mga tadyaw nga adunay mga panaptong metal ug ibutang kini sa stove. Aron mahimo kini, pagtabon sa ubos sa usa ka lapad nga kaldero nga may tisyu nga panyo o tualya, ibutang ang mga tadyaw sa ibabaw niini ug ibubo ang daghan kaayo nga tubig nga kini halos gitabunan niini.
Niini nga panahon mahimo nimo ang imong kaugalingon nga negosyo, apan ayaw kalimot nga matag karon nga ibubo ang tubig ngadto sa kalaha. Sa diha nga ang panahon mao ang pagkuha sa mga tadyaw sa mga isda, pagtabon kanila sa mga plastik nga mga panapton ug tugoti sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak. Tipigi ang lata nga isda sa lana sa refrigerator.
Sa balay, dili lamang nimo mapreserbar, apan usab ang mga isda sa asin , sama sa salmon. Ug ang mga mahigugmaon sa pagpangandam sa balay gikan sa isda ug karne, among gisugyot nga sulayan ang usa ka resipe alang sa stewed kaugalingong pagluto.