Kining banal nga pinggan, sama sa linaga nga cabbage, sa dihang imong dugangan ang karne, uhong o ubang mga sangkap mahimong usa ka orihinal ug lamian nga pinggan nga mahimong ibutang sa usa ka casual nga lamesa o pag-diversify sa festive menu.
Nagtanyag kami og ubay-ubay nga mga kapilian alang sa pagluto og stewed cabbage uban sa karne.
Sa unsa nga paagi sa pagluto stewed cabbage uban sa bugas ug karne?
Sagol:
- lab-as nga cabbage, puti nga cabbage - 980 kg;
- baboy - 450 g;
- kan-anan sa bugas - 180 g;
- carrots - 185 g;
- sibuyas - 165 g;
- tomato juice - 210 ml;
- utanon nga lana - 25 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- humot nga pepper peas - 2 pcs .;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- yuta nga sagol sa sili;
- asin;
- presko nga mga liso sa parsley ug basil.
Pagpangandam
Gipanghugas ang baboy, gipahiran ang uga nga mga tualya sa papel ug giputol ang mga hiwa sa gitinguha nga gidak-on. Sa usa ka mainit nga lawom nga sauté pan o kozanok ibubo ang usa ka gamay nga lana sa utanon ug ibutang ang mga piraso sa karne. Nag-antos kami kanila, usahay usahay, hangtud nga magdugmok.
Sa kasamtangan, kita paglimpyo ug pagputol sa straw straw carrots ug mga sibuyas ug shred cabbage.
Sa mapula nga karne among gipadala una ang mga sibuyas, ug human sa lima ka minutos ang mga carrot. Pagputol sa laing pito ka mga minuto, idugang ang cabbage, ibubo ang juice juice, ilabay ang asin, sinagol nga yuta sa mga sili, mga dahon sa laurel ug humot nga pepper. Magluto kami og kaluhaan ug katloan ka minuto sa usa ka kasarangan nga kalayo, nga gitabonan ang mga plato nga adunay takloba.
Duyog, lutoon mo ang daghang tubig hangtud nga hapit andam ang bugas sa humay ug maglingkod sa colander. Sa diha nga ang cabbage mao ang hapit andam, dugangan sa linuto nga bugas , paglabay tinadtad ahos ug lab-as nga mga utanon. Gihuypan naton kini tanan pito ngadto sa napulo ka mga minuto, ug gipana kini gikan sa kalayo.
Sa unsa nga paagi sa pagluto stewed sauerkraut uban sa kalan-on ug mga uhong sa hudno?
Sagol:
- bisan unsang karne nga walay bukog - 560 g;
- Sauerkraut - 980 g;
- champignons - 220 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato juice - 210 ml;
- utanon nga lana - 35 ml;
- humot nga pepper peas - 2 pcs .;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- asin ug asukar - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan, gipauga pag-ayo, guntinga ngadto sa gagmay nga cubes ug browned sa usa ka frying pan sa usa ka gamay nga
Diha sa mga plato nga angay sa pagluto sa oven, ibalhin ang sulod sa kalaha, ilabay ang mga uhong, sauerkraut ug pun-on ang tanan sa tomato juice. Ang panahon sa pagtilaw sa asin, asukar, paglabay og mga gisantes sa tam-is nga dahon, laurel nga dahon, pag-mix ug pag-uyog sa usa ka hurnohan nga init sa 185 degrees sa usa ka oras ug tunga.
Nag-alagad kami sa andam nga pagkaon pinaagi sa dekorasyon sa presko nga mga utanon.