Alang niadtong wala makahibalo unsay mahimo sa mga ubas sa balay alang sa tingtugnaw, maghatag kami'g mga ideya ug magasulti kanimo kung unsaon pagpugos sa juice gikan sa juice, cook compote, ug pag-andam sa lamian ug mapuslanon nga pasas.
Unsaon sa paghimo sa duga gikan sa mga ubas?
Sagol:
- hinog na ang mga ubas;
- asukar - aron makatilaw.
Pagpangandam
Kon ang ani nga imong giani puti nga mga ubas, nan aron sa paghimo sa duga gikan niini ikaw kinahanglan lamang nga magamit ang juicer , nga magwagtang sa mga berry, nga gamay nga gipauga ug gisi ang mga hugpong. Ang mga ubas nga pula nga mga matang adunay mas daghan nga viscous nga unod, nga mahimong labaw nga malukot ug naghatag sa usa ka maximum nga duga lamang human sa pipila ka mga preliminary nga mga aksyon. Pananglitan, ang mga ubas mahimong initon sulod sa pipila ka mga segundo sa hudno sa microwave o sulod sa pipila ka mga segundo sa usa ka saucepan nga adunay init nga tubig, nga nainit ngadto sa usa ka temperatura nga 75 degrees ug unya dayon ipailalom sa pagtambal sa device.
Ang sanga nga duga ibubo ngadto sa usa ka enamel o stainless container, pabukon ug pabukala sulod sa tulo ka minuto uban ang kasarangan nga pagpabukal, dugangi ang asukal sa proseso ug tuguti ang tanang kristal nga matunaw.
Gipailaw namo ang ilimnon sa mga sterile nga uga nga mga sudlanan, gisilyo kini sa mga lids nga gi-seal sulod sa lima ka minutos ug gibaligya sa kaugalingon nga sterilization ubos sa usa ka mainit nga "coat" hangtud nga bug-os nga bugnaw.
Unsaon paghimo sa compote gikan sa mga ubas?
Sagol:
Ang pagkalkula alang sa 2 ka litro lata:
- ubas hinog - 0.6 kg;
- nasala nga tubig - 1,2 - 1,5 l;
- asukar-balas - 220-260 g.
Pagpangandam
Ang labing lamian nga compote gihimo gikan sa mga ubas nga pula nga humot nga matang. Sa kini nga kaso, ang lami ug kolor sa ilimnon mahimong hingpit. Ang mga ubas labing maayo nga giputol direkta sa dili pa ang pag-ani sa compote, nahimulag gikan niini ug gibahin ang mga berry, ug usab sila ayuhon ug patuboa kini. Nangatulog kami sa mga sterile nga lata sa gikinahanglan nga gidaghanon sa mga ubas ug pun-on kini sa titip nga tubig nga nagabukal. Paglabay sa kinse minutos, ang basehan nga likido alang sa compote ibubo balik ngadto sa usa ka saucepan ug sugared sa asukar. Ang mga kristal kinahanglang hingpit nga matunaw pinaagi sa kanunay nga pagpalihok, ug ang mga syrup hubag. Human sa lima ka minutos nga pagluto, ibubo ang tam-is nga likido sa mga sudlanan nga may ubas, tapuson kini ug ibutang kini sa ubos sa usa ka mainit nga "coat" alang sa natural nga pagpa-sterilize sa kaugalingon.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa pasas gikan sa mga parras?
Pag-andam ug juice nga among giandam, atong sulayan nga magluto gikan sa mga ubas nga lamian ug talagsaon nga mapuslan nga pasas . Ang mga ubas alang niini gikuha lamang nga pitted, kon dili ang produkto mahimong, aron kini malumo, usa ka amateur.
Ang labing natural nga paagi sa pag-andam sa mga pasas mao ang pag-uga ug pamalahon ang mga ubas sa adlaw. Kini nga proseso dugay, apan ekonomikanhon ug ubos ang gasto. Depende sa mga kondisyon sa tig-alagad, kini gikinahanglan gikan sa kawhaan ngadto sa traynta ka adlaw. Ang mga ubas alang niini gibahinbahin namo ngadto sa gagmay nga mga tipik o indibidwal nga mga berry ug gipahimutang sa usa ka pan nga linabhan o bisan unsang blanko nga papel. Aron mapanalipdan ang mga hilaw nga materyales gikan sa mga insekto, kinahanglang tabonan kini gamit ang gauze cut o mosquito net.
Aron mapadali ang pagpa-uga, ang pipila ka mga housewife nagbarog sa grape sulod sa lima ka segundo sa usa ka solusyon sa pagpabukal sa soda, ug pagkahuman kini mahugasan ug ibulad aron mamala.
Sa habagatang rehiyon, ang mga ubas namala sa landong, sanglit ang taas nga temperatura sa hangin nakaamot sa samang resulta sama sa adlaw ubos sa kasarangan nga mga kondisyon sa klima. Bisan pa, ang mapuslanon nga kabtangan sa niini nga kaso, ang nahuman nga produkto maglangkob sa labaw pa, ug ang dagway sa pasas, nga wala sa adlaw nga mas madanihon.
Ang hudno makapadali sa pagpadali sa mga ubas. Aron mahimo kini, ibutang ang mga ubas o gagmay nga mga tipik sa mga pungpong sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa taas nga lebel sa hurnohan nga init ngadto sa 70 degrees. Depende sa gidak-on sa berries alang sa pagpa-uga, usa ka aberids nga duha ka adlaw ang gikinahanglan.