Ang mantekilya usa ka bililhon ug masustansya nga produkto, nga gilakip sa pagkaon sa hapit tanan. Ang lana gihimo siglo na ang milabay, hapit diha-diha dayon human sa pagpamuhi sa mga baka. Sa samang higayon, nahibal-an sa katawhan ang pagkamapuslanon niini.
Ang tinuod nga mantekilya gihimo gikan sa natural nga gatas, sour cream o cream milk.
Komposisyon sa lana
Ang komposisyon sa mantikilya adunon kaayo ug nagkalainlain, kini adunay hapit tanan nga mga mineral nga labing gikinahanglan alang sa lawas, sama sa calcium, magnesium, iron, potassium, ug uban pa. Bitamina A ug B, bitamina E , bitamina D, bitamina PP, beta-carotene, unsaturated fatty acids ug daghan pa.
Caloric value
Sa atong panahon, sa mantikilya, ang mga tigpasiugda sa mga walay maniobra mag-mix sa lana sa palm o lubi, ug usab magdugang mga tina ug mga lami. Apan naghisgut kami bahin sa tinuod nga mantequilla, nga sa termino sa nutrient content nagpasabut sa high-value nga mga produkto sa pagkaon.
Ang tambok nga sulod niini nga mantikilya mao ang 82.5%, ug pila ka mga kaloriya sa lana ang nag-agad kon kini natunaw o dili. 100 g niini nga produkto alang sa sobra sa 745 kcal. Apan ang calorie nga sulod sa nangatunaw nga mantikilya nagdugang ngadto sa 892 nga kaloriya, ug ang gidaghanon sa mga tambal nga mokabat na sa halos 100%.
Mapuslanon nga mga kabtangan
Giingon na namon nga ang paggamit sa lana nagdala sa usa ka mahinungdanon nga kaayohan sa panglawas sa tawo, tungod sa daghan nga mga biological nutrients nga anaa niini. Busa, unsa ang paggamit niini nga produkto:
- sa lana adunay usa ka dako nga sulod sa selenium, nga mao ang pinakalig-on nga antioxidant, nga nagpasiugda sa pagwagtang sa mga free radicals gikan sa lawas;
- Ang glycosphingolipids nanalipod sa tinai gikan sa nagkadaiyang mga impeksiyon;
- Ang lauric acid, nga anaa sa mantikilya, usa ka maayo kaayo nga himan sa pagsumpo sa mga fungi ug mikrobyo;
- Ang linoleic acid magpugong sa pagsugod sa kanser;
- Ang oleic acid magpa-normal sa mga proseso sa metabolismo sa lawas sa tawo;
- Ang asido sa asukal magpatubo sa mga tinai ug magpausbaw sa buhat sa tibuok sistema sa paghilis. Busa, kini girekomendar nga mag-usik sa mantekilya ngadto sa mga tawo nga adunay tiyan o bituka nga ulcer, tungod kay kini nga curative treat makatabang sa pag-ayo sa mga mucous membrane.
Ang mga benepisyo sa natunaw nga mantekilya usab taas kaayo:
- kini nagpabilin sa DNA sa mga selula;
- magpugong sa atherosclerosis;
- nanalipod gikan sa free radicals;
- nagpasiugda sa pagkuha sa mga toxins ug toxins.
Mantikilya sa pagkaon
Ang mantikilya usa ka taas kaayo nga kaloriya nga produkto, busa ang mga tawo nga adunay mga sakit sa cardiovascular system o nag-antos sa hilabihang katambok mas maayo pa nga dili iapil sa pagkaon . Uban sa mga diyeta, mahimo mo nga mag-usik sa lana, apan sa limitado nga gidaghanon, aron lamang sa pag-gamay sa pagkaon sa pagkaon. Ingon nga usa ka lagda, kini nga produkto gilakip sa programa sa diyeta sa mga atleta, apan sa gamay nga dosis.