Ang usa ka malampuson nga pag-atiman sa manok nga grill dili lamang maghatag sa karne sa gitinguha nga palami ug himoon ang unod sa langgam nga mas malumo. Ang hustong gipili nga halang nga sagol nga hanas nga pag-uswag sa mga sayup ug nagpasiugda sa mga takos sa orihinal nga produkto, ug paghimo sa umaabot nga pagkaon nga tasty ug dili makalimtan.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate sa usa ka manok alang sa usa ka grill?
Pagpili sa gitinguha nga pag-marino alang sa grill sa manok, ang mga sekreto sa lami sa imong paborito nga pagtagad mahimo nga masabtan pinaagi sa pagtuon sa teknolohiya sa paggamit sa usa ka timpla nga timpla ug ang aktwal nga pag-atiman sa usa ka langgam.
- Sa dili pa pag-ilog sa usa ka patay nga lawas sa usa ka langgam o usa ka bahin niini hugasan, maampingon nga gipauga gikan sa mga nahibilin nga umog.
- Ang giandam nga marinade nga sagol nga gisudlan sa mga bahin sa usa ka langgam o usa ka tibuok lawas nga patay nga lawas gikan sa tanang mga kilid.
- Ang bisan unsang seasoning alang sa chicken grill magpahapsay sa lami ug kahumot niini kung mag-interact sa lana sa utanon, nga mas maayo nga gamiton sa matag resipe.
- Pag-marino sa usa ka langgam sa usa ka non-metallic vessel o bag, ibutang kini sa estante sa refrigerator sulod sa 4-24 ka oras.
Paglawig alang sa chicken grill ingon sa tindahan
Sumala sa resipe sa ubos, makahimo ka og classic nga marinade alang sa sinugba nga manok, nga sagad gigamit sa mga espesyalista nga mga departamento sa mga supermarket o uban pang outlets nga nagbaligya sa mga delicacies. Sa sinugdan, ang patay nga lawas nga matumog na sa lunsay nga brine, ug dayon sulod sa pipila ka mga oras gihapinan sa usa ka gisagol nga seasoning.
Sagol:
- linuto nga tubig - 1 l;
- asin - 50-70 g;
- Pinaugang ahos - 2 tsp.
- yuta nga paprika ug black pepper - 1 ka kutsarita;
- utanon nga refined oil - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Sa mainit nga linuto nga tubig, pag-dissolve sa asin, tuguti ang solusyon sa pagbugnaw ug pagpaunlod sa patay nga lawas sa manok sulod sa 8-10 ka oras.
- Kuhaa ang langgam gikan sa brine, patya kini, guntingon kini sa gawas ug sa sulod nga may sinagol nga lana sa utanon nga adunay paprika, pepper ug ahos.
- Human sa duha ka mga oras mahimo ka magsugod sa pagluto sa mga langgam sa grill.
Brine for grilled chicken
Ang Laconic saline nga solusyon alang sa sinugba nga manok, sama sa kanhi nga resipe, mahimo nga mas dalisay ug orihinal, makadugang sa asukar ug nagkalainlain nga mga panakot ngadto sa tubig uban sa asin, salamat nga ang mamahimong pagkaon mahimong mahilig, humot, juicier ug rosy. Human sa pag-mariling, kinahanglan ka lang nga mag-lana sa uga nga patay nga patay nga lawas sa lana ug magluto sa grill.
Sagol:
- linuto nga tubig - 1 l;
- asin - 50-70 g;
- asukar - 30-50 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- thyme, mensahe - alang sa 1 teaspoon;
- bay dahon - 2 pcs;
- ang mga gisantes sa paminta - 5-7 ka piraso;
- utanon nga lino nga lino - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Aron makahimo sa usa ka likido nga pagpahumot sa usa ka manok, ibubo ang tubig ngadto sa sudlanan, dugangi ang asin, asukar ug mainiton, pagpalihok hangtud sa pag-init.
- Ilang gibutang ang tinadtad nga ahos, ang tanang seasonings hubag sa 5 minutos, cool.
- Ang giandam nga manok lawas gibutang sa usa ka cooled brine, gibilin sa refrigerator sulod sa 10 ka oras o sobra pa sa paghumol.
Sa unsa nga paagi sa marinate sa usa ka sinugba nga manok sa hudno?
Ang pag-atang alang sa chicken grill sa hurno mahimo nga yano sama kini, lakip na ang usa ka sagol nga sili nga adunay lana sa utanon ug mga utanon, ingon man usab sa usa ka multicomponent, nga giandam gikan sa mga sangkap alang sa humok nga karne nga dugang sa mga panakot, mga panakot ug tanang matang sa mga panimpla. Sunod mao ang usa ka balanse nga bersyon sa halang nga mix, sa paghatag sa output usa ka maayo nga resulta.
Sagol:
- asin - 50-70 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- Basil ug marjoram - pinaagi sa pinch;
- curry - 2 tsp.
- usa ka sinagol nga sili - 1 ka kutsarita;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 50 ml.
Pagpangandam
- Sa usa ka panaksan, ibubo sa asin, piliton ang gipanguha nga mga ngipon sa ahos, ibubo sa mantikilya ug lemon juice, ibutang ang tanan nga mga panakot ug mga panakot.
- Pagdugang sa resulta nga marinade alang sa grill sa manok, pag-alis sa langgam ug ibilin sa paghubad sulod sa dili mokubos sa 6 ka oras, ug sa mas maayo sa gabii.
Marinade alang sa fried chicken fillet
Paglawig alang sa sinugba nga manok sa balay, nga gidisenyo sa pagtan-aw sa mga rekomendasyon sa ubos, angay alang sa pre-preparasyon alang sa grilling chicken fillet. Ang napili nga mix sa mga sangkap dili lamang mohatag sa delicacy nga usa ka mahayag ug dili malimtan nga lami, apan usab makatabang sa pagpreserbar sa juiciness sa kanunay nga uga nga bahin sa patay nga lawas sa manok. Ang gidaghanon sa mga sangkap gituyokan alang sa 4 ka parte sa mga fillet.
Sagol:
- ahos - 2 ngipon;
- lana sa oliba - 50 ml;
- lemon - ½ mga pcs .;
- brown sugar - 2 tsp;
- turmeric - ½ tsp;
- chili - 1 pod;
- coriander o parsley - 1 hugpong;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
- Pag-mix sa mortar nga tinadtad nga mga utanon, ahos, chili ug asin, gibutangan og aligato.
- Idugang ang duga sa lemon, mantikilya, asukal, turmeric, pagsagol, pag-rub ang resulta nga gisagol sa dughan ug ibilin sa refrigerator sulod sa 4 ka oras.
- Sa dili pa ang pagtambal sa kainit, kuhaa ang fillet gikan sa marinade ug pagpahid sa mga piraso sa pepper ug ahos sa usa ka napkin.
Paglawig alang sa sinugba nga manok nga adunay toyo
Alang sa juicy grilled chicken nga malampuson nga malipayon ug mahayag sa pagtilaw sa linghod ug humok nga karne, tungod sa pag-mariling mahimo ka nga maggamit sa usa ka sagol nga base sa toyo, nga kinahanglan nga dugang sa Adzhika o mustard ug sabon sa gitinguha nga mga palainum nga additives ug mga panakot nga katumbas sa imong gusto.
Sagol:
- soy sauce - 1 tasa;
- adzhika - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 20 ml;
- curry - 2 tsp.
- usa ka sinagol nga sili, mga panimpla.
Pagpangandam
- Guntinga ang chicken curry, pepper ug seasonings nga gisagol sa mantikilya ug ajika, ibubo sa soy sauce ug biyaan sa pag-marinate sulod sa 6-12 ka oras.
- Alang sa manok sa usa ka soy sauce sa grill nga madumala nga madanihon nga rosy, mahimo nimo nga lubricate ang nawong niini sa wala pa ang baking mayonnaise.
Matam-is ug asukar nga pahumot alang sa sinugba nga manok
Ang sinangag nga manok sa balay labi ka lamian kon imong pre-marinate kini sa usa ka tam-is ug aslom nga sinagol nga dugos o asukar ug lemon nga juice, nga mahimong pulihan sa bino o balsamic vinegar. Ang kalainan sa mga kombinasyon sa lami sa mga sangkap sa marinada adunay positibo nga epekto sa katapusan nga resulta.
Sagol:
- lemon juice - 60 ml;
- soy sauce - 60 ml;
- dugos o asukar - 50 g;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- pepper, mga panakot.
Pagpangandam
- Aron sa paghimo sa usa ka marinade alang sa tibuok nga grill sa manok, ang dugos sa likido isagol sa soy sauce, mantikilya ug lemon juice, samtang nagdugang og pepper ug mga panakot.
- Guntinga ang resulta nga gisagol sa patay nga lawas sa manok ug ibilin sa usa ka bag alang sa 8-12 ka oras sa refrigerator.
Grilled chicken nga adunay ahos
Ang usa ka yanong panapton alang sa sinugba nga manok, nga gipresentar sa ubos, bisan pa sa banalidad, sa kadugayan mohatag sa usa ka hingpit nga pagtilaw sa hinimo nga delicacy. Ang paggamit sa ahos kanunay nga usa ka win-win - ang mga ngipon nga naghatag sa manok sa kakulang sa piquancy ug sa paghimo sa iyang karne flavorful ug appetizing, ug ang mantequilla magpabilin nga juicy.
Sagol:
- ahos sa ahos - 7 ka pcs;
- mantikilya - 70 g;
- asin, sili, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang gipanitan nga ahos, sagolag humok nga mantikilya.
- Ang karneng manok gituslob sa asin, pepper, ug ibabaw nga adunay mantika nga mantikilya ug ahos.
- Biyai ang langgam sa pakete sa refrigerator sulod sa 6-12 ka oras.
- Sa wala pa kaonon, ihigot ang lawas sa lana sa utanon.
Ang pinalit nga manok sa Polako sa bug-os nga kalayo
Ang manok sa Polish sa orihinal nga giandam sa porma sa hudno sa usa ka almendras sauerkraut, nga adunay mga sigarilyo ug mga kamatis. Aron sa pag-decorate sa usa ka pinggan sa usa ka ungol, ang tibuok nga manok mahimo nga gisudlan sa usa ka sinagol nga gikinahanglan nga mga sagol, hugot nga gitahi sa usa ka hilo ug dayon magluto sa mga baga.
Sagol:
- manok - 1 piraso;
- cabbage - 250 g;
- ang mga sausage naasoy - 2 ka piraso;
- tomato - 1 pc .;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asin, sili, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Sa sinugdan, ang usa ka dali nga pag-atsara alang sa manok giandam gikan sa asin, pepper, lemon juice, paprika ug lana, pagpahid sa patay nga lawas, nga gibilin sulod sa duha ka oras.
- Pag-mix sa cabbage uban ang hinay nga mga kamatis ug mga sausages, pun-a ang manok sa usa ka masa, pagtahi.
- Pag-andam ug usa ka langgam sa ibabaw sa kalayo sa ibabaw sa mga baga .
Grilled chicken nga adunay lemon
Ang marinade alang sa manok nga sinugba sa lemon makahatag sa karne og usa ka maanindot nga asukar, maghimo sa pulp soft ug humot. Sa dili pa makuha ang lemon nga panit, ang prutas nga citrus gituslob sa init nga tubig sulod sa pipila ka minutos. Kini nga paagi makaluwas sa aditive gikan sa kapaitan, nga mahimong negatibo nga makaapekto sa kinatibuk-ang mga kinaiya sa lami sa manok.
Sagol:
- lemon - 1,5 pcs .;
- lana sa oliba - ¼ tasa;
- itom nga pepper sa yuta - 1 tbsp. kutsara;
- Italyano nga mga utanon - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
- Sa paghimo sa usa ka marinade gikan sa usa ka lemon alang sa usa ka sinugba nga manok, kuhaa ang bunga gikan sa prutas, piliton ang duga ug isagol ang mga sanga nga adunay mga mantikilya, Italyano nga mga hilba, asin ug itom nga pepper.
- Ihawa ang resulta nga sinagol nga manok ug marinate sa usa ka pakete nga 6-12 ka oras.