Gikan sa Aleman, ang "forshmak" gihubad ingon nga usa ka snack. Dugang pa, ang mga Germans ug Scandinavians nag-andam dili lamang gikan sa mga isda ( forshmak gikan sa herring ), apan usab gikan sa manok, nating carnero, keso sa cottage, uhong, ug unya sila usab magaluto. Apan ang mga isda nga pamilyar namo tanan nanglantaw na sa pagkaon sa mga Judio. Sa niini nga artikulo, kami mosulti kaninyo unsaon sa pag-andam sa lamian nga forshmak gikan sa nagkalainlain nga matang sa isda ug karne.
Forsham sa anchovy
Sagol:
- salty hamsa - 400 g;
- apple sour - 1p;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- linuto nga itlog - 1 ka piraso;
- mustard - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Akong Hamsa, among gitangtang ang among mga ulo ug mga pangpang. Ang mga sibuyas giputol sa daghang bahin. Ang limpyo nga Apple gilimpyohan gikan sa mga liso ug panit ug usab ang giputol. Ang tanan nga mga sagol nga gipasa pinaagi sa usa ka meat grinder o tinadtad sa usa ka blender. Sa resulta nga pangmasang, idugang ang humok nga mantikilya, ang yolk sa mustasa, ug maayo ang pag-mix. Ihigot ang linuto nga mga squirrel ug idugang sa among pinggan. Sa makausa pa, usa ka maayong pagsagol. Sa wala pa magserbe sa lamesa forshmak gikan sa anchovy mas maayo nga maghupot sa refrigerator, mahimo pa nimo ibutang kini sa freezer sulod sa 30 minutos. Andam na ang forshmak sa anchovy!
Forshmack gikan sa mackerel
Sagol:
- Bugnaw nga aso nga mackerel - 1 pc.
- mga itlog - 2 ka piraso;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- mantequilla - 30 g.
Pagpangandam
Patatas ug mga itlog hubag, limpyo ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang sibuyas maayong pagkapupo ug pagkaluto sa usa ka gamay nga kantidad sa lana sa sunflower, ug unya direkta nga ibutang ang usa ka mantikilya sa frying pan (sa prinsipyo, mahimo dayon nga fry sibuyas sa mantequilla). Gikuha nato ang mackerel, kuhaon ang mga bukog, ug guntinga ang fillet ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol. Ang ingon nga forshmak mahimo nga mikaylap sa tinapay, o mahimo ka lamang sa pagkaon sama sa usa ka salad.
Forshmak gikan sa salmon
Niini nga resipe, ang salmon mahimong mapulihan sa uban pang pula nga isda - salmon, trout.
Sagol:
- gamay nga salted salmon - 300 g;
- sibuyas sa mga tam-is nga matang - 1 piraso;
- dugos - 1 teaspoon;
- katunga usa ka orange;
- Dijon mustard - 1 ka kutsarita;
- Ginger gamut - 10 g;
- soft cream cheese - 100 g;
- dill - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gikan sa katunga sa usa ka orange squeeze sa duga, isagol kini sa dugos. Ang gamut sa luy-a giputli. Nagkinahanglan kita og usa ka bahin mahitungod sa gidak-on sa usa ka clove sa ahos. Salmon, kami sa kasagaran sa pagputol sa mga sibuyas. Ang tanan nga mga sagol nga gibutang sa usa ka blender ug nahugno. Human niini, dugangi ang mustard ug tinadtad nga dill. Pag-alagad sa ingon nga forshmak sa toast gikan sa itom nga tinapay o sa mga hiwa sa linuto nga o linuto nga patatas.
Forshmak gikan sa karne
Sagol:
- linuto nga karne - 250 g;
- herring gamay nga salted - 100 g;
- patatas nga linuto nga - 2 pcs .;
- sour cream - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga itlog - 1 piraso;
- natunaw nga mantikilya - 20 g;
- grated hard cheese - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 100 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- round puti nga tinapay.
Pagpangandam
Ang karne uban sa herring, sibuyas ug patatas nga atong gipasa sa usa ka grinder sa karne. Sa nadawat nga gibug-aton nakadugang kita og 1 ka krudo nga itlog, sour cream, asin, pepper sa pagtilaw ug maayo nga atong gisagol. Giputol ang tinapay sa katunga, gikan sa ubos atong gikuha ang pulp, ug ang nahibilin sa ubos gibasa sa gatas. Gikan sa ibabaw mikaylap ang resulta nga masa, isablig uban sa grated keso ug ibubo uban sa nangatunaw nga mantekilya. Magaluto sa hurno hangtud nga browned. Nag-alagad kami sa lamesa nga init.
Sa unsa nga paagi ang forshmak giandam gikan sa lata nga isda?
Sagol:
- canned nga isda - 1 ka pan;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mayonnaise - 40 g.
- sibuyas - 1 piraso;
- cream cheese - 1 ka piraso;
Pagpangandam
Kini nga pinggan mao ang angay alang sa bisan unsa nga pagpreserbar, nga mahimo, alang sa panig-ingnan, sa pagkuha sa ingon nga basehan nga giandam sa balay sprats . Gikan sa mga kalkulo gitabon namon ang likido ug kuhaon ang mga bukog. Ang mga itlog magluto nga hinay-hinay ug limpyo. Ang mga isda, mga sibuyas, mga itlog, ug ang nangatunaw nga keso ang nahugno sa usa ka blender o ipaagi sa usa ka grinder sa karne. Unya dugangan sa mayonnaise ug mix. Ang Forshmak gihatagan sa lamesa sa mga piraso sa baguette, dekorasyon sa ibabaw sa mga dahon sa parsley ug mga hiwa sa lemon.