Ingon nga dunay dasok ug matambok nga isda, ang mackerel dali makadala sa tanan nga posible nga paagi sa pagluto, pagpreserbar sa porma ug lami niini. Lakip sa ubang mga butang, kini nga isda anaa, ug ang iyang lami mao ang neyutral, ug busa gihiusa sa usa ka halapad nga nagkalainlain nga mga pinggan. Diha sa mga resipe, atong hisgutan nga detalyado kon unsaon pagluto ang mackerel sumala sa orihinal nga mga resipe.
Resipe alang sa nagluto nga mackerel sa oven uban sa mga patatas
Gigamit kami sa kamatuoran nga ang mga patatas nga adunay bisan unsang pangunang plato, bisan ang mao ra nga isda, kasagaran nga lutoon nga gilain, nga mikatap sa nag-unang bahin. Sa niini nga resipe, kita mag-uswag gikan sa dili na dugay nga pag-alagad ug ang mga isda sa mga mashed nga patatas nga gisagol sa usa ka mahumot nga sarsa sa pesto.
Sagol:
- mackerel nga mga patay nga lawas - 4 ka mga pcs. (300 g matag usa);
- sarsa pesto - 115 g;
- patatas - 345 g;
- mantikilya - 30 g;
- berde nga sibuyas - 6 mga balhibo.
Pagpangandam
Gihisgutan na namo ang labing nagkalainlain nga mga resipe sa paghimo sa pesto sarsa, aron mahimo nimo ang bisan unsang butang nga imong gusto kung dili nimo makita ang usa ka tibud nga andam sa supermarket.
Pag-andam sa mga patay nga lawas sa mackerel, gutted sila, hugasi nga hugasan ug putol sa unod. Paggahin og usa ka kutsara nga pesto nga sarsa alang sa mashed nga patatas, ug ang nahibilin nga sarsa ibutang sa ibabaw sa isda, maingon man sa iyang lungag sa tiyan. Maayo ang asin ug ibutang sa gaan aron molahutay.
Karon sa mga patatas. Lutoa ang mga tinadtad nga tubers sa salted tubig ug ipaputol kini sa mantikilya. Sagola ang mashed patatas nga adunay pesto ug berde nga sibuyas, panahon. Pun-a ang mga pinatad nga patatas nga may patatas sa tiyan sa mga isda ug ayuhon ang mga bongbong sa tiyan nga may mga toothpick. Ang gipakaon nga mackerel, nga giluto sa oven sa 200 degrees, mahimong andam sa 25 minutos.
Mackerel nagluto sa hurno nga may lemon ug mga utanon
Ang laing kapilian sa usa ka mapuslanon nga dulang sa isda mao ang pagluto sa mga utanon. Kung dili kinahanglan nga magluto og mackerel sa sayo pa ug wala ka mahibal-an kung unsa nga mga panakot ang mahiusa niini kutob sa mahimo, dayon pilia ang sarsa-marinade gikan niini nga resipe.
Sagol:
Alang sa isda ug garnish:
- mackerel - 2 ka buok;
- lemon - usa ka piraso;
- mga sanga sa thyme - 2 pcs .;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- kamatis - 4 ka piraso;
- ahos - 6 ka ngipon;
- usa ka hugpong sa asparagus.
Alang sa sarsa:
- asukar, paprika, uga nga mustasa - 1 ka kutsarita;
- usa ka pinch of cayenne pepper;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 10 ml;
- vino suka - 15 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa usa ka marinade alang sa mga isda pinaagi sa pagsagol sa tanan nga mga sagol gikan sa listahan hangtud nga matunaw ang mga kristal nga asukar. Iapud-apod ang marinade sa gutted nga patay nga lawas ug pun-on ang lungag sa tiyan uban ang mga hilba ug lemon nga mga hiwa. Dayon ibutang ang usa ka parisan sa nahugno nga mga ngipon sa ahos. Biyai ang nabilin nga ahos sa usa ka kabhang ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha uban sa ubang mga utanon. Sa lugar nga kasilinganan usa ka lawas sa mackerel.
Magluto tanan sa 200 degrees sa 20 minutos. Kung magdesisyon ka nga magluto og lutoon nga mackerel sa usa ka multivark nga gamiton kini nga pamaagi, dayon itakda ang "Baking" mode sa mga tunga sa oras.
Ang mackerel nagluto sa grill
Sa ting-init, kini mahimong buangbuang nga mawad-an sa kahigayunan nga magluto sa isda sa ibabaw sa grill. Ang pagtan-aw sa mapula-pula nga mackerel nga may crispy skin ug hazy soaked flesh mahimong usa sa pinakamaayo, ug sa samang higayon ug labing mapuslanon, nga mga plato sa imong menu sa ting-init.
Sagol:
- fillet sa mackerel - 4 ka pcs;
- panit ug duga sa usa ka apog;
- soy sauce - 35 ml;
- init nga chilli - 1 pc .;
- Gikan sa ugat - 3 cm;
- asukar - 15 g.
Pagpangandam
Pag-andam og usa ka glaze, nga atong tabonan ang mga isda panahon sa pagluto. Alang sa glaze, isagol ang soy sauce, lime zest, grated ginger, chili (sa pagtilaw) ug asukar. Kon ang mga kristal matunaw ug ang sarsa magsugod sa pagpakatap, pabugnaw kini.
Susiha ang mga bukog sa mga tarpaulin ug kuhaa kini kon gikinahanglan. Panahon sa isda, isablig kini sa duga sa citrus ug ibutang ang panit sa mga uling. Pagtabon sa mga isda nga adunay sarsa, ug human sa 5 minutos moliko ug balikon ang lubrication.