Bisan pa sa kasagarang sayop nga pagsabut, ang igos dili kinahanglang lutoon sa sarsa sa tomato ug ibubo sa mga lata, maani aron magamit sa umaabot. Ang titulo nga "saute" mahimong isul-ob sa bisan unsang sud-an nga utanon, nga ang mga sangkap niini hinay-hinay nga naluya sa pan sa ibabaw sa usa ka gamay nga kalayo, sa samang tomato sauce o sa ilang kaugalingong duga. Kon unsaon sa pag-andam sa usa ka saute alang sa labing lamian nga mga resipe, basaha.
Resipe alang sa sautéed zucchini ug talong
Ang sinagol nga fried squash, eggplants, kamatis ug sibuyas sa classic cuisine kasagaran gitawag nga ratatouille . Ang mga utanon mahimo nga adunay bisan unsang paagi, ug dayon dad-on ngadto sa pagkaandam sa hudno o stew. Atong sundon ang ikaduha nga kalainan.
Sagol:
- tam-is nga pepper - 460 g;
- mga kamatis - 510 g;
- zucchini - 340 g;
- purong sibuyas - 90 g;
- ahos sa ahos - 5 ka mga pcs;
- Mga sanga sa thyme - 3 pcs .;
- talong - 310 g;
- pinch sa uga nga oregano.
Pagpangandam
Kuhaa ang kahon sa binhi gikan sa matam-is nga paminta ug putuson ang mga bungbong sa fetal. Guntinga ang talong ngadto sa mga cubes, madagayaon nga panahon uban sa asin ug mobiya sulod sa tunga sa oras aron makuha ang dili kinahanglan nga kapaitan. Sa dili pa magluto, hugasan ug paugha ang mga piraso. Sa mga cubes sa samang gidak-on, bahinon ang zucchini. Guntinga ang panit sa kamatis ug ituslob ang mga prutas ngadto sa tubig nga nagbukal. Dugangi ang utanon sulod sa usa ka minuto, ug dayon panit ug puti ang unod sa bisan asa nga paagi. Pagputol sa sibuyas, ug mga ahos sa ahos sa usa ka lusong o sa usa ka pagputol, nga nagsagol sa pinch sa dako nga asin sa dagat.
Ibubo ngadto sa saucepan sa lana sa oliba ug himoa nga kini mainit, nga human niini, fry sibuyas uban sa pepper ug talong mahitungod sa 2-3 ka minutos, unya ibutang ang mga piraso sa zucchini ug mga kamatis. Panahon sa pinggan uban sa thyme ug oregano. Simmer ang mga utanon sa ubos nga kainit sulod sa mga 20 minutos, nga hinumdoman ang pagpalihok.
Kung gusto, ang resipe sa saute mahimong ipahiangay sa pagluto sa multivarquet: una nga kainit ang lana sa panaksan ug ibutang ang una nga hugpong sa mga utanon sa "Bake", ug human sa pagdugang sa zucchini ug kamatis moadto sa "Quenching" ug tomato ang pinggan sulod sa tunga sa oras.
Ang mga simana sa ting-init gikan sa zucchini - resipe
Sagol:
- tam-is nga pepper - 340 g;
- zucchini - 670 g;
- lana sa oliba - 15 ml;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- tam-is nga sibuyas - 210 g;
- mga dahon sa thyme ug rosemary, uga nga basil - 1 teaspoon;
- usa ka panit sa usa ka lemon.
Pagpangandam
Guntinga ang tanan nga mga utanon nga arbitraryong, luwasa sila sa lana sa oliba, dayon ibubo ngadto sa saucepan katunga sa usa ka tasang tubig ug idugang ang sauteed herring, nga balili ug ahos nga asin. Tilawi ang mga sangkap nga 10-15 ka minuto o hangtud nga hinay, hingpit nga mag-analisar sa kaumog.