Kitang tanan ganahan nga mokaon sa usa ka lamian, maayong pagkaluto nga piraso sa karne. Busa pasagdan nato ang atong kaugalingon! Sa paghimo niini, kinahanglan ka lamang nga mopili sa labing matahum nga piraso sa karne, ingon nga kini mas lami ug mas mapuslanon kay sa ubang matang sa karne. Ug dayon suginlan ka namo ug pipila ka mga resipe sa labing lamian nga mga marinad alang sa pagluto karne ug sa pagluto niini sa oven. Hinuon, kung sa wala pa lutu-on mohatag ang karne og usa ka maayo nga soak sa usa ka angay nga marinade, unya sa dalan gikan sa imong makuha sa usa ka humok, maambong, katingad-an mahumot nga pinggan.
Pagkaon sa karne sa hurnohan
Sagol:
- pulp sa karne - 900 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- mayonesa (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Ground walnut - 3 tsp.
- usa ka sinagol nga sili - aron makatilaw.
Pagpangandam
Giputol namo ang karne ngadto sa gibanabana nga usa ka gatus ka piraso ug gibalhin kini ngadto sa lawom nga panaksan. Arbitraryo nga giputol ang gipanitan nga mga sibuyas, mga carrots ug gibutang ang mga utanon sa kapasidad sa blender, human sa paggaling niini sa mashed patatas. Ngadto sa moresultang masa, dugangi ang mayonnaise nga gisagol sa ketchup, isablig ang tanan sa yuta nga walnut, usa ka sagol nga sili ug pukoton ang resulta nga marinade. Pun-a sila nga parehas sa tanan nga karne ug ibutang ang panaksan sa fridge alang sa pag-marine sulod sa 4 ka oras. Karon kinahanglan mo lang ibutang ang karne sa usa ka agup-op ug lutoon kini sa hurnohan.
Pag-atiman alang sa pagluto sa pan
Sagol:
- karne sa karne - 1.2 kg;
- orange - usa ka piraso;
- lemon - usa ka piraso;
- salted soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- dill - 20 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- tubig - 50 g.
Pagpangandam
Giputol namon ang karne sa karne nga gusto namon, ang nag-unang butang mao nga ang mga piraso dili mas baga kay sa 5 sentimetro. Squeeze sa duga sa usa ka orange ug sa pagbuhat sa sama sa usa ka lemon. Gisagol namon ang duha ka juices, ibubo ang tubig ngadto kanila, salted soy sauce ug pagpalihok sa usa ka kutsara. Ang dill magsagol sa gipanitan ug tinadtad nga mga sibuyas sa usa ka panaksan sa blender ug dugmokon kini sa estado sa liquid gruel.
Mga karne nga us aka karne usa alang sa 3-5 segundos sa pag-inom, dayon ang matag rub sa resulta nga gruel gikan sa blender ug ibutang kini sa usa ka lawom nga panaksan. Mibiya kami sa karne sa lamesa sulod sa 2.5 ka oras, pagkahuman, gibutang kini sa bukton, atong tapuson ang pagpangandam sa oven.
Paglawig alang sa linuto sa kalaha nga karne sa oven sa foil
Sagol:
- fillet sa karne - 800 g;
- uga nga mustasa - 1/3 ka tsp;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- pomegranate juice - 4 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 2-3 tbsp. kutsara;
- kefir - 3 tbsp. kutsara;
- Dugang nga asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Diha sa usa ka sudlanan nga atong gisagol ang duga sa pomegranate, soy sauce ug kefir. Idugang kini nga dugos, mustasa ug pukawa sila sa usa ka kutsara hangtud nga matunaw. Ang usa ka bag-ong piraso sa karne giputol ngadto sa mga plato, pritrushivayem sa ilang asin ug sa daghan nga nagkaylap sa marinade. Dayon atong ibutang ang karne sa usa ka masayon nga sudlanan, nga atong gigahin alang sa 3.5 ka oras sa usa ka nindot nga dapit. Sa diha nga ang karne promarinuetsya sa pagsarado niini sa foil, ug unya magluto sa tanan nga diha sa hudno.