Ang kusina mahimong itandi sa usa ka kemikal nga laboratoryo diin, ingon nga resulta sa pagsagol sa mga sagol, usa ka obra maestra ang makuha. Ang imong atensyon mao ang pipila ka mga alternatibo alang sa pagpuli sa kasagarang gigamit nga mga sangkap sa pagkaon.
Daghang mga housewives nakasinati og usa ka suliran sa diha nga, sa panahon sa pag-andam sa usa ka pinggan, nakit-an nga ang ubang mga sangkap dili makita. Dili kini usa ka rason nga ibalibag ang stock o modagan sa tindahan, tungod kay pinaagi sa daghang mga eksperimento ang alternatibo nga mga kapilian nahibal-an nga dili makadaut sa pinggan, ug sa pipila ka mga kaso bisan pa makadugang sa usa ka "zest".
1. Chocolate = cocoa powder
Nakita namon ang usa ka mapait nga tsokolate sa resipe, ug sa kusina wala, dayon gamiton ang usa ka sinagol nga cocoa powder nga adunay lana sa utanon, nga mikuha sa proporsiyon nga 3: 1. Busa ang tambag alang sa tagbalay: pagpabilin sa pagputos sa kusina sa cocoa powder.
2. Lana sa utanon = prutas nga puree
Tinuod, usa ka wala damha nga alternatibo? Apan kini angay nga ipatin-aw nga kini angay lamang sa kaso sa pagluto.
3. Sour cream = yoghurt
Sa kadaghanan nga mga kaso, ingon nga usa ka dako nga alternatibo, mahimo nimo gamiton ang baga nga yogurt, ang nag-unang butang mao nga walay mga aditibo niini. Kon kinahanglan nimo nga dugangan ang pagkaporma nga permanente, idugang ang 1 ka kutsarang mantikilya ug maayo ang pag-bohol. Mahimo usab nimo gamiton ang 1 tbsp. baga nga cream + 1 tbsp. kutsara nga natural nga yogurt. Alang sa pipila ka mga resipe, ang yogurt ug yogurt angay.
4. Lemon juice = alak
Dili sa kanunay sa fridge mao ang usa ka lemon, apan kon ang resipe nagkinahanglan og juice, nan sa baylo nga kini magkuha og puti nga uga nga bino sa samang kantidad. Sa pag-ilis sa usa ka teaspoon nga juice, mahimo ka magdala og usa ka 0,5 tsp nga suka. Kon kinahanglan nimo ang lemon peel, mas maayo nga gamiton ang usa ka lemon extract o usa ka panit sa ubang prutas nga citrus.
5. Breadcrumbs = oat flakes
Nakahukom ba sa pagputol sa mga cutlet o sa pag-andam sa laing pinggan, ug diha sa estante walay mga breadcrumbs? Dayon magamit nimo ang usa ka sinagol nga yuta nga bran ug oatmeal. Ayaw kalimti nga ang mga mumho nga tinapay mahimong mahimo pinaagi sa imong kaugalingon: pagputol sa tinapay, pagpauga kini sa hudno, ug dayon galinga kini sa blender o sa laing paagi.
6. Patatas = harina
Diha sa kusina, ang starch mao ang kasagaran nga gigamit sa paghimo sa pagkaporma sa sarsa o cream nga sabaw nga mas dasok. Sa kini nga kaso, mahimo nimong gamiton ang buckwheat, mais, oatmeal o harong nga harina. Diha sa linuto sa kalaha, mahimo ka magdala sa bisan unsang matang sa harina ug bisan usa ka mangga.
7. Nagpaluskos nga gatas = cream
Alang sa pag-andam sa nagkalainlaing mga dessert kinahanglan nimo ang gatas nga gatas, apan sa kadaghang mga pinggan kini mapulihan sa tambok nga cream. Kon sa imong hunahuna nga dili kini katam-is, dugangi ang asukar o powdered sugar.
8. Asukal = dugos
Kon gusto nimo nga matam-is ug mapuslanon nga pastry, unya ilisan ang asukar sa dugos o alang sa pipila ka mga resipe, magluto isip alternatibo sa mashed nga patatas gikan sa sobra nga saging.
9. Nuts pagpuli sa usag usa
Ang mga kosinero nagkahiusa sa pagdeklarar nga ang mga nut mahimong ilisan alang sa usag usa, pananglitan, sa daghan nga mga resipe adunay usa ka eksot nga nut pecan, sa baylo nga mahimo nimong ibutang ang mga walnuts, tungod kay dili lamang kini susama sa hitsura ug lami, apan bisan sa komposisyon. Inay sa mga hazelnuts mahimo ka nga magdala sa almendras ug vice versa.
10. Bake powder = soda
Ang kinaham nga pastry nagkinahanglan sa paggamit sa usa ka baking powder, apan kon wala kini sa kusina, gamit ang ordinaryo nga soda. Aron makahimo ug biscuit, pagpalong niini sa suka o citric acid, ug alang sa usa ka mubo nga minasa kuhaon lang nga walay mga additives.
11. Mascarpone cheese = curd nga keso
Sa resipe alang sa classic cheesecake, gipakita ang humok nga mascarpone nga keso, nga mahal, busa kinahanglan nga mangita ka og alternatibo. Ang eksperyensiyadong mga housewives nakakita og usa ka agianan - usa ka sinagol nga homemade cottage cheese ug fatty cream. Ang mga produkto kinahanglang hingpit nga gisagol sa usa ka blender aron makabaton sa usa ka homogenous nga masa nga walay mga lumps. Ang laing keso nga usahay nagkinahanglan og usa ka nota mao ang feta. Sa usa ka Greek salad o sa usa ka laing panapton mahimo nimo ibutang ang usa ka gamay nga tambok nga keso, nga mas barato.
12. Kefir = gatas
Sa linuto sa kalaha, mahimo nimong ilisan ang kefir, pagsagol sa 1 tbsp. gatas ug 1 tbsp. usa ka kutsarang suka sa suka o lemon juice. Angayan alang niini nga katuyoan ug sa sour cream, lasaw sa tubig ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Ang laing kapilian alang sa pagpuli - natural nga yogurt nga walay bisan unsang mga additives.
13. Raisins = uga nga berry
Ang pagpangaon sagad nga naggamit sa mga pasas, apan kini mahimong pulihan sa uga nga mga berry sama sa cranberry o currant. Ang laing kapilian mao ang mga prun, apan ang gipaabot lamang.
14. Gatas = gatas nga gatas
Ingon nga alternatibo sa gatas sa baka, mahimo ka mag tanyag sa duha ka kapilian. Ang una nagpasabot sa paggamit sa 0,5 tbsp. gatas nga walay condensed nga walay asukar, nga gisagol sa samang gidaghanon sa tubig. Ang ikaduha gibase sa breeding sa milk powder.
15. Lana sa Sunflower = tubig
Sa diha nga ang pagputol sa mga produkto imbis sa lana, mahimo nimo gamiton ang tambok, tambok sa utanon alang sa pagluto o bisan sa tubig. Sa ulahing kaso, mahinungdanon ang pagtakda sa minimum nga kalayo ug kanunay nga pagpukaw sa mga sulod sa kalaha.