Ang usa ka popular kaayo nga seasoning - ajika - usa ka hait nga sarsa nga hinimo gikan sa mga utanon ug mga panakot. Siya gikan sa Abkhazian nga linutoan, apan nakuha sa tibuok kanhi USSR, nga karon adunay usa ka talagsaon nga gidaghanon sa mga kapilian sa pagluto niini nga sarsa. Siyempre, uban sa pagpalambo sa teknolohiya, ang mga pagbag-o nakaapektar sa proseso sa pagluto, mao nga ngano nga kanunay nga ang Adjika sa multivark giandam na - kini mas dali ug sayon. Atong masulti ang mas detalye.
Classic Edition
Sagol:
- chili peppers - 2 pods;
- suka 9% - 2 tbsp. kutsara;
- hinog nga kamatis, dili tubigon - 1 kg;
- bag-o nga pepper sa yuta (usa ka sinagol nga itom, puti ug mahumot) - aron makatilaw;
- ahos - 1 ulo;
- tam-is nga pepper - 0,7 kg;
- iodized asin - 1 ka kutsarita;
- puti nga asukar sa lokal nga produksyon - 1 ka kutsarita;
- sunflower oil, light refined - 1/3 nga tasa.
Pagpangandam
Ang mga kamatis gipili nga baga, hinog, walay mga liki, wala'y pagkagumon. Gihugasan namon kini ug gibalhin, gamit ang usa ka grinder sa karne nga adunay average nozzle o (kon posible) galingon kini, ibutang kini sa usa ka food processor o blender. Ang akong mga matam-is nga sili, kuhaa ang mga kahon sa binhi ug septa ug usab galinga kini. Ibutang ang pepper sa mga kamatis ug mantikilya ug ibubo ang tanan ngadto sa kapasidad sa multivarka. Pag-andam adzhika mahitungod sa 45-50 minutos, pagbutang sa control panel "Quenching". Samtang nag-andam sa Adzhika, gibalik namo ang ahos ngadto sa lusong sa lusong nga may asin ug paminta. Gikan sa sili sa Chile (mahimo nimong gamiton ang bisan unsang mainit nga paminta - usa ka lami), atong kuhaon ang mga liso ug galinga ang unod sa asukar diha sa lusong. Ang resulta nga gruel gidugang sa adjika, ibubo ang suka ug linatos nga daghan, apan sa bukas nga bukas. Ang among sarsa mahimong baga ug puno.
Sa samang paagi nag-andam Adzhika sa multivark alang sa tingtugnaw. Sa dihang andam na ang sarsa, gibutang namon kini sa usa ka banga nga gi- sterilized nga may init nga alisngaw ug giligid kini.
Maayong Adzhika
Labaw pa nga malumo ug dili kaayo mahait mao ang Adzhika uban sa mga mansanas sa multivark - ang resipe mao usab ang kaayo mga walay-pagtagad.
Sagol:
- ang mga kamatis dili tubigon, dasok, bus-ok - 1 kg;
- ahos - usa ka medium nga gidak-on nga ulo;
- pepper varieties "Ogonyok" - 2-3 pcs .;
- mansanas Antonovskie - 0,5 kg;
- Mga carrots dako - 3-4 pcs .;
- tam-is nga pula nga pepper - 6-8 ka piraso;
- refined sunflower oil - 100 g;
- iodized asin - 1.5 tsp.
- asukar - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang akong mga mansanas, kamatis, sili. Naglimpyo kami sa mga carrots, giwagtang namo ang mga binhi ug septa gikan sa sili, giputol namo ang core gikan sa mga mansanas
Sa samang paagi, Adzhika gikan sa zucchini giandam alang sa tingtugnaw sa usa ka multivark - kita sa paggamit sa zucchini sa baylo nga mansanas, ug kita makahimo sa mas daghang asukar.