Ubos sa ulohan nga "Mga Luha sa usa ka Angel" nahimutang ang classic nga resipe sa Britanya alang sa dessert sa hangin uban sa merengue. Sa iyang klasiko nga pasundayag nga "Mga Luha sa usa ka Anghel" - usa ka tart sa usa ka buhangin nga harina, apan ang usa ka lapad nga natad alang sa pantasya nakapausab sa kini nga classic nga resipe ngadto sa usa ka analogue cheesecake. Busa ang mga housewives nagsugod sa pag-andam sa cake nga "mga luha sa usa ka anghel" uban sa keso sa cottage, ug bisan ang usa ka taas nga grado sa biskwit nga cake. Ang tanan nga mga kalainan sa niini nga delicacy kita sa paghisgot sa mga dugang nga mga dugang.
Curd cake "mga luha sa usa ka anghel" - resipe
Ang usa ka normal nga cheesecake mahimo nga usa ka curd nga cake nga "Angel Tears" human sa pagdugang sa usa ka takup sa lush protein meringue - usa ka talagsaon simple apan epektibo nga stroke nga maka-decorate sa bisan unsa nga hinam-is.
Sagol:
Alang sa cheesecake:
- cookies - 250 g;
- mantikilya - 140 g;
- cottage cheese - 500 g;
- sour cream - 300 g;
- asukar - 155 g;
- itlog - 3 pcs.
Alang sa merengue:
- itlog puti - 3 pcs .;
- granulated sugar - 155 g.
Pagpangandam
Pagtabon sa 22 cm nga porma alang sa linuto nga pan nga pergamino. Gihimo nato ang mga cookies nga mumho sa usa ka blender ug gisagol sa nangatunaw nga mantekilya. Ang basehan sa cookie giapud-apod sa ubos ug sa mga bongbong sa giandam nga porma, atong gitabonan ang porma sa pagkaon sa pelikula ug ibutang kini sa refrigerator.
Ginadala namon ang temperatura sa hurnohan sa 160 ° C. Pukpok ang cottage cheese (kon kini granular - pre-punit kini pinaagi sa usa ka sieve) nga may sour cream ug asukar, makadugang itlog. Ang resulta nga masa gibubo sa ibabaw sa base sa biscuit ug gibutang ang cheesecake sa oven sa 1 ka oras. Himoa nga ang dessert cool alang sa 2 ka oras human sa linuto sa kalaha.
Alang sa meringue, paghumol sa itlog nga puti uban ang asukar hangtud sa hangin ug sinaw nga porma sa masa. Gisabwag namo ang merengue sa ibabaw sa cheesecake ug pag-usab dessert sa hurno, niining higayona naandan nga init ngadto sa 200 ° C. 5-8 ka minuto ug mahimo nimo makuha ang pagtagad gikan sa oven. Sa wala pa ang pag-alagad, ang cottage cheese cake nga "mga luha sa usa ka Angel" sumala sa niini nga resipe kinahanglan pabugnawan sa alang sa 2-3 ka oras.
Pie "mga luha sa usa ka anghel" uban sa mga mansanas
Sagol:
- andam nga shortbread dough - 435 g;
- mansanas - 500 g;
- starch - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 30 ml;
- asukar - 260 g;
- itlog puti - 3 pcs .;
- mantequilla - 45 g.
Pagpangandam
Ang mga mansanas gilimpyohan gikan sa kinauyokan ug giputol ngadto sa mga cubes. Isablig ang mga hiwa sa apple uban sa lemon juice, ibutang kini sa usa ka saucepan, isablig ang 120 g sa asukal ug isul-ob ang kainit nga kainit. Sa diha nga ang mga mansanas gipagawas juice, ibubo kini sa usa ka solusyon nga starch sa 60 ml nga tubig ug magpadayon sa pagluto hangtud nga mahumok. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang mantikilya, sa makausa pag-ayo pag-ayo pagsagol sa tanan ug kuhaon ang pagpuno gikan sa kalayo, gibiyaan kini aron bugnaw sa bug-os.
Sa kasamtangan, preheat sa oven ngadto sa usa ka temperatura nga 180 ° C. Guntinga ang minasa ug tabuni kini sa agup-op alang sa tart, gibuak ang base sa usa ka fork ug giluto ang kaugalingon sulod sa 15 minutos. Pun-a ang tungtunganan gamit ang apple stuffing ug pagtabon sa merengue, nga giandam gikan sa mga protina 3 itlog ug ang nahabilin nga asukar. Gipabalik namo ang cake ngadto sa oven sa laing 5 ka minuto, ug dayon nagsilbi kini sa lamesa.
Sa unsa nga paagi sa magluto cake "Angel Luha"?
Sagol:
Alang sa biscuit:
- asukar - 220 g;
- nga harina - 160 g;
- itlog puti - 12 pcs .;
- vanillin;
- tartar - 5 g.
Alang sa lemon cream:
- lemon juice - 200 ml;
- 1 lemon nga panit;
- asukar - 130 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- Mantequilla - 70 g.
Alang sa merengue:
- itlog puti - 4 pcs .;
- asukar - 80 g.
Pagpangandam
Alang sa krema sa usa ka kaligoanan sa tubig, isagol ang juice sa lemon nga may zest, asukar ug mga itlog nga may whisk. Padayon nga pagpadasig
Alang sa usa ka biskwit, among gisagol ang asukal (tunga sa tasa) nga may harina sa usa ka panaksan, ug sa pikas, gibunalan namo ang mga itlog nga may bino nga bato ug asin sa humok nga mga taluktok, ug dayon dad-on kini ngadto sa lig-on, hinay nga pagdugang sa asukar. Pag-ayo sa pagsagol sa hangin sa masa uban sa harina ug ibubo ngadto sa usa ka 30-cm nga porma. Magaluto alang sa 40 minutos, pagputol sa katunga ug grease uban sa lemon cream. Tabuni ang cake sa meringue ug ibutang sa oven sulod sa 18 minutos.
Kung gusto nimo nga mahimong "Angel Tears" ang cake sa multivarka, dayon pagluto ang cake pagpili sa "Baking" mode nga 1 ka oras.