Ang mga mahiligon sa matam-is nga pagluto sukad sa pagkabata nahinumdom sa lami sa cake nga kapital, nga usa sa labing popular nga matang sa mga delicacies. Ug bisan pa sa kamatuoran nga karon ang pagpili sa pagluto nahimong mas nagkalainlain, daghan nga may kalipay ang mobati pag-usab sa lami sa ilang paborito nga katam-is. Kung ikaw usab usa ka fan sa niini nga panam-is, o gusto nga sulayan kini, kami magasulti kanimo kung unsaon pagluto ang "Metropolitan nga Cake" sa balay.
"Metropolitan Cake" nga adunay mga pasas - resipe
Ang pag-andam sa "Stolichny cake" nagkinahanglan og taas nga panahon, mga duha ka oras, apan makasiguro ka nga ang resulta mao ang bili niini.
Sagol:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mantikilya - 200 g;
- asukar - 200 g;
- nga harina - 265 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- powdered sugar - 10 g;
- linuto sa kalaha nga powder alang sa minasa - 10 g;
- itom nga pasas - 150 g.
Pagpangandam
Hinloi ang humok nga mantekilya gamit ang usa ka mixer hangtud nga kini mahangin. Dayon dugangi kini og asukal, ug ipadayon ang pag-adto hangtud kini hingpit nga matunaw. Human niana, us aka usa nga makadugang sa mga itlog, sa katapusan kinahanglan ka nga usa ka lush, light mass.
Isuksok ang harina, ipadala kini uban sa vanilla sugar ug baking powder ngadto sa masa nga mantikilya, ug itusok hangtud nga ang usa ka homogenous nga madaro nga minasa makuha. Ang pasas nga nanibsib sa Nagabukal nga tubig, unya mamala, paligdi ang harina ug ibubo ngadto sa nahimo nga masa, sagolon ang tanan sa hingpit.
Rectangular baking dish oil, isablig ang harina ug ibalhin ang minasa didto. Uban sa usa ka basa nga kutsilyo o spatula, himua ang usa ka pagputol sa ibabaw sa nawong, nga human sa linuto sa kalaha mahimong usa ka liki. Init ang hurno sa 160 degrees ug ibutang ang usa ka cupcake ngadto niini. Lutoa kini sa mga 1.5 ka oras. Sa diha nga ang dessert andam na, isablig kini nga may powdered sugar, pabugnaw kini og diyutay ug ibutang kini sa lamesa.
Ang resipe alang sa "Capital Cupcake" sumala sa GOST
Kung buot nimo nga hingpit nga pag-recreate ang dessert nga makita sa mga tindahan sa tindahan sa panahon sa Sobyet, unya magpaambit kami sa usa ka resipe kon unsaon sa pag-andam sa "Metropolitan nga Cake" sumala sa kaniadto nga GOST.
Sagol:
- harina sa trigo - 450 g;
- itlog - 6 ka piraso;
- mantikilya - 340 g;
- asukar - 340 g;
- asin - usa ka pinch;
- cognac - 3 tbsp. kutsara;
- rais nga madulom - 340 g;
- linuto sa kalaha powder - ½ tsp.
Pagpangandam
Timan-i nga gikan sa gisugyot nga gidaghanon sa mga produkto makadawat ka og tulo ka gagmay nga mga cupcake, nga motimbang mga 500-600 g matag usa.
Aron ang tanan nga butang mahimo sa husto, ang mantekilya ug mga itlog kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak. Sugdi pagluto uban sa whipping mantikilya, kini magdala kanimo mga 5-6 ka minuto, dayon dugangi ang asukal niini ug pag-bohol alang sa laing 10-12 ka minuto.
Sa usa ka linain nga sudlanan, bungkagon ang 4 ka itlog, ipadala usab ang 2 ka yolks ug cognac, gamita ang tanan sa usa ka tinidor. Karon hinayhinay, sa usa ka kutsara, pagsulod sa mga itlog ngadto sa sagol nga asukar ug lana. Sa wala pa magdugang og usa ka bag-ong bahin, siguroha nga ang nangagi usa ka maayo nga pagpangilabot. Gipilde kini nga pagsagol sa 10-12 ka minuto.
Gikan sa kinatibuk-ang harina, isalibay ang duha ka kutsara. Ang nahibilin niini gihugpong sa usa ka linuto sa kalaha, gipainit sa makadaghang higayon, ug unya gisudlan sa sinagol nga itlog sa lana. Ingon usa ka sangputanan, kinahanglan nga magbilin ka ug hangin, malumo ug limpyong masa.
Ibutang ang mga muffin sa hurnohan, nga init sa 170 degrees, ug magaluto alang sa mga 1 ka oras ug 15 ka minutos. Sa diha nga ang mga cupcake andam na, pabugnawa sila diha mismo sa mga molde, ug unya mogawas ug isablig ang imong "Capital Cupcakes" uban sa mga pasas nga adunay powdered sugar.
Ang usa ka matam-is nga ngipon kinahanglan usab nga mapuslanon nga resipe alang sa usa ka lami nga marmol nga keyk . Pagbaton og usa ka nindot nga tsa!