Sa mga holiday o sa katapusan sa semana, mahimo ka maghanda sa "mga salag" sa paniudto o panihapon. Kini nahisama sa mga cutlet gikan sa gikaon nga karne nga gihulma sa usa ka depresyon sa tunga. Sa mga grooves gibutang ang lainlaing mga makapaikag nga mga toppings gikan sa lainlaing mga produkto.
Nagtanyag kami sa pag-andam sa mga "salag" nga karne gikan sa nagkalainlain nga pagputos sa mga uhong, quail nga mga itlog, olibo ug keso, kini nga resipe dili kaayo komplikado, ingon nga kini daw sa unang pagtan-aw, ug ang sangputanan siguradong makapahimuot sa imong balay ug mga bisita.
Ang sinaw nga karne maayo nga gamiton nga sinagol, dili maayo nga paggaling, uban ang pagdugang sa karne sa manok o karne sa kaldero - kini mas sayon sa pagporma og "mga salag", kini mas sayon ug mas makalingaw sa pagtilaw.
Ang "salag" nga karne nga may karne ug itlog
Sagol:
- minasa nga karne - mga 600-800 g;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- buntog nga mga itlog - 2 pcs matag usa. sa matag "salag";
- olibo (ngitngit o kahayag) nga walay mga lungag - 1 pc. sa "salag";
- uhong (puti, champignons o oyster ungus) - mga 200-300 g;
- keso lisud - mga 150-200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- mga panakot nga uga nga yuta (nagkalainlain nga matang sa paminta, nutmeg, cloves, fennel nga binhi, liso sa linga ug coriander);
- lana sa utanon;
- presko nga mga utanon (dill, coriander, parsley, basil).
Pagpangandam
Kami mag-weld sa mga itlog nga quail, cool sa bugnaw nga tubig ug limpyo gikan sa kabhang. Matahum nga mga tinadtad nga sibuyas ug mga uhong nga fry hangtud nga bulawan sa usa ka frying pan. Ang keso grated sa grater.
Pagpatunaw usa ka gamay, idugang ang mga panakot, 1 manok nga itlog ug tinadtad nga dill. Gisagol namo kini.
Susihon nato kon unsaon pagluto ang mga salag sa karne. Gitabonan nato ang linuto sa kalaha uban sa linuto sa kalaha nga papel ug lana kini (o yano nga gisagol sa kalaha ang tambok). Uban sa basa nga mga kamot kita maghimo sa "mga salag" ug ibutang kini sa usa ka linukot nga pan. Naghimo kami og mga grooves diin una namong gipahimutang ang usa ka gamay nga sibuyas nga sibuyas nga sibuyas (kini atong gipatapik sa ahos). Isablig sa daghang keso ug tinadtad
Ibabaw sa gamay pa nga isablig sa keso. Nagluto kami sa "mga salag" sa hudno sulod sa 40-60 ka minutos (depende sa pagputos ug gikan sa hurnohan) sa usa ka kasagarang temperatura. Natapos ang "salag" gikan sa pagputos nga dili kaayo tugnaw ug pag-alagad, pagdayandayan sa mga utanon. Ang keso magapuno sa itlog nga mga itlog ug olibo ngadto sa "salag" - busa kini mas sayon. Mahimo mo nga mag-alagad sa karne nga "mga salag" ingon nga usa ka linain nga pinggan o adunay pipila ka mga garnish (humay, linuto nga patatas , berde nga liso). Gikan sa mga ilimnon kini mas maayo nga mopili sa mga light wines table.