Kitang tanan nasayud nga alang sa panglawas, katahum ug kabatan-onan, nagkinahanglan kita og mga bitamina, nga atong gitan-aw isip managsama nga konsepto nga adunay bug-os ug timbang nga pagkaon. Ang nag-unang tinubdan sa bitamina kinahanglan nga pagkaon. Ug kini dili nga ang sulod sa mga bitamina sa mga pagkaon mas taas o mas ubos, o mas husto kay sa mga suplemento sa pagkaon ug bitamina-mineral complexes, ang mga organic nga bitamina mas maayo kaysa sa sintetikong bitamina.
Talaan sa mga sulod sa bitamina
Sa mga label sa pagkaon, ingon man sa daghan nga mga lamesa nga atong nahimamat gikan sa mga libro sa biology sa eskwelahan, ngadto sa nagkalain-laing mga kapanguhaan sa Internet nga may kalabutan sa himsog nga nutrisyon, kita gitanyag nga mga datos sa sulod sa mga bitamina sa nagkalain-laing mga pagkaon nga kinahanglan gayud nga kita motuo ug mosunod. Apan, sa pagkatinuod, ang paghimo sa ingon nga usa ka lamesa mao ang problema kaayo, tungod kay ang sulod sa bitamina C sa usa ka pag-ani sa sorrel lahi kaayo gikan sa gulang nga sorrel sa laing higayon, sa laing dapit, ubos sa nagkalainlain nga kondisyon. Maghisgot kita kung unsa ang nagtino sa gidaghanon sa mga bitamina sa mga pagkaon.
Ang panginahanglan alang sa mga bitamina: ang mahukmanon nga mga hinungdan
- Kon ang imong pagkaon puno sa carbohydrates, ang dosis sa bitamina B1, B2 ug C kinahanglan nga mapadako.
- Kon ang imong diyeta ubos sa protina, ang pagsuyup sa bitamina B2, C, nicotinic acid ug ang paghimo sa bitamina A gikan sa carotene awtomatikong gikunhuran.
- Kung ang imong pagkaon adunay daghan nga mga lut-od nga pagkaon (puti nga kolor: humay, harina, asukal, pasta), ayaw pagdahum nga kini makahatag kanimo og mga bitamina - sa proseso sa pagpalimpyo sila nalimpyohan dili lamang gikan sa husk, impurities, kondili usab sa mga bitamina.
- Ang mga pagkaon nga ginluto nga maayo ang gipreserbar, apan adunay daghan nga diyutay nga mga bitamina ug mga mineral kaysa makita sa orihinal nga mga produkto.
Karon, kamo, nanghinaut kami, tin-aw nga bisan ang pagkuha sa multivitamin complexes mahimong dili epektibo kon ang ubang mga hinungdan sa imong pagkaon dili makatampo sa asimilasyon sa mga bitamina.
Unsa ang nagtino sa sulod sa mga bitamina sa pagkaon?
- Ang mga bitamina sa pagkaon nagdepende sa pamaagi sa pagtikad;
- Ang paglata sa gatas makatabang sa paglaglag sa kadaghanan nga bitamina;
- mga utanon ug mga prutas nga gipananom sa mga greenhouses (alaot, gipugos kita sa pagkaon niini alang sa kadaghanan sa tuig)
naglakip sa daghang mga higayon nga dili kaayo mapuslanon nga mga butang kay sa gipakita sa mga lamesa; - Ang pagtipig sa refrigerator sulod sa tulo ka adlaw nakaamot sa pagkawala sa 30% sa mga bitamina, ug sa temperatura sa lawak - 50%;
- ang pipila ka mga bitamina (sama pananglit, B1 ug A) gilaglag pinaagi sa kahayag sa adlaw;
- Ang pagtipig diha sa usa ka metal nga sudlanan, ang pagpauga, ang pagyelo, pagtipig makatabang nga mawad-an sa bahin sa mga bitamina sa leon;
- Sa pagproseso sa kainit 25% ngadto sa 90% sa mapuslanon nga mga substansya sa mga produkto ang nawala.