Sa mansanas adunay daghan nga gikinahanglan nga aktibong mga substansiya sa biologically, microelements ug mga bitamina. Ang panit sa Apple adunay mapuslanong pectin ug malic acid. Unsaon paghupot niining tanan alang sa tingtugnaw? Pag-andam sa apple jam!
Ang oras gikan sa mga mansanas mas mapuslanon kay sa, sama pananglit, jam - nga niini gibutang namon ang mas diyutay nga asukal ug mas init ang panahon. Sa tingtugnaw, ang apple jam piho nga makapahimuot kanato, kini mahimong ibutang sa tsa o magluto sa lamian nga mga pie niini.
Sa unsa nga paagi sa pagluto jam gikan sa mansanas? Sa kinatibuk-an, kini yano ra, gawas sa mga produkto nga gikinahanglan nimo nga dako nga cauldron o metal (aluminum, brass, enameled) nga dulang.
Pagpangandam sa apple jam
Ang gidaghanon alang sa pag-andam sa apple jam mao ang gibana-bana nga mga mosunod: 1 kg sa puti nga asukal ug usa ka bildo (mga 200-250 ml) nga ordinaryo nga tubig gikinahanglan alang sa 1 kg sa mga mansanas (mga lobules lamang, nga walay binhi ug binhi nga binhi). Ang produksyon sa Sugar Polish labing maayo nga dili gamiton, pagkuha sa domestic o Ukrainian, Moldovan.
Una kinahanglan nimo ang pagputol sa matag mansanas ngadto sa upat ka piraso ug kuhaa ang mga kahon sa binhi uban sa mga binhi. Sunod, kini mas maayo sa pagputol sa mga quarters sa thinner mga hiwa - ang mas gamay, ang mas maayo. Ibutang ang giputol nga mga mansanas sa usa ka panaksan o dulang, idugang ang tubig ug magluto hangtud nga hinay, kanunay nga gisudlan sa usa ka kutsara o spatula (kinahanglan nga kahoy). Dayon ang linuto nga init nga mansanas kinahanglan nga mapahiran pinaagi sa usa ka sieve (dili kaayo mabaw) ug makadugang sa asukar. Hingpit nga pagsagol ang masa ug magluto sulod sa pipila ka panahon (hangtud nga matunaw ang asukar ug gikinahanglan nga daga) sa ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Ang oras gikan sa mga mansanas lutoon sulod sa usa ka oras 2, tingali usa ka gamay pa, kini nag-agad sa matang sa mga mansanas.
Sa unsa nga paagi sa pag-roll jam gikan sa mansanas?
Ang init nga jam mahimong ibutang sa limpyo nga mga banga ug, pagpuno sa usa ka gamay nga gidaghanon sa natural nga natunaw nga mantekilya, nga gitabonan sa mga lids (curl, roll up) - mao nga ang jam mas maayo nga mapreserbar. Mahimo nimong ibutang ang mga lata sa jam sa usa ka cellar o sa mga shelves sa usa ka glassed-in balkonahe. Mahimo nimong ibutang ang jam sa mga mabaw, gibahin nga mga kahon nga kahoy nga gitaoran og papel nga pergamino. Ang matag sungkod sa jam kinahanglan nga pahiran sa natunaw nga mantekilya (brush), sa ibabaw nga kilid usa ka tinapay nga naporma. Kon human sa usa ka panahon sa pagputol sa ingon nga brusochki sa thinner patag nga mga palid ug sa uga kanila sa hudno, mahimo nga makakuha sa lamian nga apple lozenges. Maayo ang pagdala sa mga mansanas (o gikan sa kanasuran sa kanhi Union). Ang mga barayti mas maayo sa tingdagdag. Aron ang jam lamian kaayo, mahimo ka makadugang sa usa ka gamay nga cinnamon, usa ka gamay nga cloves sa yuta o bisan vanillin, ang nag-unang butang niining butanga mao ang pagtan-aw sa sukod. Mahimo ka magluto sa jam uban ang usa ka base sa mga mansanas uban sa uban nga mga prutas.
Sa unsa nga paagi sa pagluto apple-pear jam
Ang proporsyon mao ang mga mosunod: kita kinahanglan nga makakuha sa gibana-bana nga patas nga bahin sa mga mansanas ug mga peras (mas maayo, pag-usab, mga klase sa tingdagdag). Alang sa 1 ka kilo nga prutas, mga 700-1000 ka gramo sa asukal + usa ka baso (250 ml) nga tubig. Mga panakot - aron makatilaw. Ang Apple-pear jam gitanom sama sa usa ka yano nga apple jam. Alang sa pagputol sa prutas, maayo nga gamiton ang usa ka chopper o kombinasyon nga tig-ani. Ang nahugno nga bunga kinahanglan maayo
Sa unsa nga paagi sa pagluto apple-plum jam
Ang Apple-plum jam mahimo usab nga luto kaayo nga lami.
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang gibana-bana nga parehas nga gidaghanon sa mga mansanas ug mga plum (ilabi na ang maayong klase sa Hungarian ug prunes). Ang gidaghanon sa asukal ug tubig mao ang gibana-bana nga mosunod: alang sa 1 kg sa giputli nga bunga - hangtod sa usa ka kilo nga asukal + 200 ml nga tubig.
Giputol sa usa ka paagi o lain, ang bunga gibubo sa tubig ug gilat-an hangtud nga hinay. Ang resulta nga masa nga gipahiran pinaagi sa usa ka sieve, makadugang sa asukal ug magluto, nga sagad sa pagpalihok sa kahoy nga kutsara. Ang Apple-plum jam adunay usa ka maanindot, lami, talagsaon nga lami ug maayo kaayo alang sa maayo nga panghilis.