Sa sinugdanan, ang beigle usa ka ritwal nga ritwal sa kultura sa tradisyon sa culinary sa Polish nga mga Judio. Ang Beagle mahimo nga usa ka lainlaing matang sa mga produkto nga kinugkad nga hugpong nga may usa ka lungag sa sulod, usahay sa pagpuno. Beigle, beigelah - kini nga pastry gikan sa pre-lutu (brewed) yeast nga harina. Kini nga pinggan una nga gihisgutan sa Code of Rules sa Cracow nga komunidad sa mga Judio (gipetsahan 1616). Gitaho nga ang matag babaye nga nanganak sa usa ka bata, ang komunidad mag-isyu og usa ka beagle. Adunay usab usa ka labi ka karaan nga kostumbre sa mga Hudeo human sa mga lubong sa pagtratar sa mga tawo nga adunay usa ka bagel ug usa ka titip nga itlog.
Unsaon sa pag-pagmasa sa minasa alang sa mga beagles?
Busa, ang bagel. Ang resipe alang niini nga pinggan yano ra.
Sagol:
- 500 g nga harina;
- 2 ka litro nga tubig;
- 300 g nga natural nga mantekilya;
- 8 g nga uga nga patubo;
- 1-2 ka kutsarang utanon nga lana;
- 1 itlog nga itlog sa itlog sa manok;
- 2 teaspoons nga dugos;
- usa ka pinch nga asin.
Pagpangandam:
Sa wala pa magtrabaho kauban ang test sa lebadura, magbilin kita sa gawas sa mga hunahuna ug tun-an sa positibo nga paagi sa paglalang. Isuksok ang harina sa usa ka panaksan. Idugang ang uga nga lebadura ug idugang. Sa lain nga panaksan nga adunay init nga tubig, ibubo ang katunga sa harina nga sagol ug dugmok sa kahimtang sa pagkapareho. Sa hinay-hinay nga pagdugang sa nabilin nga sifted nga harina, pagmasa sa minasa, kini kinahanglan nga hapsay ug pagkamaunat-unat. Ibutang ang minasa sa ibabaw sa trabaho ug gamita kini hangtud sa pagsidlak. Lubrado ang minasa nga adunay lana sa utanon, tabunan ang usa ka limpyo nga lino nga panit ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit sulod sa mga 40 ka minutos (kinahanglan nga walay drafts sa kwarto). Pagkahuman niini nga panahon, atong usikan ang minasa ug ibahin ngadto sa 12 susama nga mga bahin. Naghimo kami sa bagel o bagel nga may gamay nga lungag sa tunga. Ibilin nato kini sulod sa 20 minutos sa gilay-on, sa teoriya, ang gidaghanon sa mga bagel sulod niining panahona kinahanglan nga molambo sa halos katunga.
Andam na ang masa - unsay sunod?
Init ang tubig sa usa ka hubag, dugangi ang dugos ug sagolan hangtud hingpit nga matunaw. Ibutang sa niini nga nagbukal nga komposisyon sa usa ka bahin sa mga beagles ug magluto alang sa mga 3-4 ka minutos. Kuhaa kini uban ang usa ka kasaba ug smear uban sa itlog yolk, whipped sa usa ka tablespoon sa tubig. Mahimo mong isablig ang mga beagles nga may binhi nga liso. Ibutang ang pastry sa usa ka linukot nga papel nga gitabonan sa papel nga pergamino. Ibutang ang pan sa usa ka preheated hudno ug magaluto alang sa 25-35 minutos sa medium temperatura. Ibutang kini sa grate ug pabugnawa kini.
Bug Filling
Karon mahimo ka mag-andam og usa ka pagputos, sama pananglit, gikan sa salmon - usa ka bagel nga adunay salmon maayo kaayo. Atong kuhaon ang mantikilya sa hugpong nga karne ug minced nga karne, lutoon gikan sa salted salmon pinaagi sa kamot sa usa ka kutsilyo (siyempre, gamiton ang blender). Atong isablig ang gamay nga duga sa lemon. Karon atong iputol ang mga cooling beigles sa katunga, magadaghan sa grasa sa ubos sa salmon stuffing, tabonan ang ibabaw nga bahin, ibutang sa usa ka pinggan, pagadayandayan sa mga sanga sa tanaman ug ibutang kini sa lamesa. Ang pagpuno mahimong usa pa - pananglitan, keso. Sa kinatibuk-an, adunay usa ka halapad nga natad alang sa mga kalainan. Mahimo ka mag-alagad sa usa ka linuto nga itlog nga adunay linuto nga itlog ug usa ka baso nga maayo nga vodka, labing maayo nga halang ug medyo matam-is.
Ang maong nagkalain-laing mga Beigles
Ang mga beagles mahimong lutoon gikan sa nagkalainlaing matang sa harina nga may cinnamon, vanilla, pasas, mahimo kini isablig sa binhi nga liso o mga liso sa poppy, gituslob sa ahos, ug mahimong madagayaon kaayo. Ang American Beagle nagpakita sa Amerika sa ulahing mga 1800 sa New York salamat sa