Tin-aw nga daghan kanato ang misulay sa mga carrots, cabbage, beans ug ubang mga utanon, nga gi-marinated sa oriental nga pamaagi. Apan kinahanglan ka bang manuktok sa mga ungung sa Korean? Dili, nan kining artikuloha ilabi na alang kanimo, tungod kay dinhi kini sultihan ka sa detalye kon unsaon pagluto sa mga uhong sa Korean.
Recipe nga mga uhong sa Koreano
Sagol:
- mga uhong - 500 g;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- suka nga suka - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa lana - 1 tbsp. kutsara;
- Ginger (grated) - 1 ka kutsarita;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Sa dili pa maghimo sa uhong sa Koreano, ang mga uhong gipahiran sa dampin nga panapton gikan sa mga patayng lawas sa yuta, ug giputol kini sa gagmay nga piraso nga medium size.
Sa usa ka plastik nga sudlanan ibubo ang toyo, pag-dilaw kini sa suka, dugangi ang lana sa lana, tinadtad nga ginger ug ahos. Naghatag kami og mga uhong nga usa ka prommarine sulod sa usa ka oras, apan posible ug sa tibuok gabii. Karon ang mga uhong andam na alang sa paggamit.
Kon nahadlok ka nga mokaon sa hilaw nga mga uhong - ibubo ang sulod sa sudlanan uban sa sarsa sa kalaha ug fry sa 5 minutos, hangtud nga ang sobra nga umog mawala.
Naglutaw nga uhong sa estilo sa Koreano
Sagol:
- suka sa suka - 1/4 sa butang;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1/4 tsp.
- ahos - 4 ka cloves;
- orange nga panit - 1 ka kutsarita;
- lana sa lana - 1 ka kutsarita;
- champignons - 500 g.
Pagpangandam
Pag-mix sa vinegar sa bugasgad, asukar, juice sa lime, soy sauce ug asukar sa saucepan. Gibutang namon ang stewpan sa stove ug magluto hangtud nga matunaw ang asukar. Gikuha nato ang saucepan gikan sa plato ug idugang ang ahos, panit sa orange ug lana sa lana nga miagi sa press.
Among ibubo ang pag-atomo ngadto sa usa ka linain nga panaksan ug ibutang kini sa uhong. Pag-ayo sa pagsagol sa tanang butang ug ibalhin ang mga uhong gamit ang marinade ngadto sa usa ka plastik nga bag. Hagit ang sobra nga umog gikan sa putos ug ibutang kini sa refrigerator. Sa usa ka adlaw, ang mga uhong sa Korean mahimo nang gamiton.
Naglutaw nga uhong sa estilo sa Koreano
Sagol:
- soy sauce - 1/2 tbsp .;
- myrin - tunga sa usa ka siglo;
- peanut butter - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- Gikan sa ugat - 3 cm;
- mga uhong - 600 g;
- chili pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan nga salamin, isagol ang toyo, mirin, mantikilya, tinadtad nga ahos, ginger ug chili. Ang mga uhong gihinloan, o gipahiran sa dampin nga panapton. Giputol namon ang mga uhong sa mga plato ug ipaunlod kini sa panibug. Atong gihugpong ang mga uhong ug pahumot, gitabonan ang mga plato gamit ang pelikula ug gibutang kini sa refrigerator.
Human sa 3 ka oras, ang mga uhong maandam na. Kini nga pinggan maayo sa iyang kaugalingon ug sa dagway sa usa sa mga sagol sa mga salads. Pananglitan, pag-mix sa mga uhong nga adunay marinated nga tinadtad nga parsley, capsicum ug cucumber, isip usa ka resulta ikaw makadawat og usa ka kahayag ug tasty nga salad, nga maayo alang sa mga pinggan nga gikan sa karne ug manok.
Shiitake nga mushroom recipe sa Koreano
Sagol:
- uga nga shiitake nga uhong - 2 ka butang;
- asukar - 1 ka butang;
- soy sauce - 1 item;
- puti nga suka sa alak - 1 item;
- ang gamut sa ginger - 4-5 cm.
Pagpangandam
Gipahimutang namon ang mga uga nga uhong sa init nga tubig ug gibiyaan nga 15 ka minuto. Sa diha nga ang shiitake mahimo nga humok, squeeze sa sobra nga umog ug giputol ang mga uhong sa mga straw.
Ang liquid, diin ang mga uhong swelled, dili drained, apan nga sinaktan sa soy salsahan, asukar, suka ug grated ginger. Isagol ang mga uhong uban ang pag-inom ug dad-a ang marinade ngadto sa usa ka hayag nga hubag. Magluto sa mga uhong sa marinade sulod sa 30 minutos, ug dayon mobiya aron bugnaw. Ang mga uhong andam na alang sa paggamit!